红烧整条钳鱼方法
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红烧整条钳鱼方法
姜5片，料酒适量，蒜2瓣，蒜苗半条，蠔油、酱油适量，白胡椒粉少量，白砂糖适量，豆豉十几粒，盐适量，钳鱼500g。把鱼切块，洗净，把水凉干。锅中烧热油，把鱼稍煎一下，把鱼铲到锅边；锅中间有油，爆香蒜片、...
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整条的黑鱼怎么做
食材。黑鱼1条，青辣椒1个，小葱4根，大蒜四五瓣，食用油适量，生姜片5-6片，黄酒适量，酱油适量，白醋少许，十三香2勺，食盐适量，清水适量。黑鱼洗净，直到血水完全洗净，放入盆中。在装鱼肉的盆中加入适量...
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草鱼整条鱼怎么做好吃
红烧草鱼的材料：葱、姜、辣椒、大料瓣、草鱼用刀顺着鱼面切开几道小口子，好入味首先把洗净的鱼水分晾干。把油烧六七成热后，把拍好的生姜放锅里把锅整个擦一遍，这样鱼皮不容易粘锅，然后把身上抹上面粉的鱼放入锅...
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烧钳鱼如何做
原料：钳鱼一条，大蒜一头。 调料：辣椒，豆瓣酱，料酒，鸡精，醋，盐，糖，生抽，葱段，姜片。 锅置火上，注油烧热，放入葱段、姜片和蒜瓣炒香。 加入豆瓣酱略炒。 加适量水，下钳鱼，大火烧开。 烹入少许料酒...
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萝卜焖钳鱼怎么做
主料：钳鱼、萝卜、姜片。配料：葱段、蒜头。调料：生抽、米酒、花生油。钳鱼宰好洗净切块，以盐、生抽、花生油拌匀，用平底锅将其煎香至金黄，备用；萝卜去皮洗净，切件飞水备用。开锅下油，爆香拍蒜、姜片和葱段，...
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干烧钳鱼怎么做才好吃
用料：姜5片、料酒适量、蒜2瓣、蒜苗半条、蠔油、酱油适量、白胡椒粉少量、白砂糖适量、豆豉十几粒、盐适量、钳鱼500g。 把鱼切块，洗净，把水凉干。 锅中烧热油，把鱼稍煎一下，把鱼铲到锅边（不用装碟里）...
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炸整条鱼的制作方法
食材：鲫鱼两条，面粉适量，盐、酱油适量，花生油2斤。将买回的鲜活鲫鱼收拾处理干净，抹上细盐。盆中加水，打入鸡蛋两个。加入适量酱油和细盐，和鸡蛋一起搅散。倒入面粉，顺一个方向不断搅均匀，和成面糊。将处理...
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整条松子鱼刀工的做法
准备好食材，一整条鱼，去鳞、内脏、鳃后洗净，用干布吸干鱼身上水分。斩下鱼头，然后平刀朝头部剁入，再去掉鱼骨头，切成花刀，一定要注意不能把鱼皮切断，那样就碎掉了。把切好花刀的鱼肉放在盘中，加入料酒，食盐...
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如何烹饪一整条三文鱼
洗好鱼后用厨房纸巾轻拍鱼身将水吸干，然后剪去鱼鳍以免鱼在烤箱里着火。如果三文鱼太长放不进烤箱，就用快刀切掉鱼头和鱼尾。将一张锡纸揉成一团也塞到鱼腔内，这样做能使鱼在烤盘和菜盘上保持挺立姿态。撒上剩余的...
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煎整条鱼的方法
杀鱼、清洗干净，用菜刀沿着鱼身两边切口，腌制：少量盐、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟左右，这个时间可以准备其他材料。准备姜蒜、干辣椒、花椒，热锅凉油，注意用不粘锅的炒锅来煎鱼，不然鱼没煎好就粘锅糊掉了，...
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一整条龙利鱼怎么处理
首选洗净，去除内脏，去鳞，切段。建议挑选新鲜的，看其鱼鳞的颜色，鲜红的为佳，最近也有用孔雀绿来增加鱼鲜度的，尤为注意挑选。 腌制步骤很重要，用2茶勺料酒均匀涂抹鱼身，撒上1勺食盐，这个依个人咸淡口味。...
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钳鱼怎么做好吃
主料：钳鱼，辅料：姜、葱头、蒜、酱油、豆豉。 将钳鱼剖洗干净；用一个陶瓷大盆或大碗，放入钳鱼，要在鱼肚里抹上酱油、姜末、葱头、蒜末，再在鱼身上也要抹些细盐，再放上姜末、葱头、蒜末，豆豉。 在锅内加适量...
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蒸钳鱼的步骤
食材明细：蒜头、姜、豆鼓、芫茜、葱、酱油、耗油、盐、淀粉水、糖。将钳鱼洗干净，用刀划整齐的口子。撒上放上葱头、蒜末，豆豉，姜。在淀粉水里加入盐，耗油，酱油，糖搅拌均匀。烧开水，隔水蒸10分钟后，加入搅...
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豉香钳鱼步骤
主料：钳鱼1条、豆豉20g、姜1块。辅料：花生油适量、酱油适量、葱花少许。在市场买回来的鱼洗干净，然后这样切，不要切断。如果不会切，可以在市场叫人切好。切好的鱼放碟子。准备好的豆鼓和姜切碎。铺在鱼身上...
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钳鱼的做法大全
酸汤钳鱼（1）食材准备：钳鱼，豆腐、竹笋、香菇、香菜，贵州红酸汤酱，山胡椒油，适量姜、葱、鸡精和料酒。（2）将洗好的钳鱼切段注意背部不要切断，然后用盐、姜、鸡精和料酒码上30分钟。（3）起锅把油烧热依...
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钳鱼做烤鱼怎样做
钳鱼1条、调味盐少许、料酒少许、万州烤鱼酱少许、葱花少许。钳鱼拿回来洗净，鱼身划十字型，便于入味，两面都划，放在盘内。在划开的鱼肉上抹上调味盐，料酒，用手按摩一下，放置十五分到半个小时，腌制一下。腌制...
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钳鱼和鲶鱼的区别
科属不同：钳鱼是鮰科的，鲶鱼则是鲶科的。外观区别：钳鱼的尾巴上有分叉，鲶鱼的尾巴则没有。钳鱼有4对胡须，鲶鱼只有2对。分布区别：钳鱼在美洲地区和大西洋沿岸附近比较多，鲶鱼在世界各地都有广泛的分布。食性...
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如何区别钳鱼和鲶鱼
种类不同。钳鱼是鲍形目鲍科鱼类，鲍鱼是鲍形目鲍科鱼类。外表不同。铝鱼的尾巴分叉，头部有4对8根胡须，鼻须1对，颌须1对，颐须2对，颌须最长，鼻须最短。鲍鱼的尾巴不分叉，头部有2对4根胡须，上长下短。分...
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钱鱼钳鱼在广东叫什么鱼
钱鱼在广东叫太阳鱼。钳鱼在广东一样叫钳鱼。钱鱼俗称金鼓，也有叫太阳鱼，原产于美国南部及墨西哥北部的淡水水域中，美洲中南部。成鱼体长24-40公分。大多数太阳鱼都拥有格外出众的色，而美丽的太阳鱼种类中...
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清蒸钳鱼的做法和步骤
食材：钳鱼 一斤、大葱 三根、蒸鱼豉油 150g、姜丝 50g、盐 适量、油 适量、白砂糖 一点点、花椒粉 两小勺、生抽 100g、白酒 20g、黄酒 30g、生抽 一点点。选好食材：钳鱼一斤左右，洗...