干锅梭子蟹的做法
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干锅梭子蟹的做法
食材:梭子蟹850克、油适量、盐适量、蒜末适量、姜末适量、白酒适量、葱花适量。先洗净梭子蟹。去除蟹胃,腮后一分四切开。放入盆中加入2瓶盖白酒拌匀后静置10分钟。准备蒜末和姜末。准备干面粉,把切开面的蟹...
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干锅做法
准备材料:鸡500克、青椒、蒜、干红辣椒、桂皮、姜各各适量。辅料:调和油、猪油、老抽、料酒、豆瓣酱、花椒、盐、鸡精各适量。将鸡切小块,用料酒、盐、花椒、姜粒腌2小时。将青椒切小方块,干红辣椒切段,姜切...
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干锅大虾的做法
准备材料:大虾500克、猪里脊肉100克、香菇适量、大葱白、香菜各适量、泡辣四、五个、香辣酱两大匙、蚝油两大匙、油辣椒两大匙、花椒15克、老姜一块、独蒜两个、八角两敉、香叶四、五片、白糖一咖啡匙、淀粉...
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干锅鱼的做法
鱼肉切块,抹干水分,放入盐、黄酒、胡椒粉、麻油、酱油入味。 葱切段、姜切片、尖椒切段、洋葱切块。 锅中加油,油可以多放点。然后冷油下蒜瓣、姜片、葱段,不用翻炒,直接把腌好的鱼块放在上面,这样不会粘锅底...
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干锅排骨的做法四川
将排骨斩成小段,洗净沥水。因为排骨不焯水,所以要反复冲洗三遍。用腌排骨料腌制30分钟。炒锅放适量食用油,能没过排骨就可,烧至温热,下排骨,中火炸,炸的时候不时地翻动一下。炸至表面焦黄,捞出锅。炸排骨的...
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干锅肥肠的做法川菜
食材:猪大肠1盘、芹菜适量、青红椒适量、洋葱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、白糖适量、蚝油适量、老抽适量、生抽适量。清洗大肠。水里加1勺盐,1小把面粉,反复搓洗,翻到大肠内...
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干锅羊肉的正宗做法
主料:羊腿肉6两。配料:两个小胡萝卜,一个圆白萝卜,三根大蒜 酱油,盐,干辣椒,葱,姜。羊肉洗净切小后入凉水锅煮,锅内加入姜片几块白萝卜,待水开后,加入黄酒少许,去汤内沫子。大约煮60分钟后,羊肉就比...
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干锅海鲜的做法
准备用料基围虾 、大葱、土豆、豆腐、黄瓜、花蛤、干辣椒、蒜、花椒、香辣干锅料、盐、鸡精 、食用油、料酒。用清水把花蛤洗两遍,再用盐水泡30分钟后冲洗干净捞出。用牙签挑去虾线,冲洗干净备用;黄瓜、豆腐切...
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干锅怎么做家常做法
新鲜海虾2斤,干辣椒100g,葱4根,姜1块,花椒100g,淀粉100g,辣椒酱2勺,盐适量,油适量,料酒适量,白芝麻100g。虾清洗干净,剪去虾须,用针挑去沙线,用料酒和盐腌制。将腌制好的虾沾上一层...
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干锅菜的做法
主料:菜花1个、五花肉适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、姜适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量。菜花一棵、用手掰成小块洗净,用盐水浸泡15分钟,锅里加入水烧开、倒入菜花焯水一分钱捞出、用流动清水冲...
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干锅螃蟹的做法大全
做法一:原料:螃蟹、莴笋、胡萝卜、山药。配料:洋葱、红辣椒、大蒜、葱、姜、花椒、八角。调料:牛肉豆豉酱、料酒、糖、生抽、盐、味精。螃蟹去收拾干净,去腮,剪脚分块。洋葱,葱姜切丝。莴笋胡萝卜山药切条。冰...
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干锅排骨的做法
盐11g,淀粉10g,芝麻10g,料酒6勺,豆瓣酱1大勺,花椒1小把,花生油20毫升,姜1块,青、红辣椒各两根,葱5根,干辣椒5个,蒜3瓣,洋葱80g,糖2勺,排骨180g。葱切段,姜切片,排骨洗净,...
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干锅鸭的做法
主料:鸭腿3个、豆腐干 辅料:植物油、盐、辣皮子10个、辣椒酱、香料(香叶5片、桂皮5克、八角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克)姜、蒜、啤酒、尖椒 把鸭腿洗净切块。下开水煮开捞起。辣皮子用凉水...
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干锅羊肉的做法
羊肉飞水备用。胡萝卜去皮洗净滚刀切块。备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖。大葱斜切段,姜切片。锅里放油小火将冰糖炒出糖色。放入羊肉,调入料酒,老抽翻炒上色。放入姜、干辣椒及香料炒出香味。放入一匙豆...
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梭子蟹的家常做法?
主料:梭子蟹2只。辅料:小葱3根,姜1/2块,生抽1汤匙,料酒1汤匙,花椒粉1茶匙,淀粉1茶匙,植物油2汤匙,蚝油1汤匙。掀开蟹的壳,拿刀子从尾部敲一下,不要太用力,然后用手掰开就可以了,把蟹腿和蟹肉...
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葱油梭子蟹的做法
先将梭子蟹洗净,去腮、胃等不能食用的部位。 淋上老酒去腥。 蟹表面放些姜片。 蒸锅冷水煮开上汽,放入盘子,武火蒸十分钟。 将蒸鱼豉油、醋、少许盐调匀,再倒入蒸好的蟹汁调匀,拿掉蟹壳,将汁浇在蟹表面。...
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梭子蟹的做法红烧
用料:大梭子蟹2个,葱两三根,姜三四片,黄酒两大勺,生抽一大勺,老抽一大勺,白砂糖1又二分之一大勺,面粉适量。梭子蟹洗干净,切两半。切面沾面粉。起油锅,中火,六七成热时把蟹的切面朝下放入锅中,竖着,中...
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干锅虾的做法大全家常
做法一:准备用料。基围虾、午餐肉、洋葱、土豆、莴苣、香菇、荷兰豆、生姜、大蒜、辣椒、花椒、葱、郫县豆瓣酱、火锅底料、生抽、糖、料酒。洋葱切小块、土豆切条、莴苣切滚刀、香菇打花,午餐肉切薄片,其他调料备...
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干锅梅干菜的做法
猪肉馅一小盘,普通面粉适量,热水和凉水适量,葱两棵,蚝油适量,酱油适量,食用油适量,梅干菜小半碗,黄油一小块。 准备好食材和调料。 普通面粉和一点点黄油,一起和成面团,偏软些。 揉成面团,盖上保鲜膜,...
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家常干锅肥肠做法
大肠加上面粉搓洗干净,沥净水分备用。 大肠放入电压力锅中,加入一大碗的凉水,调入3勺料酒,加入葱姜按下排骨键,就是普通压力锅上汽后再小火压15分钟。 待电压力锅的浮子自然下落后,沥净汤汁,捞出大肠,用...