酱蒸长茄子做法步骤
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酱蒸长茄子做法步骤
主料：长嫩茄子400克，猪肉馅100克。配料：鸡蛋半个，色拉油750克，湿淀粉10克。调料：碘盐4克，味精3克，酱油6克，料酒3克，葱姜末3克，鲜汤100克。制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，顶刀切成厚0...
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蒸长茄子简单做法大全
食材：长条紫茄子二条、大蒜籽三粒、生粉一大勺、白糖一小勺、酱油一小碟、香菜二根、剁椒一小勺、豆瓣酱一小勺。把茄子洗一下再切成段摆在盘子里。再把茄子放在开水锅中隔水蒸八分钟，今天的茄子特嫩，八分钟已经蒸...
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酱蒸肉做法步骤
材料：去皮猪五花肉400克，幼滑虾酱、香葱末、葱油、花雕酒、胡椒粉、白糖、生粉、蚝油、香油各适量。将去皮五花肉切成片。将虾酱、调料、五花肉拌匀；入盘铺摆好，入锅蒸15分钟，撒香葱末、淋香油即可。...
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蟹酱蒸蛋羹做法窍门
材料：鸡蛋4个，蟹酱2勺，芝麻油适量。鸡蛋4个清洗干净外壳备用。将鸡蛋磕到容器里，搅拌均匀，加入适量芝麻油。然后加入两勺蟹酱。碗上包上一层保鲜膜。放入锅中，15分钟左右蒸熟即可。...
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牛仔骨怎么做好吃
原料：牛仔骨、蚝油、韩式烧烤酱、料酒。牛仔骨冲洗一下。切小块，放蚝油，韩式烧烤酱腌2小时以上。腌好的牛仔骨铺放在大碟子里。放入开水锅。大火蒸8-10分钟即可。（如果平铺一层就8分钟，如果量比较多，7分...
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黄豆酱蒸鲈鱼做法
食材：鲈鱼1条（500克左右），黄豆酱15克，头道酱油10ml，滚油10ml、生姜、葱、小红椒适量。 鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快； 铺上姜丝和...
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黄豆酱蒸螃蟹怎么做
材料：大闸蟹4只，两勺黄豆酱、葱姜适量。先将大闸蟹去肚脐，然后用刷子将大闸蟹刷干净，再将大闸蟹对半切开。蒸盆里放两勺黄豆酱，撒上葱姜末子，可以往豆瓣酱里兑点凉开水，中和一下咸味，然后根据自己的喜欢，加...
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酸梅酱蒸排骨的做法
食材用料:排骨 半斤，酸梅酱 一大勺，姜丝 适量，蒜粒 3粒，酱油 适量，盐 适量，糖 适量，淀粉 一小勺，泡椒 一个。排骨洗干净。把所有配料倒进排骨，混合均匀。腌半小时。放饭锅或隔水蒸15-20分钟...
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柱候酱蒸鸡腿肉怎么做
主料：鸡小腿3个。 辅料：蒜3瓣。 配料：柱候酱3勺、生抽1勺、糖1勺、老抽1勺。 把所有材料准备好，鸡小腿去骨。 鸡腿肉切成小块。 将所有调料调配好，拌入鸡腿肉中，蒜切成蒜蓉，也撒入肉中，一起搅拌均...
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叉燒醬蒸雞翼的做法
食材明细：鸡中翅适量、叉烧酱适量、姜适量、酱油适量、鸡精适量。鸡中翅划两刀，放入切片的姜，两勺酱油，一勺叉烧酱，少许鸡精调味。将加入调料的鸡翅抓匀，冰箱冷藏了数小时入味。腌好的鸡中翅码上盘中，电饭锅按...
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蒸长豆角怎么做好吃法
主料：长豆角300克、面粉30克、盐1克、蒜20克、油辣椒20克、香葱20克。豆角去筋洗净掐成两段放入碗中，加少许盐。加入面粉拌匀，让每根豆角都包裹上面粉。将拌好的豆角放入蒸锅中。大火蒸三分钟后关火。...
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铁板茄子做法
准备用料。茄子、生粉、油、肥肉丁、蒜蓉、小米辣、豆瓣酱、水、耗油、盐、鸡精、胡椒粉、白糖、生抽、洋葱、葱花。把茄子洗干净后去掉根蒂，切成两半。在茄子表面打上菱形刀花，再切成段，这样可以使茄子入味。然后...
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茄子炒饭做法
准备用料。茄子、青豆、米饭、鸡蛋、香菇、玉米粒、胡萝卜、酱油、蚝油。把鸡蛋液炒成蛋松，香菇和茄子切丁备用。锅里倒入适量的油，翻炒至茄子熟。倒入一勺半的酱油，二勺的蚝油，翻炒均匀。倒入米饭翻炒均匀，倒入...
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豇豆焖茄子做法步骤
茄子2个，豇豆1小把，小葱2根，干辣椒3粒，生姜片4片，大蒜子5粒，蚝油1茶匙，生抽2茶匙，老抽二分之一茶匙，白糖二分之一茶匙，虾皮1小撮，食盐根据个人口（可以不放）。茄子洗净泡入水中，喝饱水！茄子喝...
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酱茄子的做法和步骤
食材：茄子适量，食用油适量，葱段适量，大酱适量。准备茄子两根洗干净，葱切段。备用。茄子切小条，上锅蒸熟5分钟。茄子蒸2分钟以后，翻面继续蒸。起锅烧油，放入洋葱、蒜。爆香。然后把蒸好的茄子放入锅里。煎2...
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脆皮茄子的做法
准备用料。茄子、香叶、姜、蒜、干细豆粉、酱油、醋、盐、白糖、泡椒、鸡蛋。将嫩茄子洗净，去蒂，切成两片，皮面斜切十字花刀。香叶洗净切细。姜、蒜、泡椒均切成细丝。鸡蛋、盐、干细豆粉搅成蛋豆粉。酱油、醋、白...
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肉末茄子怎么做法
茄子切成条状，用水冲一遍。将切面裹上淀粉，放入7成油温炸30-40秒捞出。锅中放油，放入姜末爆香。将肉末倒入翻炒，角黄油或料酒。加豆瓣酱和切碎的泡红椒，翻炒片刻倒入茄子，加一小勺清水，放入蒜末、葱花、...
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茄子肉末的家常做法
食材：茄子一个，猪肉100克，葱头适量，盐适量，酱油适量，生粉适量，花生油适量。准备好茄子、猪肉、葱头、盐、酱油、生粉、花生油。把猪肉洗干净，切成小块，再剁成肉末。用削皮器削干净茄子皮，放洗菜盆洗干净...
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红烧茄子的家常做法步骤
茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。将油倒入锅中烧热，放入肉末煸炒，然后在炒好的肉末中拌入黄豆酱和胡椒粉，再加入蒸好的茄子段一起翻炒。茄子段入味后放入...
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巴旦木茄子的做法步骤
将茄子绿茎剪整齐洗净,从茎头下3厘米处竖着切四刀,瘦肉切末,青红椒切米,生姜、蒜米、香葱切末。锅置旺火倒入植物油烧热,放入切好的茄子炸熟。将锅烧热,倒入植物油,放肉末、生姜、葱、茄子煸炒,放入耗油、蒸...