木瓜酿鸡胸怎么做

2024-07-02 16:12:14

木瓜酿鸡胸怎么做

主要食材：木瓜、鸡胸肉、淀粉、黄酒、盐、糖。鲜嫩鸡肉用玉米淀粉+黄酒腌渍15分左右。将半斤木瓜切丁。起油锅，油七成热后，小火翻炒鸡肉，肉色呈白后，倒入木瓜丁，翻约2分即可，倒入泰式辣酱，再次翻炒...
烤箱怎么做甜酒酿

糯米1000克，凉开水150克，安琪米酒曲8克。1Kg糯米浸泡6小时左右，加没过米约0.5cm左右的水，表面覆盖保鲜膜，微波炉加热32分钟至熟。米饭打散，晾凉至中心温度35度左右。安琪米酒曲6克+凉开...
家传酿苦瓜怎么做

苦瓜切段，6厘米左右，去囊留子备用。烧开水，放少许盐，苦瓜穿水控干备用。鱼肉用刀背刮出鱼蓉，加盐搅拌起胶，用胡椒粉、料酒、糖调味，加食用油拌匀。半肥猪肉剁碎，加盐搅拌至起胶，加糖，淀粉、料酒调味，食用...
蒜蓉墨鱼酿如何做

将蒜米剥皮拍碎，葱花切粹，墨鱼仔洗净。用食用油将蒜蓉炒香，加酱油和蚝油，大火炒出香味后倒入切好的葱花，翻炒几下即可关火。开始一边烧水一边酿墨鱼仔，即将炒好的蒜用小勺装进墨鱼仔肚子，填满。水开后，上锅蒸...
酿青椒怎么做

葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎；猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲；青椒洗净晾干，去掉尾端，挖出青椒子；将调好的肉馅均匀的酿入青椒里，锅里放入适量油温热，...
茄丁酿豆腐怎么做

长茄两根，老豆腐一块，青豆适量。调料：葱姜蒜，生抽两汤勺，蚝油一汤勺，白糖一茶勺，胡椒粉，盐适量。茄子切丁，用少许盐腌10分钟，出水后稍挤出水后，用油煎成金黄色盛出。豆腐切丁，用中火煎定型并成金黄色...
莲子芡实酿鸭怎么做

莲子、芡实、糯米淘洗干净，用清水泡透，捞出，沥去水，加入白糖拌匀。鸭子治净，从脊背开刀，剔去鸭骨，治净。鸭子下入沸水锅中焯透捞出，沥干水分，用精盐3克、料酒10克、葱末、姜末涂抹鸭身，腌渍入味后，去...
肉酿香菇如何做

肉末适量，香港适量，盐，生粉，生抽适量，葱少量，鸡蛋一个，生菜花2片。香菇洗净，用水泡发。将搅拌好的肉馅放适量在香菇上面稍微压紧。热锅倒油，开小火。煎好后入蒸锅大火蒸25分钟。取个干净盘子，铺上生菜叶...
煎酿豆腐

煎酿豆腐是广东省的传统名菜，属于粤菜系。逢年过节，酿豆腐是客家人少不了的一道菜。成品皮韧肉嫩、嫩滑爽口、入口奇香、过喉清甜。把肉泥、韭黄、葱粒和调味等拌匀成为馅料；虾剥壳成虾仁，无需太大只，用北豆腐(...
甜酒酿怎么做

材料：糯米500g、甜酒曲4g、温开水适量。将糯米清洗干净，浸泡12小时。蒸笼中铺上一块纱布，放入泡好的糯米，铺平，用手指戳几个洞，盖上盖子，蒸30分钟左右。将蒸好的糯米放入干净的容器中，捣散，使糯米...
酿冬瓜做法步骤

将冬瓜刮去皮，去蒂，洗净，在冬瓜的一面雕刻成图案形，再在另一面中间开约3.8 厘米见方的口，开下的冬瓜块作盖用；鸡肫、鸡肝、鸡肉分别洗净，煮熟，切丁；熟火腿、熟冬笋、猪板油均切丁；然后，挖尽瓜瓤，将冬...
糯米酿油豆腐怎么做

油豆腐10个、糯米适量、新鲜蘑菇适量、香肠、玉米、香葱适量。糯米洗净，提前泡至少半天以上（如果天热，要勤换水）;、新鲜香菇去蒂，洗净，切细丁;香肠切细丁;袋装即食玉米粒，清洗一道，沥干水份;泡好的糯米...
做鸡胸肉丸教程

鸡胸肉泥500g、蒜末15g、白酒15g、黑椒汁2大勺、细砂糖大勺、橄榄油2大勺、盐1小勺、淀粉1大勺、黑胡椒碎适量、蛋1个。鸡胸肉泥放进碗中，放入蒜末，白酒，黑椒汁，橄榄油，盐，淀粉，蛋按同一个方...
香菇海参酿怎么做

香菇洗净后切成花，大葱切段，姜切片。锅里烧水，加入少许料酒，姜片，把海参放入水中煮5分钟，捞出备用。油锅里下油烧热，下入姜片，炒出香味。再下入葱段，还有之前切出香菇碎。姜葱炒出香味后，加入高汤一碗。加...
酿油炸臭豆腐怎么做

主料：毛豆腐300g。调料：食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、调和油适量。豆腐切块，用保鲜袋罩住，以防灰尘。放在背阴处发酵。发透后，把上面的霉点去掉。准备葱、姜、蒜。热油炒香花椒。放葱、姜、...
酿莲藕的做法窍门

准备莲藕一个，猪肉适量。把莲藕头尾去掉，削皮后放入水中浸泡。猪肉剁成泥，加入葱姜末，耗油，老抽，生抽，料酒，盐淀粉抓匀。把腌好的肉泥借助竹签塞入莲藕的孔洞里面。塞好后的莲藕，剩下的肉泥备用。炒锅烧热...
酿红酒制作方法

食材：葡萄100克、冰糖20克、盐10克。首先将准备好的葡萄放入清水中。撒入适量食盐。准备一个无油无水可密封的玻璃瓶，将葡萄直接放在玻璃瓶中捏碎。倒入适量冰糖。最后将玻璃瓶密封好，瓶口裹上两层保鲜膜。...
海米酿冬瓜步骤

食材：冬瓜500g、五花肉500g、海米50g。首先把虾干和香菇提前用温水泡约两小时。冬瓜去皮后，用模具压出来，也可以不用这一步，直接切成方块。用挖球器从中间掏出冬瓜肉。泡好的冬菇虾干切碎，五...
肉末酿尖椒教程

尖椒切四厘米左右上，掏出里面辣椒子。肉末，放少许蒜末，葱花，酱油，耗油，鸡精，盐，白胡椒粉，鸡蛋半个，干生粉，料酒。搅拌均匀备用。肉末装入尖椒内。尖椒两端抹上生粉。中火锅里放适量油，中油温下尖椒煎炸至...
煎酿茄子做法

原料：茄子400克，净鱼肉200克。调料：干淀粉、湿淀粉、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒面、蚝油、酱油、香油、熟猪油各适量。将茄子洗净，去蒂，斜切成双联厚片；将鱼肉剁成泥，用精盐、味精稍腌，然后顺一个方...