如何做豉油鸡腿

2024-11-24 15:45:51

如何做豉油鸡腿

盐水泡鸡腿约15分钟。可以去血气和血味。大葱的葱头需要拍扁，草果切半。高温油锅，倒入蒜、姜片和大葱，炒香。倒入清水，生抽和老抽。接着倒入配料，包括陈皮、八角和草果。最后倒入料酒和冰糖，稍作搅拌，盖上...
豉油素鸡如何做

食材：鸡 1只、洋葱头，糖，水，酱油适量。鸡洗干净备用！最好少去头去屁股后一整只煮这样煮出来的鸡肉嫩汁多。配料很简单：红葱头和姜切片备用，这里黄片糖很关键，如果用冰糖或者白糖煮鸡就不会有这样均匀又漂...
豉油蒸鸡步骤

食材：鸡半只、料酒、盐、老抽、姜片少许、葱白、蒸鱼豉油。鸡半只洗净，均匀的抹上一层料酒，盐，老抽，铺上少许姜片、葱白腌制半小时。将腌好的鸡肉再抹上一层蒸鱼豉油。鸡肉放入锅内隔水蒸20分钟。将蒸好的鸡肉...
豉油芥蓝头做法窍门

芥蓝洗净摘成长约15cm的段，大葱、红椒、生姜切丝备用。煮锅掺水，水开后放入芥蓝焯烫1分钟，撒点盐固色。焯好水的芥蓝铺在盘子里，放上葱丝、姜丝、红椒丝，淋上蒸鱼豉油和温开水1:1的混合液。炒锅烧热炝油...
豉油西兰花怎么弄

将西兰花的花颈切掉，这部分不要扔，用它也能做出好吃的美味。把摆成小块的西兰花放入盐水中浸泡一刻钟，这样花蕊中藏的脏东西就可以泡出来了。做一锅热水，在里面加入一点食用油和盐，这样煮出的西兰花可以保持颜色...
豉油蒜茸秋葵如何做

主料：秋葵400克。辅料：大蒜2瓣、油少许、盐少许、蒸鱼豉油2勺、甜面酱1勺、糖适量、红辣椒1小段。秋葵洗干净后去掉蒂。锅中放适量水，水开后放入少许盐和油后将秋葵焯1-2分钟后捞出。大蒜剁成细...
豉油鸭的正宗做法

番鸭半只。鸭子洗净控干水分备用。准备好所需材料，酱油大半碗，白酒小半碗，半块红糖。热锅放入平时炒菜用的油量，油热转小火放入鸭子两面煎一下。鸭子煎好后倒入所有材料盖上锅盖闷30－40分钟左右。闷的期间隔...
豉油皇咸肉怎么做

主料：咸肉350克、小葱叶30克、去皮嫩姜30克、鲜红尖椒肉30克、菜甫10克。将猪五花肉的皮刮洗干净，改成大块，在肉面上切两刀至2/3处，入锅煮至刚熟约30分钟，用竹筷刚好插透），捞出沥净水分。将一...
豉油煎鸡腿怎么做

首先给鸡腿去骨，在鸡腿上从头到尾深深划一刀，然后一手捏住鸡骨往外扯，另一手用刀小心的把鸡骨周围的筋肉一点点割断。鸡骨剔出以后，在鸡肉上切几刀，切断筋防止鸡肉煎的时候鸡肉缩起来。在鸡皮上用盐细细涂抹，可...
豉椒袖珍鱿鱼卷

主料：小鱿鱼1只。配料：红椒1个、尖椒1个、蒜苗1根、姜1小块。调料：豆豉1大勺、酱油1大勺。小鱿鱼处理干净、切成小块、再切花刀，红椒、尖椒分别切块，蒜苗切段，姜切丝。锅中烧水，水开后放入鱿鱼...
豉椒鱿鱼如何做

鱿鱼须，辣椒，豆豉适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，鸡精。将辣椒切块，鱿鱼须切开洗净飞水。起油锅，爆香姜蒜，下鱿鱼须煸炒。下辣椒、豆豉、料酒一起炒匀。待辣椒断青后，加盐、胡椒粉、鸡精...
如何自制蒸鱼豉油

食材：生抽50克，白砂糖20克，高度白酒一小勺，清水60克，油适量，味精适量，陈皮适量，小葱一小段。葱白切段，陈皮切丝。将生抽、白砂糖、味精、陈皮、清水、白酒混合。混合物倒入锅中烧热至沸腾后，转...
豉油河虾怎么弄

河虾买回，洗净，可不剪须；姜切片，葱切葱花，备用；锅中放水，加盐、姜片煮开后放河虾；再次烧开后加料酒，转小火2分钟，放少许味精，关火；把虾、葱花放碗中，倒入蒸鱼豉油；另拿锅，放少许色拉油加热，倒入虾碗...
蒸鱼豉油的用法

它的主要用法就是在蒸鱼的时候进行调味作用的，我们在蒸之前可以放入蒸鱼豉油，在快要熟的时候也可以放入蒸鱼豉油，不过在多数情况下建议在蒸之前放入，因为经过高温加热之后的视频会更加的卫生，当然除了蒸鱼放鱼豉...
豉油皇鸡如何做

主料：童子鸡1250克。调料：酱油100克，冰糖30克，姜20克，小葱30克，丁香2克，八角2克，桂皮2克，黄酒15克，植物油30克，味精4克，盐8克。先将嫩子鸡宰杀，煺毛，去内脏，洗净，稍晾干鸡身的...
蒸鱼豉油的做法

食材：生抽50G、白砂糖20g、高度白酒一小勺、清水60g、油适量、味精适量、陈皮适量、小葱一小段。葱白切段，陈皮切丝。将生抽、白砂糖、味精、陈皮、清水、白酒混合。混合物倒入锅中烧热至沸腾后，转中小火...
豉味蒜蓉煎虾怎么做

主料：中虾1/2斤（320克），蒜蓉2汤匙，生粉、生抽各1汤匙，糖1/2茶匙。配料：腌料：生抽2汤匙，胡椒粉少许。中虾连壳冲净，去黑肠，隔干，拌匀腌料待5分钟，隔去腌料。烧6汤匙油，生粉撒于虾上...
豉油蒸小草鱼怎么做

材料:草鱼，盐，姜，蒜，豆豉，蒸鱼豆豉油，醋，葱结，清油。新鲜草鱼取一段，我这个是后半截尾巴部位，中间片几刀，均匀的抹上盐；在刀缝里夹上姜片，豆豉辣椒和蒸鱼豆豉油，几滴醋调成汁淋上；加个葱节，淋少许清...
蒜蓉豉油蒸鲍鱼怎么做

食材：鲍鱼、自制的米酒、蒸鱼豉油、姜、香油、生抽、盐、蒜。先用牙刷蘸些盐，仔细刷鲍鱼的正面、壳和软体夹层，把黑色脏东西刷净，再用水多冲洗干净。刷洗干净的鲍鱼摆放在碗里。切好姜丝和蒜。将姜丝和蒜均匀地铺...
酱爆豉油虾如何做

用料：鲜虾500g、蒜泥50g、料酒若干、酱油少许、蚝油若干、白糖少许、盐少许。新鲜虾，洗净，后背开一刀，剔出虾线。准备辅料，平底锅将油烧热，放入生姜蒜泥爆香。将虾放入平底锅，两面煎金黄色。将...