牛排制作方法

2024-07-02 14:43:02

牛排的制作方法牛排的家常做法

食材：牛里脊适量、黑胡椒粒适量、蚝油适量、红酒适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量、白糖适量、淀粉适量。牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒...
怎样制作牛排

牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。腌制2小时以上。准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。将白糖、生抽、红酒、黑胡...
牛排怎么煮

原料：牛排500克，绍酒、花椒盐、酱油、味精、干淀粉少许，鸡蛋一个，猪油适量。将牛排斩成宽、厚均匀的条，每条都要带上骨头;将牛骨条加入绍酒、酱油、味精、干淀粉和鸡蛋液煨味;全部投入八成热的油锅后用漏勺...
腌制牛排

将原味西冷牛排放在冷水中解冻至软，洗去血水。（注意包装不要拆开，直接放入水中解冻）用松肉锤将牛排敲松，使肉质变松软，然后撒上黑胡椒粒、盐巴少量（一定要少许，否则会咸哦），加入压碎的蒜瓣或者洋葱，腌制2...
牛排薯条制作方法

食材：黄土豆4个、植物油3汤匙（45毫升)、黄油2汤匙（30克）。预热烤箱至205°C。把土豆洗净，切成1厘米厚的楔子。不必剥皮。在一个大平底锅中用中高热加热油，然后加入黄油。搅拌黄油直到它融化。...
牛排制作方法

牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。戴上一次性手套抓匀。最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。腌制2小时以上。准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。将白糖、生抽、红酒、黑胡...
纯牛排制作方法

材料：牛排，黄油，黑胡椒酱等。首先准备超市购买腌制好的牛排180克。把黑胡椒酱加热后放凉备用。不粘锅加入少许的黄油使其融化。改小火放入牛排开始煎制。煎至手变色后即可出锅。牛排煎制时间根据自己...
牛排解冻方法

冷空气解冻冷空气解冻其实就是就购买的冷冻牛排连同包装袋一起放在冰箱的冷藏室之中，慢慢解冻，一般需放置12-24小时左右，肉的中心温度会达到0度。虽然此种方法需要的时间较长，但是肉汁流失比较少，只需要在...
牛排腌制方法

切好的牛扒。粗一些/脂肪少一些的牛扒如侧腹牛扒、西冷牛扒（牛外脊）、横肌牛扒、牛肩肉牛扒、腹腿牛扒和腹肉牛扒腌制后效果就很好。把牛扒切成薄片腌制是通过酸分解肌肉组织，这是一个缓慢的过程。如果肉很厚，...
香菇牛排制作方法

食材：牛肉250克、香菇5朵、生菜100克、油、酱油、料酒、耗油、啤酒、白芝麻、葱，姜，蒜、胡萝卜、圆葱、牛肉粉。牛肉，香菇，生菜。圆葱，胡萝卜，葱，姜，蒜。把香菇，圆葱，姜，蒜，胡萝卜，切碎待...
汉堡牛排的做法

食材：牛肉900g、鸡蛋50g。辅料：盐适量、黑胡椒适量。在碗里混合绞碎的牛肉和鸡蛋。使用手或是小铲混合，直至鸡蛋完全融合。使用天平把牛肉分成200g的小份。为了给馅饼塑形，可在环形模具里把...
家常牛排的制作方法

准备一块牛里脊肉，或在超市购买一块牛排。把牛里脊肉切成一厘米厚，用刀背在牛排上压花型。把牛排上涂抹上均匀黑胡椒、盐少许。大概需要一到两个小时。在平底锅上放置黄油20g，融化之后，把腌好的牛排放在锅里。...
家常牛排的制作方法

准备一块牛里脊肉，或在超市购买一块牛排。把牛里脊肉切成一厘米厚，用刀背在牛排上压花型。把牛排上涂抹上均匀黑胡椒、盐少许。大概需要一到两个小时。在平底锅上放置黄油20g，融化之后，把腌好的牛排放在锅里。...
牛排的制作方法

将切好的牛排经过捶打，里面的粗纤维容易入味也容易成熟。在牛排上撒胡椒，盐，和白葡萄酒，抹匀，腌制半天。加热黄油融化，放入牛排，煎一分钟翻面，如果太干可以刷上油，再翻面，之后每隔半分钟翻面，两面各煎3分...
牛排怎么弄

食材：牛排两份，白胡椒适量，橄榄油适量，盐适量，小西红柿适量，料酒适量，生抽适量。牛排用盐、生抽、料酒盐一下。牛排锅里加橄榄油烧热后需要微微冒烟。加入牛排每一面煎1分钟左右，共需煎5-6分钟即可...
牛排怎么制作

首先用厨房纸把牛排表面的血水吸干净，再牛排两排均匀撒上现磨黑胡椒。锅中放入黄油和清油，将锅大火加热后放入牛排。放入盘中再配上黑胡椒酱汁，最后加一些香菜或者水果装饰。美味又简单的牛排就做好啦。...
腌牛排的腌制方法

选切好的牛扒。粗一些/脂肪少一些的牛扒如侧腹牛扒、西冷牛扒（牛外脊）、横肌牛扒、牛肩肉牛扒、腹腿牛扒和腹肉牛扒腌制后效果就很好。把牛扒切成薄片腌制是通过酸分解肌肉组织，这是一个缓慢的过程。如果肉很...
锅塌牛排

牛排洗净放入碗中，加料酒、胡椒粉、盐腌5分钟；另取一碗，打入鸡蛋打散；先给牛排裹一层面粉，再沾蛋汁，最后均匀地沾裹一层面包糠；往锅里倒油，烧热，放入牛排煎熟，盛出、放在盘子里；把锅里的余油烧热，倒入高...
手工牛排的制作方法

主料：牛排500克、淀粉50克。辅料：耗油适量、胡椒粉适量、孜然粉适量、酱油适量、料酒适量。将牛肉切成一厘米厚。用刀背拍牛排，这样好入味，肉也比较嫩。将每一块都用耗油，胡椒粉，孜然粉涂抹均匀，...
牛排的腌制与制作方法

胡萝卜，洋葱，西芹切片放果汁机里加水打1分钟左右。打好的三蔬菜汁倒入容器里，依次加入黄奶油、白兰地、红酒、美极牛肉粉、美极鲜、鸡蛋、鸡精、味精、家乐牛肉汁、百里香叶、罗勒叶、阿里根奴、黑胡椒碎、食粉、...