干煸蒜香鸭怎么做
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干煸蒜香鸭怎么做
主料：鸭肉。 辅料：蒜、豆瓣酱、辣椒、料酒、花椒、食用油、盐、姜、八角、三奈、鸡精。 蒜切片，鸭肉切小块，然后放入姜片、花椒、八角、三奈、少许料酒腌制。 把锅烧热，不放油，倒入鸭肉煸干水分，盛入盘中待...
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广东蒜香鸭脚怎么做
准备的材料有：鸭脚，姜片，蒜瓣，葱白。把姜片，蒜瓣，葱白切末。锅中把水烧热，放入鸭脚焯一分钟后捞出沥干水分。锅中倒入适量油，放入姜，蒜，葱末煸香。放入一勺豆瓣酱。把豆瓣酱炒香后放入鸭脚。翻炒香后依次放...
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干煸麻辣蒜香五花肉土豆
五花肉、土豆、大蒜、红辣椒、姜蒜片、麻椒碎、糊辣面、盐、高汤、鸡粉糖。红辣椒切斜段，土豆切片，五花肉切片，大蒜切段。锅里放少许油烧热，放入姜蒜片煸香。放入五花肉慢慢煸炒出油，并有香味出来。然后放入土豆...
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干煸蒜茸甜豆
材料：甜豆300克, 蒜茸25克、适量的盐及味精。甜豆洗净备用。将甜豆倒入锅内,加入适量的水焖煮熟透。加入一点点的食油及蒜茸开锅烧。完全收干汤汁将蒜茸、甜豆煸香。加入适量的盐及味精拌匀即可。...
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咸香鸭
靓鸭1只、冬瓜1斤、陈皮、大姜、沙姜、芹菜梗、葱、蒜等调料适量。先将鸭宰净，加入调料酱料等；腌制约1小时，捞起晾干水放入油锅炸至金黄色，然后放入秘制卤水煲30分钟捞起，切块上碟即可。咸香鸭是一道色香味...
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腌制香鸭做法
除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍鸭。将净鸭斩去翅尖、脚，洗净，振干水。用五香粉、绍酒、川盐在鸭身内外抹匀，肉厚处多抹一些，盛入盆内，浸渍 40分钟，加入各种香料：桂皮、...
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怎么做烤香鸭
碗中放入五香粉、甘草粉、沙姜粉、八角粉、盐、白糖、花生酱、腐乳、磨豉酱、海鲜酱、生抽、剁碎的香菜梗、姜、蒜搅拌均匀。制成烤鸭酱，开背的鸭子放上烤鸭酱，淋上高度米酒，揉搓入味，腌制三分钟，放在烤箱的烤网...
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陈皮香鸭
食材：鸭1000克、花生油50克,姜15克,料酒25克,盐5克,酱油25克,白砂糖15克,醋5克,香油15克,花椒10克,辣椒(红,尖,干)10克,大葱15克,陈皮15克。鸭宰杀去净毛，由背脊骨开膛去...
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卤香鸭下巴制作步骤
主料：速冻鸭下巴10只。调料：粤式卤水1000克，玫瑰露酒10克，麻油5克。将鸭下巴解冻，再用温水浸泡12小时，期间换2～3次水，去舌衣和喉部瘀血，冲洗干净。锅内放入清水烧热，放入鸭下巴，加热至沸烫透...
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干煸鲶鱼怎么做
主料：花鲢鱼500克。辅料：花生油适量、盐4克、花椒粒3克、辣皮子10克、姜5克、料酒等2克。准备好食材。把花鲢鱼洗净切块。葱姜洗净切片和段。把鱼块用盐、料酒、葱姜拌均匀腌制30分钟 ，加少许淀粉拌均...
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干煸肥肠怎么做好吃
原材料：熟肥肠500克、灯笼椒50克、芹菜30克、熟芝麻少许。调味料：小葱30克、花椒15克、精盐、味精各2小匙、白糖4小匙、调和油适量。熟肥肠去掉部分肠内油脂，用清水洗净，捞出擦净水分，切成长段；灯...
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如何做干煸羊杂
原料：羊杂1份（羊心、羊肝、羊肚、羊肺、羊心管、羊肠）500克；A料（葱段、姜片各20克、料酒10克），B料（芹菜段50克、川椒丝20克、葱姜丝各3克、四川辣妹子酱、孜然各10克），盐5克、味精3克、...
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干煸大豆怎么做
黄豆、红糖。方法：先将黄豆用清水洗干净，泡一分钟这样，去掉水，沥干 水分备用。锅里放油 烧开，倒入沥干水分的黄豆不停的翻炒，炒至表面微黄里，再转小火炒。倒入适量的红糖，这样炒出来后黄豆肉质会味道比较好...
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干煸肥肠怎么做
主料：肥肠（买的已经煮好的）适量。 配料：大葱适量、大蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、生姜适量。 辅料：白糖适量、酱油适量、、料酒适量、鸡精适量、食盐适量。 将肥肠、大葱、干辣椒切段，生姜、大蒜切片。...
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干煸炸鱼怎么做
主料：小黄花鱼一斤。 配料：葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、花椒。 分两次将鱼炸到微黄色，出锅。 将葱、姜、蒜切片，放在饭碗里。加料酒5钱、酱油5钱、盐适量、糖一小勺（可根据口味自己增减）一起放到碗里...
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干煸腊肠怎么做
材料：腊肠四根、干辣椒小半碗、大蒜若干、花椒一把。首先把腊肠切片蒸熟备用。接着倒一点油，腊肠本身就油所以不用倒多。接着把辣椒花椒大蒜放入炒出香味。然后倒入香肠，用小火煸。不然辣椒会糊。最后出锅即可。...
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怎么做干煸藕丝
藕1节、芹菜2根、白芝麻1撮、色拉油、食盐、味精、花椒、干辣椒、淀粉、胡椒。做法：莲藕去皮洗净，切丝。放在水中泡一下，沥干水分，滚匀干淀粉。炒锅入油，烧至七成热，下入藕丝，炸至金黄，捞出控油。炒锅内留...
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干煸豆子怎么做
原料：肉馅100克、 黄豆300克大葱1节大蒜3瓣 干红辣椒4个 料酒1汤匙（15ml） 生抽1汤匙（15ml） 老抽1茶匙（5ml） 盐1/2茶匙（3克） 白糖1茶匙（5克）做法：大蒜和葱分别切成末...
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炒干煸黄豆怎么做
首先把泡好的黄豆沥水放入锅中，盖好盖煮制10分钟左右。煮到黄豆熟控干水分，捞出放在盘中，加入1汤匙橄榄油。用筷子搅拌均匀，使每个黄豆均匀的裹一层橄榄油。炒锅放在火上烧热锅底，放入黄豆开中火用铲子翻炒。...
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干煸苦瓜圈怎么做
材料：苦瓜(1个);青椒(1个);花椒、姜、蒜、盐(少许)。苦瓜洗净去籽，切片，并将切好的苦瓜放入淡盐水中泡半小时，以去除一定苦味儿；姜蒜青椒切丁备用。 姜末蒜末花椒放入油中炒热后放入青椒和苦瓜，焙干...