仙人掌炖肉
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仙人掌炖肉
主料：仙人掌300克，胡萝卜50克 。辅料：香油20克，味精2克，精盐4克，白糖5克。 制法：仙人掌去刺切丝，加盐拌匀；十分钟后，用水漂去粘液，控去水份，加入胡萝卜丝、盐、味精、白糖、香油拌匀即可。...
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党参炖肉
准备瘦猪肉250克，党参10克，当归5克，黄精5克，红枣5枚。瘦猪肉切成中块，用沸水烫净。红枣去核。将全部用料倒进炖盅，加水适量，盖上盅盖，隔水炖之。待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖1...
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八珍炖肉
原料：黄牛肉3000克,党参当归、熟地各20克,茯苓、白术各10克,白芍15克,川芎5克,大枣10枚,调料适量。 做法：将牛肉洗净、切块,与药物同入锅内,加黄酒、酱油、糖、盐、葱、姜、花椒、大料等调料...
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炖肉怎么做
猪五花切大块，要大一点，因为会缩，洗净后，加一片姜和葱，冷水下锅煮透捞出，控干水分。锅里放上油，烧热后转中火，把肉放进去煎到金黄色，盛出备用。刚才的炖锅洗净，重新加水600毫升，加入盐以外的所有调料，...
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家常炖肉
主料：五花肉、土豆、豆角。 辅料：葱、姜、蒜、老抽、料酒、白糖、八角。 肉切三厘米见方的块，土豆去皮切块，豆角洗静备用。 首先烧开水灼肉，开锅煮半分钟即可捞出。 锅倒油，开火，放两匙白糖，炒到白糖变色...
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豆角炖肉
把豆角放在盆里，用清水洗净。洗完豆角的水不要扔，可以用来浇花。豆角洗净后，掐尖儿去筋儿。并用手掰成小段，一个豆角可以掰成两段，也可以掰成三段。把猪肉用水冲洗，切5厘米见方的小块。最好是五花肉。切好葱花...
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炖肉放什么
冰糖。在炖肉的时候我们肯定是需要放入冰糖的，因为冰糖可以很好的去除肉当中的腥味，而且冰糖本身是有提鲜的作用的，所以我们在炖肉的时候可以加入少量的冰糖。当然如果没有冰糖的话也可以用白砂糖来代替，或者很多...
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炖肉怎么炖
用料：准备猪前腿肉800克、植物油一勺、老抽一勺料、酒二勺、陈醋一勺、大料适量、花椒适量、姜适量、盐一勺、毛葱适量。做法：猪肉洗净切块。热油下毛葱和大蒜爆锅，倒肉翻炒至变色，加老抽和生抽、料酒、陈醋除...
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梨子炖肉做法
材料：五花肉650克，梨子2个，老抽4大匙，料酒120毫升，姜片5-6片，开水1.5杯，盐1小匙。五花肉洗净切小块，梨子洗净每个切成4大块，去核。烧热锅，将姜片放入略炒几下，把切好的肉快放下去翻炒（要...
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白菜炖肉怎么做
食材：肉片150克、白菜半棵取来一颗香葱、五瓣蒜、五颗辣椒，用清水洗净并切好备用。取半棵新鲜白菜洗净并切成合适的块状备用。取适量肉片放入锅内，烧热至猪油化开。把切好的干红椒、香葱圈放入锅内开始翻炒几下...
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萝卜炖肉
食材：白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白...
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怎样炖肉好吃
材料：肩胛肉（梅花肉）350克、红枣7粒、姜3片、水5碗。猪肉洗净后切厚片；红枣洗净拍扁去核；煮沸清水倒入大炖盅，放入猪肉、红枣，盖上盅盖放入蒸锅，隔水炖一个半至两个小时，下盐调味即可。...
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灵芝炖肉的方法
主料：猪肉(瘦)500克。辅料：黄芪15克,灵芝15克。调料：黄酒10克,盐2克,大葱8克,姜5克,胡椒粉1克。灵芝黄芪炖肉的做法：将灵芝、黄芪洗净润透切片。葱、姜拍碎。猪肉洗净后放入沸水锅内焯去血水...
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土豆炖肉做法
食材：马铃薯（俗称土豆）80克，胡萝卜40克，洋葱40克，猪后腿瘦肉160克，葱段少许。酱油6大匙，糖1大匙，料酒1小匙，花生油2小匙。 猪后腿瘦肉切成大块，加酱油1大匙、糖、料酒、洋葱先腌30分钟。...
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墨鱼炖肉做法
主料：墨鱼2只、五花肉100克。 辅料：香菇5朵、花生仁(炒)100克。 调料：食盐适、量葱适量、姜3片。 提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头，去除眼镜和部分黑...
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怎么炖肉好吃
可以做海带炖肉，具体做法如下：材料：瘦猪肉400克，水发海带600克，酱油100克，料酒5克，精盐4克，白糖7克，大料2瓣，葱段15克，姜片7克，香油8克。将肉洗净，切成1.5厘米见方、0.5厘米厚的...
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炖肉丸怎么做
主料：猪肉馅500克，鸡蛋1个约50克。辅料：植物油1公斤(实耗25克)，酱油30克，精盐10克，料酒8克，五香粉2克，花椒10粒，葱15克，姜8克，水淀粉200克。将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、葱姜末、...
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红豆炖肉如何做
原料;红豆、五花肉、盐。五花肉切小块，入沸水中焯去血沫，捞出温水冲洗干净。 将红豆洗净，加入清水浸泡2小时。 五花肉和红豆同时入锅，一次性加入足够量清水。 大火煮开，转小火炖1.5小时至红豆软烂。 入...
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红炖肉做法
主料：五花肉500克。调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、冰糖20克、葱5克、姜5克、料酒1茶匙、植物油60毫升、水适量。五花肉洗净后切成3厘米见方的块儿，葱姜改刀切小。把切好的肉放入冷水锅中，大火水开后继...
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怎样炖肉好吃家常做法
生肉表面的油脂很容易吸附一些杂质和脏东西，特别不容易洗净。第一次开锅时，脂肪会包裹着这些杂质，形成泡沫漂浮起来。把这些浮沫撇掉，等于撇掉肉里的脏东西。肉内部的温度煮到60多度就可以熟，瘦肉中的蛋白质从...