卤猪皮怎么做好吃
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卤猪皮怎么做好吃
主料:猪皮。 辅料:食盐适量、酱油适量、八角两个、调和油适量、黄酒适量、元贞糖适量、橙皮适量。 将猪皮上剩余的毛把干净。 先用水焯下猪皮其实是最脏的。 焯完之后再清洗几遍。 先在锅里放少许油油热后放糖...
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猪皮怎么卤好吃
将猪皮洗净放入锅中,加入葱姜料酒煮开。起锅加油,加入冰糖。炒出糖色放入洗好的猪皮。加入料酒,生抽,耗油,老抽,葱姜,八角,桂皮,香叶翻炒均匀。加入适量清水煮开后转小火慢煮45分钟。收汁加入适量盐调味出...
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猪皮怎么卤才能入味
猪皮洗净放入水中加几粒花椒焯一下。焯好后去油脂去除猪毛,切成小块,锅中倒水放入猪皮,依次放入葱姜、大料、香叶、桂皮、肉蔻、丁香、老抽、生抽、料酒和冰糖小火慢炖半小时就可以了。炖好后的猪皮,超级香,准备...
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香辣卤猪皮怎么做
主料:卤熟的猪皮400克。 辅料:青豆75克,煮熟的花生75克,佐料油50克。 佐料油熬制方法:锅内加色拉油,烧至四成热时放入葱、姜、八角,小火慢慢熬出香味,滤出渣滓即成。 调料:郫县豆瓣15克,红油...
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卤猪皮的做法
主料:猪皮2斤。 辅料:姜2小块、蒜头几粒、葱2条。 配料:盐适量、老抽2汤勺。 猪皮用开水煮五分钟,拿夹子拔掉毛。 要有耐心,慢慢的拔,也可以用火烧。 姜,洗净。 蒜头,洗净。 用刀把猪皮刮一刮,再...
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啤酒卤鸡蛋猪皮
啤酒1罐、猪皮400克、鸡蛋6个、生姜4片、白糖1勺、老抽1勺、料酒2勺、八角1个、桂皮1小块、蚝油1勺、食盐适量、食用油适量、花椒1小撮、干辣椒4个。锅里倒入适量的水,放入猪皮,生姜和1勺料酒。放入...
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啤酒卤猪皮的做法
主料:啤酒1听,猪皮500克。辅料:生姜4片,食盐适量,食用油适量,料酒2勺,八角1个,桂皮1小块,蚝油1勺,老抽1勺,白糖1勺,干辣椒4个,花椒1小撮。锅里倒入适量的水,放入猪皮,生姜和1勺料酒,大...
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啤酒卤猪皮鹌鹑蛋
锅里倒入适量的水、放入猪皮,生姜,1勺料酒和鹌鹑蛋,大火煮15分钟。 趁热取出猪皮,用刀削掉猪皮上的肥肉。 取出鹌鹑蛋轻轻地把蛋壳敲破。 锅里倒入适量的油。 放入白糖。 炒出糖色。 倒入啤酒。 放入1...
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怎么卤猪皮
清理干净的猪皮切成小块;解冻的高汤下锅,加一杯水,小火煮滚(呈现冻状是因为卤的时候也有放猪皮,胶质丰富);汤汁煮滚之后,放猪皮;以及整颗完整的大蒜(可以解腻,增添香气);盖上锅盖,小火卤个十分钟就可以...
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卤猪皮怎么处理存放
真空包装,隔绝气体,可适当延长期限;真空包装后再经微波杀菌,这能存放很长时间。不妨把卤肉装在保鲜袋里扎紧,放冰箱冷藏室。 把卤肉皮泡在卤水中,也能延长卤肉皮的保存期限,但是这就面临着一个卤水的保存问题...
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猪皮怎么做好吃简单猪皮火锅
食材:猪皮500g、青椒半根、红椒半根、料酒一勺、葱适量、蒜适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、干辣椒适量、火锅底料适量、生抽适量、蚝油适量、老抽适量、盐适量、鸡精适量、啤酒一罐。准备一块生猪...
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新鲜猪皮怎么做好吃
先把猪皮洗净,切块。锅里倒入水煮滚放入猪皮块煮5分钟。准备一盆冷水,煮好的猪皮用漏勺捞出来放入冷水盆里洗净,逼掉水分用盘装。猪皮块没有水分后准备热锅,倒入一勺油热油15分钟转小火,倒入猪皮煎。倒入水满...
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红烧猪皮怎么做好吃
食材:猪皮500克,老抽5克,生抽10克,蒜头5克,姜5克,五香粉2克,花椒粉3克,料酒15克。 猪皮洗干净后先焯一遍水。 热锅热油下入姜、蒜、辣椒煸香。 下入猪皮炒至变色。 下料酒、生抽、老抽,翻炒...
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怎么做猪皮糕好吃
食材:猪皮糕400克、小米辣适量、姜丝适量、蒜米适量、生抽适量。首先把猪皮清理干净,然后放到锅中,加适量的水进去煮沸,灼5分钟左右。然后捞上来,用刀把肥肉刮出来干净,再切成一条条。放到锅中,加适量的盐...
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腊猪皮怎么做好吃
用料:腊猪皮、青椒、香干、蒜、盐、鸡精、姜、草菇老抽、料酒、糖少许。将猪肉皮用温水泡上10分钟后,用水冲洗。然后将洗好的肉皮放入已烧开的锅里,到水再次沸腾起来,再捞起,用刀里外刮洗。在冷水锅里放几片姜...
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怎么做猪皮好吃
把猪皮洗净去毛,凉水下锅,加一勺料酒,开始煮。水开后捞出猪皮,剐去油脂,切成块备用。锅中起油,下几块冰糖,小火熬化。下葱姜辣椒爆香,加水,盐,十三香,加入生抽、海天酱油。加入猪皮、放入香叶八角大料,盖...
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凉拌猪皮怎么做好吃简单
食材:猪皮500g、八角2个、姜2片、料酒2勺、桂皮1块、葱3根、辣椒面4g、小米椒2个、蒜4瓣、白糖2克、盐1克、胡椒粉少量、白芝麻5g、生抽15g、醋5g、食用油15g。将猪皮洗干净,直接放入高压...
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油炸泡猪皮怎么做好吃
将买回了的猪皮猪毛去除洗干净,放入锅中大火烧开后小火慢煮至猪皮变厚变色。变厚变色之后捞出煮好的猪皮,晾干表面的水分后用刀刮掉肉皮里层的油脂。再把处理干净油脂的猪皮用刀裁成5厘米宽的长条,用线穿起来挂到...
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猪皮肥肉怎么做好吃
将猪皮放入锅里,加水适量水(没过猪皮为宜);开中火煮到八层熟,可以用竹筷试试煮好的软硬程度。捞出来后,将没有剔干净的肥肉清理下,切成小块。同时,将生姜及蒜头洗净,切好备用。放入油,油烧开后将生姜蒜头放...
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干猪皮怎么做好吃
原料:干猪皮、黄瓜、油、盐、大蒜、凉拌醋、味极鲜酱油、辣椒油干猪皮洗净擦干表面水分。锅里倒入足够的植物油,油七成热时放入干猪皮小火炸制,至猪皮蓬松颜色变黄,捞出控净油。炸好的猪皮放到开水锅里煮过后再浸...