香酥肉丸子的制作方法

2024-11-26 13:42:21

香酥肉丸子的制作方法

用料：五花肉馅200g、鸡蛋一个、面粉60g、盐1勺、五香粉一勺。准备姜末葱末，把姜末葱末和猪肉馅放在一起。用刀剁至发黏融合在一起。肉馅里放盐，生抽，十三香，耗油，放入一个鸡蛋、面粉顺一个方向搅拌上劲...
香酥芋丸子的做法

材料用量：芋头400g、肉末150g、鸡蛋1个、生粉50g、盐、香葱、姜、味精少量。做法：首先将芋头去皮改刀切成丝，再加入一些切好的胡萝卜丝，加入适量的鸡蛋，盐，胡椒粉，葱末抓拌均匀；借助勺子，做成丸...
牛肉丸子怎么做更香酥

原材料准备：牛肉一块，胡萝卜一小段，包菜几片，葱几根，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，醋适量，油适量，红薯粉适量。把牛肉剁成泥，胡萝卜、包菜剁碎，葱切成葱花，加入盐，料酒，胡椒粉，少许醋，少许油拌匀腌一...
炸丸子怎么做香酥

猪肉末、牛肉末300克、洋葱半个、油适量、盐、白砂糖、黑胡椒粉少许、鸡蛋1个、面包屑200克、酱油2茶匙。将洋葱切碎，放入油锅中炒香后捞出。鸡蛋打成蛋液备用；猪肉末和牛肉末加酱油、黑胡椒粉、盐、白砂糖...
胡萝卜丸怎么做

胡萝卜洗净擦丝切碎。香菜、大葱切末，将三者混合，放入三个鸡蛋，适量盐和五香粉。倒入适量面粉，将面粉与蔬菜糊搅拌均匀，面粉多少自己掌握，能粘合蔬菜即可。用小勺舀出面糊，整形出丸子大小，锅内倒油至7成热时...
香酥曲奇的做法

黄油室温软化，加入糖粉用刮刀略微混合；用打蛋器打发至蓬松发白的羽毛状；分三次加入打散的全蛋液和香草精，每次都要搅拌至完全吸收，再加入下一次的量；加入过筛的低筋面粉和玉米粉；用刮刀混合均匀；面糊装入裱花...
香酥带鱼的制作方法

用料：带鱼，鸡蛋、花生油、精盐，淀粉、面粉、五香粉、椒盐、胡椒粉。将带鱼洗净切成块，放入盆内，用盐和少量白酒、姜片、腌制20分钟左右。将腌制好的带鱼沥干水分。将鸡蛋、淀粉，面粉、五香粉，胡椒粉和少许盐...
香酥麻花的制作方法

食材：中筋面粉200g、鸡蛋1个、油40g、温水40g、酵母1.5g、白糖30g、小苏打1.5g、盐2g。酵母先用温水化开，温水30多度，不烫手即可，面粉吸水不同，水的用量可能有少许差别，盆里先到面...
香酥鸭方法

除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍鸭；加入各种香料：桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾干；油锅之放置于旺火上，将鸭子放入锅内，炸后拿起；在鸭皮上抹些黄...
香酥肉的做法

材料：猪肉(肥瘦)400克，八角1克,香叶1克,花椒1克,桂皮1克,酱油30克,白砂糖15克,大葱5克,姜1克,大蒜（白皮）3克,淀粉(豌豆)5克,醋5克,味精2克,植物油50克。将猪肉去皮，用凉水洗...
香酥鸭的制作方法

材料：肥公鸭一只、姜7克、葱结40克、熟菜油2000克、川盐7克、绍酒35克、花椒15粒、芝麻油15克、五香粉3克。将净鸭斩去翅尖、脚，洗净，振干水。用五香粉、绍酒、川盐在鸭身内外抹匀，肉厚处多抹一...
香酥炸鲜奶的制作方法

食材:牛奶210升、砂糖40克、玉米淀粉40克、椰浆40克、鸡蛋液适量、面包糠适量、油适量。在锅中依次加入牛奶，砂糖，玉米淀粉，椰浆，小火加热，搅拌至浓稠。将搅拌浓稠的牛奶放在碗中，碗底铺上保鲜膜，方...
香酥芋怎么做

主料：芋头。辅料：番茄酱、糖。芋头切条，均匀的裹上生粉。油锅烧至七成热，下入芋头，翻动芋头以防粘锅。锅中放油，放糖，翻炒至溶解。关火，放入芋头，翻炒至均匀，裹上糖浆。盛出，涂上番茄酱即可。...
香酥炸鸡怎么做好吃

原料：翅中6个、面包糠少许，鸡蛋1个、低筋面粉少许、脆浆粉1大匙、油1小匙、水少许。辅料：葱5段、姜5片、生抽1匙、料酒1小匙、砂糖少许、黑糊椒少许、盐少许。将原料完全解冻后、完全沥干待用。部分...
香酥带鱼的制作过程

原料：带鱼块750克、青菜叶或白菜叶2片。调料：葱段50克、姜片50克、蒜片30克、花椒2克、八角3克、陈醋120克、白糖70克、酱油30克、盐3克、胡椒粉0.5克、绍酒20克、烹调油适量、清水适量。...
香酥玉米烙的制作方法

准备食材。甜玉米、淀粉、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、松子、植物油、白糖。鸡蛋加入碗中，打散成蛋液，黄瓜和胡萝卜清洗干净，去皮后切成小粒，松仁剥出果仁。蛋液中加入甜玉米粒，加入黄瓜丁、胡萝卜丁和松仁，加入2小勺...
香酥排骨做法

先将葱切段，姜切片，排骨切断。过重放水煮开，放入排骨开锅后小火煮约20分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀腌制约三十分钟。锅中放油烧至七成热，下排骨炸至表面微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排...
香酥鸡胸肉的做法

鸡胸肉放在水龙头下冲洗干净，用刀片成薄薄的两片，用刀背敲打至体积增大约为原来的一倍大。（如果有肉锤会更好哦）将处理好的鸡胸肉放在碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油（依照个人口味调配），用手抓匀，腌制一个...
香酥香肠卷的做法

德式小烤肠10根，对半切。准备一块手抓饼皮，切成20份（三角形状）。用一小块手抓饼皮包裹一小段香肠。准备一个鸡蛋黄，打散，刷蛋液，撒芝麻。烤箱180度15分钟上下火。香喷喷的快手香酥香肠卷完成。...
酱香酥鱼制作方法

小塌米鱼、甜面酱、鸡蛋、面粉，面包渣将甜酱、鸡蛋、面粉混合。加适量水调成面糊。将鱼均匀的裹上面糊。沾上面包渣。中油温中火慢炸，最后转大火起酥。炸好后捞出控油装盘即可。...