牛肉的腌制方法家庭版

2024-06-30 11:14:03

家庭版大块牛肉腌制方法

把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。放两勺料酒，去腥。放三勺酱油。放上一勺蚝油，提鲜。拌均匀后，盖上保鲜膜，或盖子，腌制20分钟！加上一小碗水，这会让牛肉更加鲜嫩。加入淀粉，鸡蛋清，小苏打粉，搅拌均匀！...
牛肉的腌制方法家庭版

先把牛肉切成几块，再切个1到2毫米厚度就可以了，千万不要切的过于太薄，切的太薄的话，等下我们腌制的时候就容易掐碎。把准备好的一块姜切碎，葱白也切碎，然后用擀面杖捣碎捣均匀，把里面的汁水捣出来，倒出汁水...
家庭烧烤牛肉串的腌制方法

准备肉1磅、蚝油1汤匙、孜然适量、生粉1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙。肥肉切小块，加入1汤匙生抽，加入1茶匙盐，加入1茶匙糖，撒上孜然粉。加1汤匙蚝油，料酒，喜欢吃辣的加点辣椒粉。加点生粉...
家庭煎牛肉的腌制方法

用料：牛肉适量、料酒适量、生姜适量、盐适量、花椒粉适量、辣椒粉适量。将牛肉清洗干净，沥干水分，切成薄片。生姜切成薄片。将牛肉薄片放在案板上，用刀背拍打3-5次左右；这样腌制更能入味。放入适量的料酒，放...
家庭版大块水煮牛肉制作方法是什么

把牛肉改刀切好，放入碗中，加盐、鸡精和白糖，料酒、生抽，胡椒粉、一个蛋清，少许生粉，抓匀腌制十分钟。然后起锅烧水，下入适量绿豆芽和小青菜，焯水烫好。另起锅烧油，爆香葱姜蒜，加入火锅底料和豆瓣酱，炒出红...
糖醋蒜的家庭简单腌制方法

准备材料：大蒜(白皮)800克。调料：白砂糖50克，白醋400克。白皮蒜(加工)的须梗适当去掉一部分，再剥掉两层表皮，放入清水里浸泡7天，每天换水一次，然后捞出晾晒，直至表皮呈现皱纹时装坛内；白糖、白...
酸豆角水的腌制方法

首先要清冼酸豆角，豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了。趁着晒豆角的时间档，可以提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器用。记...
家庭版快速腌制咸鸭蛋的做法

做咸鸭蛋，先买一些鸭蛋。鸭蛋超市可以买到，网上也可以买到。鸭蛋买回来后先把鸭蛋一个一个刷洗干净，鸭蛋上面粘的鸭子屎实在是太臭了。鸭蛋洗干净后放在透气的工具上面晾干水分。鸭蛋完全晾干水分后，下一步开始腌...
家庭版的炖牛肉怎么做

牛肉500克，料酒，蚝油，生抽2勺，葱姜适量，甜面酱1勺，香叶3个，桂皮2个。葱切段、姜拍散花椒、小茴、大料、桂皮、香叶装入料包。鲜抽、甜酱、蚝油按照1:1:1调匀。用鲜抽，不要用老抽；甜酱最好用黄酱...
家庭版麻辣牛肉干做法

先把牛肉洗净，让后切成条状，千万要顺着牛肉的纹路切啊。然后将牛肉飞一下水，把血沫打一下，然后把牛肉捞出来，汆烫的水倒掉。接着在来一锅水，加入生抽、老抽、干辣椒、葱段、姜片、八角、香叶，加入牛肉条煮个3...
嫩牛肉卷饼的做法

原料：面粉250g、水180-200g、甜面酱、生菜、酱牛肉一块。面粉加水和成很软的面团。盖湿布饧30分钟-1小时。饧好后的面分成5份、取一块，擀成薄于0、5cm的面饼。电饼铛刷少许油，放入面饼，勤翻...
家庭版牛肉干的做法

食材：鲜牛肉适量，盐适量，芝麻适量，葱姜适量，料酒适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，孜然适量，酱油适量。买适量的牛鲜肉，清洗干净。切成长条。冷水下锅，加入料酒，葱姜，盐，酱油。搅拌均匀。大火煮十分钟左右。...
自家腌制鱼的做法步骤

酸辣味：鲜鱼100千克；食盐15千克；干辣椒面4千克；糯米饭25千克；花椒1.5千克；生姜6千克；红曲5千克；小茴香0.5千克；藿香粉0.2千克；大蒜3千克；桔皮0.3千克；土硝0.2千克。清洗腌桶：...
萝卜丸子牛肉汤怎么做

原料：牛肉馅200克、白萝卜1根、鲜香菇150克、葱姜适量、盐适量、油少许、香菜少许。牛肉馅加葱姜末、盐及少许油拌匀备用；白萝卜去皮洗净切块备用；鲜香菇洗净切块备用；锅内放水烧开，放入姜片、葱段，将牛...
酱牛肉的做法高压锅

食材：牛肉两斤、大葱一段、生姜几个、八角两个、花椒小把、桂皮一段、香叶几片、冰糖几粒、食盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量。将牛肉放入清水中，加入几勺面粉，揉搓几下；换水洗净后放入盆中，加清水浸泡两...
家庭版牛肉汤做法

挑选好的牛筒子骨以及牛肉。浸泡血水。用小纱布袋把所有卤料装起来，姜，切片，香葱扎起来(太小了，我的没扎起来就断了)，锅中坐水，一起下锅。熬煮三个小时。单独坐锅加入水，煮开粉丝，加入香菜，蒜苗生抽鸡精调...
面条汤的做法简单

牛肉过水捞出待用。少油，把生姜、八角、桂皮、豆瓣酱放入锅中煸香，再加入干辣椒炒香。放入牛肉混合，并加适量的酱油调色。放入与牛肉持平的水和一块五花肉，高压锅上汽15-20分钟，吃之前记得加盐调味。青菜在...
家庭豆芽的腌制方法

食材：豆芽500g、香醋适量、辣椒粉适量、麻油适量。在腌制以前需要准备好食材。把准备好的新鲜豆芽放在沸水中焯熟，去掉水分，把胡萝卜和黄瓜丝，全部洗净，切成丝状，与焯好的豆芽放在一起。加入准备好的相处和...
家庭糖蒜的腌制方法

新蒜买回来先剥皮，大概剥掉四五层左右的蒜皮，露出干净的蒜衣即可；用小刀去掉蒜心和底部的蒜根儿。用水清洗，控干水分（一天的时间）。加入食用盐，均匀撒在蒜头上面，杀杀水分（2—3天的时间），每隔半天尽量翻...
家庭腌制青椒的方法

准备辣椒1000克，醋一大勺，酱油一大勺，白糖4小勺，花椒油20克，盐10克，罐子一个。准备辣椒摘取把洗净控干水分。大蒜切片，控干的辣椒切滚刀块。切好的食材装入盆中。锅放油加入花椒大料炸香在老吃料渣。...