红根熘马蹄

2024-07-02 16:21:14

红根熘马蹄

主料：胡萝卜250克。辅料：香菇（鲜）50克、荸荠50克。调料：植物油20克、酱油5克、香油4克、淀粉(玉米)4克、胡椒粉2克、白砂糖2克、盐3克、味精2克。将胡萝卜洗净，切成薄片。马蹄（荸荠）去皮洗...
冬菇红萝卜熘马蹄怎么做

准备水发冬菇50克，红萝卜50克，马蹄100克。冬菇洗净，切丝；红萝卜洗净，顺刀切六刀深约2分的沟纹，然后切成薄片（即成菊花形）；马蹄削皮，切片。锅置旺火上，放入猪油，烧至八成熟，放入红萝卜片及马蹄片...
红根菜汤怎么做

准备材料：牛肉150g 洋葱一个、胡萝卜根、芹菜1根、红根菜100克、黑胡椒粉适量、盐适量、油适量。把牛肉冲洗干净，擦干水。将牛肉放入热油双面煎黄，加入2升水大火烧开。然后将洋葱、胡萝卜、芹菜洗净切块...
红根菠菜怎么做好吃

材料菠菜250克，调料：姜25克，盐2克，酱油5克，香油2克，花椒1克，味精1克，醋15克。将菠菜洗净后切成段；生姜去皮后洗净并切成丝；在锅中加入适量清水置火上烧沸，放入菠菜在沸水中略微焯一下，捞出后...
红根蒜苗种子催芽方法

室内催芽：红根蒜苗种子催芽前先浸种，将种子混合湿润细沙，摆放在室内温暖处。细沙催芽：选择阴凉通风处，在池子中铺沙子，摆放蒜瓣，填充沙子，浇足水分催芽露白。山洞催芽：在山洞中铺薄膜，将浸泡后的种子放进去...
红根菠菜可以炖豆腐吗

理论上不可以。菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或卤水点的，含有大量的钙，草酸与钙可结合形成不溶性的草酸钙，有可能导致肾结石。但是，菠菜豆腐不能同食只是一种书本理论，菠菜中的草酸和豆腐中的钙如果...
熘鱼丸如何做

熘鱼丸是以熟鱼丸为主料、油、盐、味精、生抽、葱姜、淀粉为辅料的菜品。主料：清汤鱼丸。把葱姜切碎备用。起锅热油，炒香葱姜。把鱼丸捞出，放入锅内，烹入生抽，加少许水稍稍煨制1分钟。加盐味精调味。淋入水淀粉...
熘鸡块做法

主料：鸡肉600克。辅料：冬笋150克、芹菜150克、鸡蛋清15克。调料：盐5克、酱油10克、白砂糖10克、料酒15克、豆瓣酱25克、醋10克、味精10克、姜5克、大葱5克、大蒜5克、猪油（炼制）...
熘猪肝步骤

主料：猪肝500克、尖椒2个、胡萝卜1根。辅料：蚝油1小勺、老抽1小勺、大葱1段、八角1个、花椒15粒、淀粉少许、油少许、白糖少许、料酒2小勺。猪肝洗净切片，放入水中泡一会，多冲洗几次，把血水洗净...
醋熘白菜

黄芽白六两；酱油一钱；原香醋五钱；姜末五分；白糖二钱；食油八钱；精盐五分。将白菜（内层帮和心）洗净，先切成六分宽的长条，再切成一寸长的斜方片。锅放在炉火上，放入食油烧热，下姜末煸炒出香味时，放入白菜，...
熘肉片怎么做

食材：里脊肉适量、大尖椒一个、黄瓜一条、胡萝卜一个、淀粉适量、酱油适量、花椒油适量、葱姜适量、白糖适量、盐适量、鸡精少许。切好肉片。倒入淀粉适量抓匀，备用。这就是抓干淀粉，浆肉。切好葱姜，备用...
冬笋熘野鸡丝

原料：野鸡200克，冬笋150克，淀粉(玉米)75克，盐4克，黄酒15克，味精1克，香油25克，猪油(炼制)80克。将野鸡取鸡脯肉切成长6厘米的片，每片的两面都沾匀干淀粉，再切成粗0．3厘米的丝，盛...
熘鱼片的做法和步骤

食材：龙利鱼排适量，胡萝卜适量，鸡蛋两个，木耳适量，大蒜适量。鱼排斜刀片成鱼片。鱼片中加入半个蛋清，盐，一勺淀粉和一点油搅拌均匀腌10分钟。木耳撕成合适的大小蒜切片胡萝卜切成菱形片。锅内烧热油，油...
素熘鱼片

准备鲜香菇125克，冬笋25克,木耳25克,鸡蛋清15克，淀粉3克,料酒5克,盐3克,香油10克,味精2克,花生油20克,姜5克。将鲜香菇浮面的黑色表皮用刀片净，不留一点黑色，然后改刀切成棱形块，用于...
糟熘鱼片如何做

准备一条新鲜的鲈鱼，清理掉鱼鳞、内脏、鱼鳃后，用清水冲洗干净（鱼肚里的血一定要清理彻底）。木耳用温水泡发（温水可减少泡发时间），小葱切段，姜切片，木耳泡好后去根焯水备用。把处理好的鲈鱼从尾巴开始切开...
怎么做熘豆腐

食材：豆腐1块、油14克、调料13克、洋葱13克、生抽7克、蚝油9克、番茄汁7克。将豆腐切块。锅中加水，把豆腐煮透。锅中倒油，把豆腐倒入油锅中。将豆腐锅中炸一下后，捞出。锅中加入调料、洋葱。放入适量生...
熘贝丁的做法

原料：扇贝丁800克，超市有买弄好的冷冻扇贝丁。黄椒一个，其他椒也可以。葱2克，姜2克，蒜一瓣，干红辣椒6根，花椒15粒左右。调料：酱油3茶勺，醋5茶勺，盐1/2茶勺，糖1茶勺，味精1/4茶勺，白酒...
豆腐熘虾仁怎么弄

豆腐切块，放入容器中。虾仁去泥肠，加少许绍酒，盐腌入味，加盖加热1分钟。把酱油、精盐、绍酒、太白粉放入碗中搅拌均匀，加热1分钟，取出再拌匀，然后加入虾仁一起拌匀。把放有豆腐的碗罩上微薄膜，加热2分钟。...
豆芽熘鸽脯丝

主料：鸽肉300克、绿豆芽500克。辅料：鸡蛋清25克。调料：猪油（炼制）100克、料酒25克、盐5克、味精2克、胡椒粉1克、大葱15克、淀粉（豌豆）13克、香油15克。鸽肉剔去骨和筋洗净，片成...
滑熘虾仁菜花

食材：菜花250克，河虾仁75克，火腿15克，鸡脯肉15克，冬笋25克，水发香菇15克，豌豆10克。花生油250克，猪油30克，盐4克，料酒10克，湿淀粉10克，鲜汤适量。将菜花摘成小朵，洗净，投入沸...