麻辣羊蹄的做法
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麻辣羊蹄的做法
首先，将羊蹄子清洗干净，然后下入温水锅里面，慢慢加热，在锅内加点料酒；羊蹄子多煮一会，捞出来；锅内倒点油，下入葱和姜，翻炒一会，然后再加入干辣椒、花椒、小茴香、桂皮、香叶等；炒香后加入料酒，再来一块红...
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麻辣羊蹄的做法和配方
原料：肥羊蹄。辅料：上海青。调料：精盐、味精、干红辣椒、大红袍（麻椒）、花生、芝麻、五香粉。肥羊蹄去壳、除毛、整治洁净。将整理治净的羊蹄在7--8成油温的油锅中炸成淡黄色，再用秘制卤水卤熟，拼摆装盘、...
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如何做不缩水的麻辣羊蹄
首先，将羊蹄子清洗干净，然后下入温水锅里面，慢慢加热，在锅内加点料酒；羊蹄子多煮一会，捞出来；锅内倒点油，下入葱和姜，翻炒一会，然后再加入干辣椒、花椒、小茴香、桂皮、香叶等；炒香后加入料酒，再来一块红...
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麻辣羊蹄配方和做法
主料：羊蹄1500g。辅料：老抽10g、生抽10g、冰糖5颗干辣椒150g、花椒30g、盐4勺、桂皮5g、香叶5g、麻辣火锅底料250g。做法步骤：（1）羊蹄六只约三斤，洗干净，凉水下锅放姜片煮开，捞...
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麻辣羊蹄配方窍门
主要原料：肥羊蹄。辅料：上海青。调料：精盐、味精、干红辣椒、大红袍（麻椒）、花生、芝麻、五香粉。选料处理：肥羊蹄去壳、除毛、整治洁净。制作过程：将整理治净的羊蹄在7--8成油温的油锅中炸成淡黄色，再用...
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红烧羊蹄的做法
主料：羊蹄肉1000克，辅料：小葱10克,姜10克,香菜20克。调料：酱油50克,盐3克,冰糖10克,味精1克,料酒30克,八角1克,胡椒1克。将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入...
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胡辣羊蹄的家常做法
先把羊蹄清洗干净去毛，然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下，烧掉看不到的细小的羊毛，最后用碱水洗净。在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水。再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜。羊蹄...
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羊蹄的做法大全
扒羊蹄⑴食材：羊蹄1000克，青蒜25克，玉米淀粉25克，酱油25克，味精2克，姜10克，蒜10克，八角2克，料酒10克，香油75克，糖色5克。⑵将羊蹄去掉内骨，择去血筋，冲洗干净，羊蹄一切两开，整齐...
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红烧羊蹄如何做
原料：羊蹄、料酒、香叶、茴香、桂皮、花椒、干辣椒。羊蹄烧掉毛再用刀刮一下，两个脚趾一剖为二，洗净焯水备用。焯水时要记得加料酒。电炖锅里加入开水，放入羊蹄（水量没过羊蹄即可）。加入香叶、茴香、桂皮、花椒...
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羊蹄怎么炖
羊蹄适量、葱姜蒜适量、干红辣椒5-10个、花椒八角适量、香叶2-3片、料酒酱油适量。先把羊蹄洗净去毛，并烧开水在水过一下脏东西，然后再清洗一遍。这样羊蹄才算处理干净。准备炖羊蹄用的配料，葱姜蒜以及干红...
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羊蹄怎么做啊
食材：羊蹄1500g，胡椒粉30g，干辣椒50g，姜一块，香叶适量，八角10个，桂皮一块，小茴香适量，盐适量，老抽适量，卤水适量，葱两棵。羊蹄买回后洗净清水侵泡半小时。用刀从羊蹄关节处剁开。准备卤水大...
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羊蹄汤的做法大全
羊蹄骨汤汤食材：羊蹄骨1根（1只羊腿带蹄骨），红萝卜1根，适量的姜片；做法：先将羊蹄骨焯水洗净备用，红萝卜切块备用。将羊蹄骨、红萝卜、姜片放入高压锅内，加入适量的黄酒、桂皮、大茴，盖上锅盖。大火烧开转...
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红烧羊蹄的正确做法
主料：羊蹄肉1000克，辅料：小葱10克,姜10克,香菜20克。调料：酱油50克，盐3克，冰糖10克，味精1克，料酒30克，八角1克，胡椒1克。将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后放入...
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羊蹄冻的家庭制作方法
羊腿肉带骨斩成大块后焯水洗净。锅入底油，下入香料、葱姜、胡萝卜煸香，下入羊肉一同煸炒至变色，加入其余调料、适量水，大火烧开后倒入高压锅中压制60分钟。将压至酥烂的羊肉倒出，挑去香料及羊骨，再倒回锅内收...
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胡辣羊蹄的做法
先把羊蹄清洗干净去毛，然后去蹄壳去掉用火把羊蹄表面烤一下，烧掉看不到的细小的羊毛，最后用碱水洗净。在锅里加入八角、茴香、桂皮、干姜、香叶制作一个卤水。再在锅里加入大量红干辣椒、胡椒、葱和少量的姜。羊蹄...
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卤羊蹄最正宗的做法
主料：羊蹄肉1000克，辅料：小葱10克，姜10克，香菜20克。 调料：酱油50克，盐3克，冰糖10克，味精1克，料酒30克，八角1克，胡椒1克。 将羊蹄和在温水中浸泡半小时，去掉爪壳，刮净毛，洗净后...
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胡辣羊蹄的正确做法
主料：羊蹄10个。辅料：花椒粒5g、香叶10片、姜10g、辣皮子30个、八角3个、小茴香3g、草果3个、桂皮5g、山奈3g、白芷3个、大葱1根。调料：红油20g、盐10g、胡椒粒3g、冰糖3g。羊蹄用...
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香辣羊蹄做法
材料：羊蹄1千克，自制老汤1千克、盐、味精各5克、干辣椒30克、花椒10克、郫县豆瓣酱20克、52度尖庄白酒50克、蒜苗段20克、炒香的黄豆10克、白芝麻5克、色拉油80克。羊蹄洗净，入沸水中大火氽5...
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羊蹄汤怎么做没有腥味
挑选颜色正常的羊蹄，基本上刮洗干净，闻一闻羊蹄有没有异味、恶臭味。羊蹄买回家后先用镊子把毛茬拔净，再用刀刮洗羊蹄尖的缝隙，最后用温水清洗干净。把羊蹄放凉水锅中，放葱姜片，倒入少量的白酒焯水。煮开锅后把...
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焖羊蹄的家常做法
用料：羊蹄800克、白萝卜200克、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、八角1个、桂皮1块、香叶3片、辣椒1个、生姜适量、青蒜3根。做法：（1）羊蹄洗净放入凉水中煮开捞出洗净。（2...