陕西剁椒怎么做

2024-11-10 19:23:56

陕西剁椒怎么做

主料：红尖椒250克。辅料：生姜10克、蒜30克、盐20克、白糖15克、白酒1大勺。做法：（1）姜蒜去皮，和红椒一起洗净捞出晾干水分，晾干的红椒去蒂切段备用。（2）把姜蒜放进拍拍乐中切成细末，然后红椒...
陕西凉皮怎么做

面粉加水揉成面团，醒发40分钟。面团倒水揉搓面团直到面浆发白，反复6次。面浆水变清，剩下面筋部分、面浆水用网筛过滤掉杂质，放一个晚上，形成两层，将清水倒掉，面浆拌匀。平盘上刷油，倒入面浆大火蒸2分钟，...
陕西腊肉怎么做的

陕南腊肉的做法：选取新鲜猪肉，切成厚薄均匀的长条状。将花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料磨成粉，再取食盐适量，根据自己的口味按一定比例配成腌肉料。将肉条放入腌肉的缸中，放一层肉撒一层腌肉料。全部放完后...
剁椒猪头怎么做

首先将猪头肉切片、西红柿切碎待用！豆干切条待用！将剁辣椒、西红柿、蚝油、海鲜酱油、料酒、生姜末、白糖、鸡精、味精调汁。将豆干铺底，猪头肉覆盖装盆，淋上弄好的跺椒汁上蒸锅，旺火上气蒸10分钟！炒锅置油烧...
剁椒凉面怎么做

材料：熟凉面150公克，小黄瓜丝1撮，红萝卜丝1撮，剁椒凉面酱适量。小黄瓜丝和红萝卜丝泡入冷开水中至变脆，沥干水分备用。熟凉面放入盘中，加入作法1的小黄瓜丝和红萝卜丝，均匀淋上适量剁椒凉面酱即可。...
剁椒菜花如何做

菜花掰成小朵，泡洗干净。准备约50克剁椒和20克左右的葱花。把洗净的菜花在开水里汆至五成熟，捞出沥干水分。热锅倒油，下入菜花翻炒。片刻放入剁椒，加少许水，盖上盖子焖五分钟。最后撒入葱花，调入鸡精即可。...
剁椒鱼嘴怎么做

鱼嘴洗干净。水开放锅里蒸5分钟。倒掉鱼腥水。辣椒蒜头小葱切好备用。用另一个或提前把辣椒小葱蒜泥用油爆香备用。把倒掉鱼腥水的鱼嘴摆上爆香的辣椒再放去蒸2分钟。剁椒鱼嘴是人们喜欢吃的一道菜。...
陕西岐山擀面皮怎么做

食材：优质小麦面粉适量、酵母粉适量。和面团，提前一天和面，将面粉到入盆中加清水后在用手把面揉均匀后，然后再把面揉光滑，盆光、手光、面光适最佳。洗面筋，给盆内揉好的面倒入清水，反复揉洗，然后把洗好的面水...
陕西石子馍怎么吃

准备食材：普通面粉500g，鸡蛋2个，猪油适量，植物油适量，盐适量，白糖适量。将面粉，鸡蛋，植物油，猪油，盐和白糖搅拌均匀，加入适量水，和成面团。揉搓光滑后分成小剂子。擀成薄饼。将石子倒入锅中，炒热(...
剁椒鱼头怎么做最好吃

首先将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。然后将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约20分钟。然后将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。接着在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。然...
剁椒蚕豆米怎么做

主料：鸡蛋2个。调料：食盐适量、调和油适量、剁椒适量、白醋适量。新鲜蚕豆清洗一下，剥壳成豆瓣。鸡蛋加少许盐，滴几滴白醋打匀。蚕豆下开水焯熟（水中放少许盐和油），捞出沥水。热油，下蛋液成型后划散。倒入蚕...
红色剁椒怎么做

准备好新鲜红辣椒。准备好新鲜大蒜。辣椒不要用水洗，用水拧干毛巾反复搽净；剁成碎块备用。大蒜剥掉外皮。剥好的蒜瓣剁成碎粒。辣椒和蒜粒放入大碗中。加入食盐（盐的使用量比炒菜要多许多），充分拌匀。准备一个干...
陕西羊肉泡馍做法

先将羊腿肉洗净，再用冷水浸泡半天，然后放入开水锅中汆烫一下。把该准备的材料，都放在一起，用的时候比较方便。将水倒入砂锅中，然后放入所需要的材料。加入适量的料酒。放入准备好的葱段、姜块。锅里的水烧开后，...
陕西卤鸡怎么做好吃

原料鸡一只、调料老卤一锅。鸡一只清洗干净后先焯一下水，然后锅中放入老卤和鸡，一定要用砂锅，将老卤煮开，然后就关火。让鸡在里面闷上。大约过一晚上后，早上再次将卤水煮开，然后再放至中午，这样一道好吃的卤鸡...
剁椒鱼头怎么做好吃又简单

配料：花鲢鱼头750克、红剁椒适量、野山椒适量、生抽或者蒸鱼豉油适量、葱适量、精盐适量、蒜适量、料酒适量、姜适量。鱼头清洗干净以后用盐和料酒腌制10分钟，注意：腌制盐量是正常量的2倍。剁椒切细，用...
毛豆剁椒虾仁怎么做

主料：剁椒1勺、毛豆100g、菜花80g、胡萝卜50g。调料：食盐适量、鸡精适量、生抽适量、调和油适量、卷心菜10g。胡萝卜和花菜切成丁。毛豆洗净和大头菜放碗中。锅加油，将所有蔬菜倒入锅中。翻炒几下，...
怎样做剁椒鱼头

鱼头洗干净，从背部剁开，冲洗干净。将鱼头摆入盘中，撒上少许盐，里外涂抹均匀，淋入少许生抽和料酒，腌制十分钟，以便入味。腌制鱼头的时候，将葱姜蒜都切成末，剁辣椒准备好。锅里放油，烧至微热后将姜蒜末倒入锅...
剁椒怎么做最好吃

食材：小米椒2500克，大蒜300克，高度白酒125毫升，纯正茶油80克，盐500克。把小米椒一个个洗干净，洗净后放在高粱杆盖帘上，自然凉去表面多余的水。待小米椒晾干到一定程度，再把小米椒的梗一个个...
剁椒焖尖椒怎么做

食材：尖辣椒、剁椒、盐少许、味精、白糖。尖辣椒洗净去蒂。锅中热油，放入尖椒煎制。把尖辣椒均匀的煎制成焦黄。盛出备用。起锅热油，放入剁椒煸炒均匀。放入备用的尖椒。加适量水烧开，中火焖制。加...
剁椒酱怎么做啊

首先将红尖椒洗净，晾晒到完全干透没有水气。然后将案板、刀、准备装剁椒的容器，所有工具洗净至无油，并晾晒干，即所有工具和容器都不能留有油和生水。接着将红尖椒去蒂切碎，蒜瓣一起切碎，剁成均匀的碎末。将红尖...