翡翠油焖双笋如何做
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翡翠油焖双笋如何做
食材：竹笋3支，莴笋1支，鸡粉3克，盐2克，淀粉少许，生抽10毫升，老抽5毫升，高汤1碗，白芝麻少许。准备好食材，竹笋剥去外壳，洗干净，莴笋剥叶子，削皮洗干净。将竹笋切成条状待用，莴笋切斜刀片待用。起...
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油焖双冬的做法
原料：水发冬菇 200克、冬笋 250克、盐适量、蚝油适量 、鸡汤适量。香菇用水泡发，冬笋也泡一下。锅里加水，将冬笋下锅焯水。焯水的冬笋切片待用。起油锅，下冬笋煸炒。加入冬菇炒匀。加入清鸡汤稍稍煮几分...
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鸡翅肉焖双菇如何做
新鲜香菇55克，杏鲍菇70克，鸡翅2个，辅料料酒适量，生抽适量，盐适量。材料：新鲜香菇、杏鲍菇、鸡翅。将新鲜香菇清洗一下。放在案板上切成块，待用。将杏鲍菇清洗一下。放在案板上切成块，待用。将已煮熟的鸡...
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香菇鸡翅焖双薯怎么做
材料:鸡翅12个，香菇10个，马铃薯2个，红薯3个，姜4片，鸡翅腌料：料酒2小勺，淀粉2小勺，蚝油2大勺，酱油1小勺，盐2小勺。鸡翅洗净斩块，加料酒、淀粉腌制十分钟备用。香菇提前泡发，去蒂切块；马铃薯...
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双笋炒鲜虾怎么做
虾仁，竹笋，芦笋，马苏里拉芝士，盐，鸡精。竹笋洗净切丁，芦笋切1CM长小段，入开水锅焯5分钟，以去笋涩味，捞出笋丁，过凉水备用。鲜虾开背去虾线、马苏里拉芝士切丁备用。锅中座油，下虾头炸出虾油。（虾油很...
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咸鹅炖双笋的做法
竹笋入开水锅煮四五分钟，凉水冲凉，莴笋去皮洗净。竹笋切片，莴笋切滚刀块。咸鹅切小块，泡三四个小时，清水加料酒、生姜和大料煮熟。油热，入葱花和姜爆香。倒入双笋翻炒四五分钟，倒入煮咸鹅的原汤，再加一半清水...
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清炒双笋教程
主料：莴苣笋1 根、竹笋1根。辅料：葱花1汤勺、盐2茶勺、糖1/2茶勺、鸡精1/4茶勺、植物油1汤勺。烹饪方法：莴苣笋去皮切成条状，放1茶勺盐拌匀，腌半小时后滗去水份。竹笋去壳去老根也切成条状，放入锅...
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莴笋烧鹅怎么做
食材：莴笋、竹笋、咸鹅。莴笋两根，竹笋三两左右。竹笋切片，莴笋切滚刀块;竹笋切片，莴笋切滚刀块; 咸鹅四分之一只，用冷水泡四五小时去除多余咸味，入清水，加八角、姜、黄酒煮熟;油热，下葱姜爆香，下双笋翻...
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油焖笋
净春笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。做法：鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。调入料酒，生抽和糖翻...
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油焖青椒怎么做好吃
食材：青椒五个，海鲜酱油一勺，白糖半勺。 青椒洗净去筋切小块。 起锅倒油，烧热后放入青椒，一直翻炒直到青椒变软。 青椒炒软后，倒入海鲜酱油。 再放白糖，翻炒几下出锅。...
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如何做油焖蛋
鸡蛋两个，葱30克，盐2克。首先先把葱洗干净，用剪刀将其剪碎，葱白留出来。往碗里打两个鸡蛋，将蛋液打匀。然后再加入两克盐，将盐和蛋液充分搅拌。热锅，导入油10克左右，再将葱白煸炒，缓缓导入蛋液。烧了1...
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油焖大虾做法技巧
食材：大虾500克，生姜1小块，大蒜4瓣，小葱4根，豆瓣酱1勺，料酒40克，生抽酱油25克，白糖15克，胡椒粉1克。把虾清洗干净后用剪刀将虾须虾脚虾枪剪掉。然后从虾的背部剪开。挑掉虾线，去除杂质和脏东...
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油焖茄子如何做
食材准备：茄子400克，植物油500克(实耗60克)，酱油30克、料酒10克、白糖13克、精盐3克、味精2克、葱花2克、姜末2克、清水100克。将茄子切去柄，蒂洗净、切成小块，像菱角式样，放入盘中。炒...
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番茄油焖虾如何做
主料:虾12只、番茄酱30ml。辅料:生抽1汤匙、料酒2汤匙、糖2茶匙、清水3汤匙、姜1小块、葱2段。虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须。用刀给下开背，挑出虾腺。开背的虾会更加入味。锅中倒入约...
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如何做油焖春笋
主料：春笋350克。辅料：食用油30克、精盐2克、白皮蒜10克、香葱12克、红辣椒7克、蚝油10克、香醋3克、白糖4克、香油4克。做法：（1）把春笋剥去皮，放入开水锅中焯一下水，捞起再切成条状。（2）...
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油焖小土豆的做法
食材：新鲜小土豆 500g 油 适量 盐 适量 大蒜 适量 生抽 适量 胡椒粉 适量。首先，将小土豆清洗干净，削皮，然后切成一元硬币大小。热锅，放油。锅中放入洗净的小土豆，加入盐、生抽，翻炒。加入大蒜...
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如何做油焖大虾
食材：青虾500克、葱适量、白糖适量、姜适量。从市场买来的青虾一斤，用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉虾线，然后加少许料酒腌制一下去腥。葱姜切小段备用，锅热后，放入比平时炒菜略多一点的花生油，油热后，放...
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正宗油焖笋的做法
买回的春笋，将外皮去掉，洗净后将老皮和根部去掉。切成滚刀块，炒锅放适量的油，放入葱花炒出香味，放入笋块翻炒，放适量的白糖，放适量的生抽。放少许的老抽，翻炒均匀，放入清水，盖上锅盖焖煮。待汤汁收浓，笋已...
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油焖尖椒的正确方法
尖椒最好选取肉比较厚的，做出来口感更好。将尖椒清洗干净，去籽去筋，将尖椒切成1寸长的段，备用。半锅油，烧热，下尖椒，大火煎炸，用筷子翻动，煎变色变软后，盛出来备用。锅中不放油，大火，下入煎炸好的尖椒，...
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如何制作油焖大虾
材料：海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量， 去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。 姜切丝，备用。 热锅...