云南酸汤鸡制作方法
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云南酸汤鸡制作方法
首先，将干辣椒洗干净并且切成小块，然后再将大蒜和生姜洗干净，并且切成小块状即可。然后拿出准备好的鸡腿，并且切成块状，放到油花椒的水中去掉鸡腿的水即可。再拿出准备好的酸菜，放到水里面浸泡十分钟，泡好之后...
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酸汤鸡做法
准备好所有的食材，酸菜先用清菜洗净，浸泡五分钟后，拧干水，切成小块状，鸡肉洗净，切成小块，姜蒜洗净，切成薄片。倒入鸡肉和姜片爆炒。炒至鸡肉变色后，倒入酸菜。炒好的鸡肉和酸菜混合炒。然后加入适量的水，煮...
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酸汤鸡如何做
先下生姜、花椒炒香，放入鸡一起炒；加入白糟辣汤和所余配料，调味。上桌时加入木姜子油。如果是整只鸡，可以洗净，先焯水，去掉浮油、浮沫后，直接放沙锅里用冷水煮，不要放葱姜花椒、大料等，保持原汁原味。将鸡脯...
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云南酸汤火锅的制作方法
清水江角角鱼1500克，桄菜500克，调料：精盐，味精，胡椒粉，鱼香菜，木姜籽，野葱，生姜，蒜瓣，小青椒、清酸汤、红酸汤、折耳各适量。鱼去内脏整理干净，桄菜撕去皮切段，取少量鱼香菜、野葱、蒜、木姜籽分...
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云南酸汤猪脚的做法
将猪脚用清水洗干净，买的时候请卖家烧了皮子，砍成小块哦，否则到家自己无法砍得动。在锅里放些清水，放几片姜，焯一下猪脚。焯好之后捞起来，备锅里面加入清水，放入一半的卤料，袋装的那种，品牌可以根据自己喜好...
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云南酸汤鱼怎么做最好吃
鱼1条，西红柿2个，木姜子1把，酸木瓜2个，笋一只，香菇4个，糟剁椒2勺，蒜头、姜适量，柠檬1个，黄豆芽 1把，小米椒，美人椒，线椒各适量。鱼洗净，去主骨，切两指宽带骨鱼块。香菇、西红柿、酸木瓜、笋切...
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云南酸汤猪脚火锅做法
主要材料：猪脚3斤。 辅：红酸汤，木姜籽油，白菜，水豆腐，金针蘑，豆腐皮，白腐乳，朝天椒，蒜头大葱，香莱，碎花生。 将猪脚清洗、绰水、煮烂储备用（炖猪蹄时可放置几块姜、酒除腥味儿）。 红酸汤、木姜籽油...
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汤鸡的做法
食材：土鸡半只、胡萝卜、玉米、红枣、生姜片、花椒、食盐。把红枣泡到冷水里直到胀大。将胡萝卜的皮削掉后切成萝卜块，把玉米切成小一小段，鸡肉切成小块，放到滚水中过一下之后先放到一边儿。汤锅中加入大量的水，...
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落汤鸡是什么意思
意思是：落水或者浑身湿透的鸡。比喻浑身湿透或名利受到极大损失的人。出处：明·天然痴叟《石点头》第六回。原文：止子小船身一旺，立勿定，落汤鸡子浴风波。释义：小船停下，身子一歪，没站稳，像鸡落入水中一样掉...
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淋成落汤鸡的幽默句子
放假三天结果都是下雨，心情不爽。今天回老家扫墓淋了个落汤鸡，接下来两天估计也别想出去走走了。 今天下雨了，被淋成落汤鸡了，客气闻着清新的空气感觉棒棒的。讨厌下雨天，各种湿漉漉，各种落汤鸡，各种不顺。...
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酸汤鱼制作方法
食材准备：500克草鱼、500ML水、50克土豆、100克黄豆芽、10克胡椒粉、100克番茄、葱姜蒜个10克、10ML油、10克盐。番茄切开，土豆切片，草鱼切段，葱姜蒜切片，锅中加水烧开，放入黄豆芽，...
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红酸汤的制作方法
将武昌鱼、番茄、黄瓜、豆芽清洗干净。葱切段，姜切片。锅中加入适量食用油，将葱、姜和蒜炒出香味。倒入红酸汤和木姜子，炒出酸香味。倒入适量清水，大火烧开；将武昌鱼放入汤锅中。将烧开的红酸汤倒入汤锅中；中火...
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酸汤水饺的酸汤怎么做
香菜洗净切小段，虾皮洗净，紫菜撕小片。准备一个大碗，把香菜，紫菜，虾皮放进去。加辣椒油，盐，味精，味极鲜酱油，香醋，香油。锅里加水烧开。开水浇到碗里（大约半碗水）。用筷子搅拌均匀，酸汤就做好了的（煮好...
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酸汤肉丸制作方法
食材：肉末500g，马蹄4粒，干香菇6朵，姜3片，葱1根，西红柿1个，黄豆芽100g。香菇提前浸软切细粒，马蹄去皮切细粒，姜、葱均切碎，西红柿榨成汁，黄豆芽摘掉细须冲洗干净沥干待用;取一大容器，放入肉...
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正宗酸汤的制作方法
配料：熟羊肚150g，腐竹60g，烟熏竹笋50g，胡萝卜100g，西红柿2个，鸡蛋2个，酸辣汤调味料1包，醋30g，食用油适量。备好主要是食材，把食材清洗一下，然后再用刀切碎，备用。找个净盆子，把酸辣...
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如何制作酸汤混沌
食材：猪肉馅250克、香菇10克、胡萝卜30克、紫菜4克、虾皮5克、姜3克、香葱3克、香菜5克。香菇煮一下切小丁，胡萝卜切末。姜切丝泡水，香葱、香菜切小段，小米辣切圈备用。猪肉馅加香菇丁、胡萝卜末。加...
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酸汤肥制作方法
食材：肥牛400克、银芽200克、辣椒酱半瓶、野山椒末20克、小青红尖椒圈30克、香芹段、香菜各15克、姜米、蒜米、精盐、花雕酒、胡椒粉、鱼露、大红浙醋、味精、鲜汤、化鸡油各适量。肥牛用刨片机刨成薄片...
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贵州白酸汤的做法及如何快速制作白酸汤
贵州白酸汤的传统做法是将清米汤放在酸汤桶里，经过慢慢地自然发酵而形成乳白色的酸汤，因此称为白酸汤或毛米酸。快速制作白酸汤则是用老面作为发酵的引子，经一到两天发酵就成为白酸汤了。快速制作方法：准备原料蒸...
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酸汤丸子面怎么做
将切碎的小葱，虾米，香油，盐，白胡椒粉，花椒粉（没有可以不放）鸡精全部放入碗里，再倒入适量醋，生抽，全部放入放一边。烧一锅热水，烧热水的同时，我们用平底不粘锅煎个荷包蛋，水烧好了，蛋也差不多煎好。烧开...
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酸汤肥牛的制作方法
食材：肥牛、金针菇、绿豆粉丝、花生油、食盐、姜、蒜、淀粉、泡红椒、白醋、小蒜、鸡蛋。速冻肥牛片提前取出自然解冻，金针菇去老根洗净待用，粉丝泡软、泡姜切碎、蒜拍扁、野山椒剁碎待用。用少量蛋清加上盐以及少...