桑葚米酒制作教程
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桑葚米酒制作教程
食材：鲜桑葚1000克，糯米500克，甜酒曲适量，凉开水适量。糯米和桑葚洗干净。用搅拌器把桑葚打成糊糊。桑葚糊糊跟糯米拌在一起。充分拌均匀，有时间的话可以静置一个小时。上锅蒸透，这是蒸好的桑葚饭，自然...
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制作米酒汤圆的做法
食材：黑芝麻汤圆300g、冰糖50g、米酒100ml。因为自己制作米酒比较困难，所以是在超市买的盒子装的米酒。汤圆倒出来装到大碗里面。洗干净锅，里面放入500ml左右的水。加入米酒，煮沸。加入冰糖。等...
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怎样制作米酒
糯米用水浸泡六小时左右，泡到可以用手指轻松捏碎即可。倒掉水，上蒸笼蒸，没有蒸笼直接蒸锅里蒸，蒸上五分钟左右至七八成熟关火，自然冷却后加入甜曲酒。加入一杯凉开水，用勺子轻轻把米饭压实，中间压一小窝，盖上...
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制作52度米酒的方法
选上等糯米，反复淘洗几次，淘清白浆，清水浸泡。浸泡好沥干放入蒸锅蒸熟，米饭加入白开水，撒上酒曲，糯米加入容器中，压实，剩余酒曲调水，均匀撒到米饭上，盖上盖子。2-3天后可开盖检查，如有大量酒液，按生米...
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米酒的传统制作方法
原料：糯米、凉白开、酒饼。糯米用清水泡一晚。糯米放到纱布上，摊平，上面戳几个洞，蒸40分钟。酒饼用凉白开化开。化成水备用。把蒸好的糯米放到锅中晾凉，把剩下的凉白开倒入其中，把糯米打散。化好的酒饼水倒入...
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甜米酒的制作方法
将糯米洗净，浸泡一晚上备用。将洗净的糯米放入蒸笼，盖上盖子，大火烧开。转小火，蒸40分钟。关火开盖，把糯米倒出晾凉。多次撒上甜酒曲，和糯米混合均匀。放入发酵罐。压平的糯米中间挖个洞。放入发酵机，发酵三...
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米酒的制作方法和过程
准备用料。糯米500克、酒曲2克、凉开水。把糯米清洗干净，然后放到容器里浸泡8小时以上。把浸泡好的糯米捞出来沥干水分，然后放到蒸锅里蒸熟。把蒸熟的糯米取出打散，然后冷却至35度左右。将放凉后的糯米放进...
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自制米酒的制作方法
糯米洗净浸泡12小时后，把水倒掉，只留一点点。把泡好的糯米放电饭锅里煮熟后倒在大碗里打松。甜酒粉用少许温水化开备用。等饭凉至不烫手后，加入化开的甜酒粉水搅匀。把拌匀后的糯米饭放进砂锅里，轻轻的压平，中...
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如何做米酒教程
3斤糯米用水浸泡六小时左右。泡到可以用手指轻松捏碎即可。倒掉水，上蒸笼蒸(没有蒸笼直接蒸锅里蒸)蒸十五分钟左右至七八成熟关火。自然冷却后加入甜曲酒，加入一杯凉开水，用勺子轻轻把米饭压实，中间压一小窝，...
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米酒制作方法
糯米用水浸泡六小时左右，泡到可以用手指轻松捏碎即可。倒掉水，上蒸笼蒸，没有蒸笼直接蒸锅里蒸，蒸上五分钟左右至七八成熟关火，自然冷却后加入甜曲酒。加入一杯凉开水，用勺子轻轻把米饭压实，中间压一小窝，盖上...
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做米酒步骤窍门
材料：糯米1斤，甜酒粉。 糯米反复冲洗至淘米水变清后，浸泡12小时。 泡好的糯米放在铺了纱布的蒸格上大火蒸30分钟左右至米熟透无夹生。 蒸好的糯米饭放凉开水里打散后，马上捞起。 甜酒粉直接洒在捞起的饭...
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酿米酒的制作方法
首先泡糯米，大概两三个小时，用手能轻轻捻碎即可。沥干水分再用清水冲洗干净。蒸，蒸好后等它冷却至30度左右（用手摸不烫手）。用缸装好。用凉开水拌酒粉。把酒粉连水一起跟米混均匀，用手拌反复好几遍，总之一定...
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紫米米酒制作方法
用料：紫米50克、糯米300克、酒曲适量。将糯米，紫米洗净后用清水浸泡一晚或者4小时后取出，把米放到蒸锅中蒸熟，一般是水开后25分钟左右即可。把蒸熟的糯米晾凉，把酒曲倒入容器里用适量温水调开。把晾凉的...
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桂花米酒的制作方法
首先将米洗干净，泡发24小时。倒出泡米的水，（发酵后洗头最好+柠檬+斑斓叶——来自舞蹈家刀美兰）米放入电饭锅。电饭锅选择煮饭挡，保温后打开米饭呈现透明的八成熟的样子，用勺子打散准备甜酒药、50克的洗净...
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20度米酒的制作方法
主料：大米50克、水250毫升。辅料：甜酒曲3克。做法。（1）大米加水浸泡过夜。（2）放入电饭锅蒸熟。（3）放入酒曲和水搅拌均匀。（4）装入瓶子，密封发酵36小时即可。...
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秋天如何做米酒
首先将糯米用水浸泡六小时左右，泡到可以用手指轻松捏碎即可。倒掉水，上蒸笼蒸，没有蒸笼直接蒸锅里蒸，蒸上五分钟左右至七八成熟关火，自然冷却后加入甜曲酒。加入一杯凉开水，用勺子轻轻把米饭压实，中间压一小窝...
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制作甜米酒的方法
准备米3-5斤、甜酒曲4克、糯米2.5斤。淘洗米：一般淘洗3-5遍，洗掉粉尘，尽量使水看起来清爽一些。浸米：淘洗干净的米放入清水淹没浸泡。夏季泡5个小时，冬季泡10-20个小时；泡至用手能碾碎后成粉末...
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自制米酒的做法
将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，按比例拌进...
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米酒的制作方法
准备4斤糯米，清水清洗几遍并浸泡12小时。放入木桶中，用筷子戳几个小孔，中火蒸40分钟。倒入凉白开中搅拌，米饭不烫手时撒上酒曲，装入无油容器中，轻轻压实，中间戳个洞，加少量酒曲的温热开水，夏天密封保温...
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制作米酒的方法
将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，按比例拌进...