肋眼牛排的做法
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肋眼牛排的做法
海盐5g，黑胡椒适量，柠檬汁适量，黄油适量，红酒适量。牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、盐，按摩一下，松弛30分钟；烤箱预热220度，牛...
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肋眼牛排几分熟最好吃
肋眼牛排推荐火候：四至六分熟。材料：肋眼牛排一块（400克左右），黑胡椒粒小半勺、黄油20克、盐2克。牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩；磨些黑胡椒均匀的撒在两面，再涂上黄油、...
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西冷牛排和肋眼牛排的区别是什么?
肋眼牛排，也就是牛眼肉，具体是指牛背上的两侧侧面的前面的部位，属于牛肉当中的较为高档的部位，在经过精细的分割之后，它的外观看起来是四方的圆弧状的，有大理石花纹的纹样，在牛脊背的第七根和第十根肋骨之间的...
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肋眼牛排和西冷牛排哪个好吃
牛排的口感如何，是否好吃，与牛肉的部位有很大的关系，牛肉的所属部位不同，肉质，肉的松紧程度，耐煎烤程度完全不同，肋眼牛排和西冷牛排哪个更好吃，这个还是要视个人的口味来定。肋眼牛排，也就是牛眼肉，具体是...
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牛排的家常做法
先把牛肉切成1厘米的厚片，用牙签扎几下，方便入味，备用。然后在切好的牛肉片上加上切好的葱姜，挤上适量黑胡椒酱。戴上一次性手套耐心的给牛肉做个按摩，腌制20分钟，备用。然后起锅加热，锅中倒上适量橄榄油，...
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牛排的简单做法
把牛排用厨房用纸擦干，均匀地抹上油，撒上盐，胡椒粉。这样腌一个小时。注意最后的30分钟要放在室温，让牛排的温度到室温状态。油锅烧热，要很热的状态。然后把牛排放下去。大火煎3-4分钟；翻面，大火继续煎3...
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牛排的做法最正宗的做法
准备用料。牛排、黄油、黑胡椒汁、胡萝卜、西兰花、玉米、洋葱、生抽、老抽。洋葱切成丁状。黄油放到锅上，融化。倒入洋葱、牛排，煎至两面金黄盛到盘子中。锅中加水，放入西兰花、玉米、胡萝卜，捞出。锅中放黄油、...
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红烧牛排的做法
首先准备好牛排、生姜葱蒜、香叶一片、干辣椒一个。将牛排清洗干净，倒入锅中加入清水、加入料酒、生姜、盐、煮一个半小时，之后将牛排捞出来待用。（注：煮好的牛肉汤可以加入一点葱花当汤喝。）然后炒锅加热，倒入...
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如何煎牛排的做法
准备食材：西兰花、肋眼牛排、胡椒粉、盐、橄榄油。西兰花切小朵，将牛排拿出静置在厨房纸上10分钟，之后将牛肉表面水分吸干，加入微量的盐、胡椒粉。起锅烧油，将牛肉放入锅中，翻炒至2分钟后，再翻面煎2分钟。...
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家常牛排的做法
用料：牛肉1斤。辅料：酱油适量、料酒适量、生粉适量、椒盐适量、香粉适量、料酒适量。牛肉是直接在市场买了切好的，牛后腿肉，选筋少的（能买到牛里脊就要里脊肉）。厚度大概2CM左右。洗干净后用刀背或者专门的...
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炸牛排的做法
准备用料。牛肉、鸡蛋、面包糠、蒜、食盐、料酒、糖、孜然粉、辣椒粉、小苏打、味精。牛肉剁成碎粒备用。大蒜去皮后剁碎粒备用。把牛肉馅加入鸡蛋,水、盐、糖、味精、料酒、苏打、辣椒粉、孜然粉搅拌均匀。面包糠平...
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西餐牛排的做法
牛排、葱头汁，黄酒，鸡蛋，辣酱油，蕃茄沙司，黄瓜片、土豆条或生菜和蕃茄片。将牛排切成100克重的小块，逐块用刀拍打，或先把保鲜膜盖在牛肉上，再用小软锤拍打，这样牛肉吃起来入味三分。 直径一寸半的圆薄片...
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十分熟的牛排做法
牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。腌制2小时以上（我是腌制24小时）。准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。将白...
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家庭牛排的简易做法窍门
购买的牛排用刀背把牛肉断筋，敲薄了容易熟；牛排腌制，撒盐，黑胡椒粉，抹上橄榄油，腌制一小时以上，到表面油光发亮；将平底锅烧热，放入牛排，两面分别煎至表面稍微有焦黑就可以了，也可以大火15秒翻一次，直到...
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鲜嫩牛排的做法
提前解冻一块牛排，用厨房用纸擦干血水，在牛排表面撒上海盐和黑胡椒，涂抹均匀，腌制5分钟。锅中放入适量的食用油，大火烧至油锅冒烟放入牛排，等表面出现血水后再翻面翻面后放入带皮大蒜和迷迭香，煎40秒。转小...
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烤牛排的做法烤箱
牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20min将黄油抹在腌制好的黄油上，放置烤盘内，烤箱调至强烧烤230度，烤制8分钟，翻面再烤制5分钟即可。可浇上...
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神户牛排的做法和配方
食材准备：神户牛肉250克、芦笋、虾片少许、鲜酱油5克、料酒5克、黄油10克、黑椒汁10克、生粉10克、色拉油50克、胡椒粉适量。将牛排清洗干净。在牛排上马上胡椒粉等入味，将锅内放入一些黄油将腌制好了...
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原切牛排的做法
材料：原切牛排，适量的盐，少许精致油，洋葱，适量黄油，适量黑胡椒，适量柠檬汁。在自然解冻完成的牛排两面撒上适量的盐，加入少许精致油，静置十五分钟左右。利用这段时间将所需配料准备齐全，电磁炉120度加热...
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烤牛排的做法?烤箱
准备鲜牛排，用吸水纸把牛排表面的血水吸干。牛排调料均匀的撒在牛排两面，然后在牛排两面均匀的撒上黑胡椒碎和法式香草进行研制。腌制好后，用保鲜纸把牛排裹好，放入冰箱冷藏一晚，在烤箱盆上铺上锡纸，在锡纸上抹...
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煎牛排的做法分享
食材：牛排，黄油，胡椒，黑胡椒汁，秋葵。牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水。用刀背在牛排的两面都轻轻拍打几下，再用牙签扎一些小孔，方便腌制的时候入味。在牛排的两面都撒上胡椒粉，...