酸奶块怎么做又酥又脆
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酸奶块怎么做又酥又脆
用料：果语奶酪适量，蓝莓干三小包，巧克力一块，熟花生米适量，水果适量，白糖两勺。准备材料。巧克力切碎，花生米切碎和蓝莓干白砂糖一起搅拌均匀。放入水果丁。加入新做的果语奶酪。没有奶酪也可以选择浓稠型的酸...
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黄油曲奇怎么做又酥又脆
黄油常温下软化，用打蛋器打发。黄油打发好后，分次加糖粉打发至黄油变得更加顺滑。加入鸡蛋，用打蛋器进行搅拌，使鸡蛋完全融合其中。加入香草精拌均匀，筛入低粉和盐，用刮刀搅拌至没有干粉。用保鲜袋装上面团放冰...
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过年吃麻叶怎么做又酥又脆
面粉300g，食用油10ml，鸡蛋一颗，白砂糖适量，黑芝麻适量，90ml温水。首先和面，300g面粉中加入10ml食用油拌匀，再加入鸡蛋白砂糖，黑芝麻，拌匀，再用温水和面，这样炸出来的麻叶特别酥脆。喜...
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麻叶怎么做又酥又脆
准备面粉300g，食用油10ml，鸡蛋一颗，白砂糖适量，黑芝麻适量，90ml温水。首先和面，300g面粉中加入10ml食用油拌匀，再加入鸡蛋白砂糖，黑芝麻，拌匀，再用温水和面，这样炸出来的麻叶特别酥脆...
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黄花鱼怎么做又酥又脆
黄花鱼500克，五香粉适量，盐，味素 适量，料酒，醋，生抽 1小勺，葱，姜，蒜 少许，白糖半小勺，食用油适量。黄花鱼收拾干净，控干水分放入盆中。葱切碎，姜切碎，蒜切碎备用。黄花鱼中放入料酒，醋，生抽，...
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南瓜饼怎么做又酥又脆又不油脆
材料：南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油。 南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。 把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。 把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，然...
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玉米饼怎么做又酥又脆
食材：玉米面、食用油各适量。准备一个干净的盆，然后倒入玉米面，放入少点水，开始搅拌，把玉米面和成一个面团，再次揉搓，把玉米面和细点，来回不停地揉搓。把和好的玉米面揉成一个细长条，用刀切成一个圆形，然后...
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炸油酥怎么做又脆又酥
玉米油30克，中筋面粉60克，葱花适量，五香粉适量，盐少许，中筋面粉200克，盐2克，沸水100克，冷水30-40克左右。 面粉和盐放入大碗中，冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团...
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又脆又酥的花生米怎么做
主料：生花生米300g；辅料：盐适量；花生米用水洗一遍。撒上适量盐。拌匀后腌一个小时左右。平铺在烤盘上。放入烤箱，180度烤20分左右。烤好的花生米，晾凉后后又脆又酥。...
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炸牛排怎么做又酥又脆
食材：牛排300克，鸡蛋1个，黄油牛奶100毫升，盐2克，辣酱5克，胡椒粉1克，小苏打2克。牛排300克，应刀背拍打后，撒上椒盐，切成小块备用。碗内放鸡蛋1个，辣酱5克。盐2克，胡椒粉1克，小苏打2克...
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酥肉怎么做又酥又脆
用料：猪肥瘦肉500g，鸡蛋1个，花椒面适量，红薯粉适量，面粉适量，啤酒适量，料酒适量，盐适量。首先将买回来的猪肉清洗干净，切成条状吃起来比较方便拿，猪肉的选择方面，最好的是臀尖肉，肥瘦相宜，也可以选...
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香酥花生的做法
材料：花生500克、白糖2大勺、熟芝麻适量、油适量、鸡蛋一个、淀粉2勺。花生准备好，红皮白皮的都可以，将花生倒入清水中，将表面的灰尘洗干净。将花生捞出来，控干水份后放在厨房纸上，将多余的水分吸干。处理...
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南瓜饼怎么做又酥又脆
南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出来；南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入...
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土豆丁怎么做又酥又脆
食材：土豆、绿辣椒、小红辣椒、葱、甜面酱、猪里脊肉、料酒、水淀粉、黄酱、食用盐。猪里脊肉切成小丁，放入1大匙料酒。用手反复抓均，之后加入盐，继续用手反复抓均猪肉。着放入1大匙水淀粉，取水淀粉粘稠部分，...
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糖酥饼怎么做又酥又脆
食材：面粉适量，食用油适量，白糖适量，熟芝麻适量。先做油酥很简单就是只用油和的面，把面和油揉匀，要看不到白色的面。在做水油面，面粉里先加入适量的油在用水和面，然后用手沾着水按压面团像图片这样，这样做出...
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甜酥肉怎么做又酥又脆
食材：五花肉200g、绵白糖适量、鸡蛋1个、面粉适量、食用油适量。猪肉切成0.5厘米见方的条。取两个小碗，分别放入打散的鸡蛋、面粉。切好的肉条放入蛋液中拖一层蛋液。拖好蛋液的肉条放入面粉中蘸上一层干面...
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如何做炸蘑菇更酥脆
准备食材：用材：鲜蘑（最好是香菇）、食盐、鸡精、蛋清、木薯淀粉、姜蒜。制做步骤：（1）先将菌类掰成细条，排水焯一下。（2）将鸡蛋清倒进碗内，用筷子顺一个方位持续鞭打起沫，再加干淀粉、姜蒜、盐、鸡精。乃...
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肉夹馍怎么做才好吃
主料：面粉600g、五花肉1000g。辅料：盐适量、水300ml、酵母3g、葱适量、姜两片、花椒10粒、大料2粒、香叶2片、肉蔻1粒、桂皮少许、丁香2粒、山楂片5片、红烧酱油50ml、冰糖30g肉的制...
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糖醋里脊外面的糊怎样做又酥又脆
将水磨淀粉和红苕淀粉按照1：1的比例混合倒入碗中，加2-3g的泡打粉，混合均匀之后加小半碗的水，调成面糊。之后滴2滴油，倒入腌好的里脊抓拌均匀，让面糊均匀的裹在里脊肉的表面。这道菜挂糊很关键，一方面可...
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虾怎么炸又酥又脆
在虾碗中倒入料酒和盐以及白胡椒粉，腌一下去除腥味。擦一点胡萝卜丝和土豆丝。在碗中放入100克的面粉以及100克的糯米粉。再来一把小葱花以及一个鸡蛋。加入一勺五香粉、一勺花椒粉、一勺盐进行调味。一边搅拌...