蒜薹鸡丝
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蒜薹鸡丝
食材：蒜薹350克、鸡肉200克、油适量、盐适量、老抽适量。 锅内加水，放干辣椒两枚，大料一枚，葱白，和姜片烧开。 水开后，将鸡胸肉一分为二切开后丢进锅里，加一勺料酒去腥，煮5分钟左右。 将煮好的鸡胸...
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姜丝蒜薹
食材：蒜薹适量，辣椒适量，姜适量，白糖适量，盐适量，白酒适量。蒜薹洗净晾干，姜切细丝，辣椒切丝。把上述材料放在一起搅拌，记着带上一次性手套哦，整个过程无油操作。搅拌之后放入干净的玻璃器皿中，倒入白酒，...
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蒜薹炒饭
蒜苔20根，鸡蛋适量，黄豆酱，酱油适量，盐适量。蒜苔洗净，切成小颗粒或者短条状。鸡蛋打散，加一点凉水，拌匀备用。加水炒出来更嫩。锅中热油，这时候要多放点油，大概2-3勺，防止鸡蛋粘锅。倒入鸡蛋，并不停...
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怎样保存蒜薹
把蒜薹盘一下，放在塑料盘中，再用保鲜膜包好，放在冰箱冷藏室中，可以保存较长时间，注意一定不要切两头，要保持原样。用塑料袋套住蒜薹的根部，扎好，然后放在冰箱的冷藏室中，也可以保存较长时间，随吃随取。把蒜...
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蒜薹炒猪肝
食材：猪肝200克，蒜薹100克，调料：香油10克，醋10克，酱油5克，豌豆淀粉15克，盐2克，白砂糖10克，料酒10克，味精2克，花生油75克。淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克，备用；猪肝去筋膜，切...
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腌蒜薹的做法
蒜薹毛尖剪去，然后把蒜薹清洗干净。切成小段放在盆里撒上一层食盐，搅拌均匀，让食盐把水分腌出来。腌出水后倒掉，然后把蒜薹放在一个大盘子里，放在太阳下晾晒一下，晾晒半天让其有点蔫的样子即可。再把蒜薹倒入盆...
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蒜薹萝卜怎么做
首先将猪肉洗净切片。胡萝卜切片备用，蒜苔洗净切段。锅内放油， 放入蒜苔和猪肉翻炒。接着锅内加入适量的盐。放入切好的胡萝卜片。最后加入适量的鸡精翻炒，翻炒3分钟即可出锅。...
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蒜薹怎么做好吃
蒜苔300克，胡萝卜50克，干肠50克，葱，姜各5克，盐2克，酱油5克，食用油10克，五香粉，味素各1克。蒜苔去掉两头，洗净切成段。干肠切片，胡萝卜洗净切条，葱洗净切片，姜切片。锅中加水烧开，放入蒜苔...
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蒜薹是什么功效的药材
蒜苔是一种比较常见的蔬菜。从中医学的角度来讲，蒜苔可以润肠通便、化痰止咳、养肝明目，不但可以促进肠道蠕动、改善便秘的现象，还可以改善视疲劳。而从营养学的角度来讲，蒜苔中的维生素a、维生素c、维生素e、...
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蒜薹是什么意思
就是一种常见的蔬菜。又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。功效与作用（1）消食：蒜苔中的物质可以加速胃液的分泌，从而食物消化速度就会变快，对于消化不好的人来说，...
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凉拌蒜薹做法窍门
主料：蒜苔200g。 辅料：尖椒8个、香菜1颗、食盐半勺、酱油2勺、味精少许、大蒜头2颗。 尖椒切圈，香菜切末，大蒜切蓉。 把所有调味料倒入碗中调合一体，待用。 蒜苔去头尾洗净，然后放入开水中焯水，焯...
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鱿鱼炒蒜薹的做法
水发鱿鱼120克，蒜苔120克，红椒1颗，蒜蓉15克，姜蓉 15克，调味料秘制红油辣椒酱1大匙，生抽1大匙，盐1/4小匙，鸡精1/4小匙。将干鱿鱼提前一晚用冷水泡发，切成长条状。蒜苔切段，红椒切丝，大...
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蒜薹炒猪肉丝
猪肉300g，蒜薹300g，适量料酒、盐和葱姜蒜，一勺酱油和料酒。猪肉切丝。把肉丝放进碗里，加盐、料酒，用手搅拌均匀，蒜苔洗好切段。锅里的油热的时候，放葱姜蒜爆香，放肉丝进去，放酱油，用炒勺推开，不要...
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新鲜蒜薹怎么做
蒜苔洗净后切成均匀的小段。切好后备用。新鲜的蒜苔用手指轻轻一撅就会断，这样的蒜苔口感非常好。前腿肉切片，姜片葱白切好备用。热锅烧油，下入姜片葱白爆香。再把猪肉片放入锅中，翻炒两下，倒入适量的料酒，继续...
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蒜薹烧仙贝怎么做
主料：蒜薹300克、生抽半勺、小红辣椒适量、葱花适量、仙贝50g、木耳适量。蒜薹等洗净，切断，葱末，仙贝，木耳泡发。葱炝锅炒香，放入蒜薹，大火断生烹入盐，糖。翻炒后放入仙贝，升温后烹入料酒，白胡椒，少...
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蒜薹炒腊肉的做法
主料：腊肉适量， 蒜苔适量；辅料： 蒜2瓣 ，姜少许，豆瓣酱一勺 ，其他调味料适量；锅烧热，倒入腊肉片，炒出油；加入蒜和姜，炒出香味；加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，至腊肉上色；将蒜苔倒入锅内，翻炒5-6分钟...
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茄子炒蒜薹如何做
主料：50g肉、70g蒜薹、300g茄子配料：适量油、适量盐、适量酱油。茄子洗净切块。锅里油热后放肉和葱花爆锅。加适量酱油，放茄子翻炒。加适量盐调味。茄子炒软后，最后放蒜薹段，蒜薹断生后即可。...
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糖醋蒜薹怎么做好吃
将蒜苔买来后，解开捆，分批从中间结节部位比齐，然后将其尾部切掉，只取蒜苔的前部分。用水冲洗干净，用手稍搓一搓，最好泡10-15分钟后，再冲洗一遍，然后，将蒜台分别放在镂空盆中，让蒜台空水自然凉干。然后...
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蒜薹炒鸡杂的做法
材料：蒜苔100克，鸡胗、鸡心、鸡肠、鸡肝各适量，葱姜、干辣椒、十三香、酱油各少许。蒜苔洗净切段，鸡杂洗净切好。锅中烧水，放鸡杂、料酒焯水，焯水后捞出。锅中烧油，放葱姜、干辣椒、十三香、酱油炒香。放入...
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蒜薹炒羊肉的做法
食材：蒜薹200克、羊肉200克、尖椒2个、花椒粉1克、盐适量。把蒜薹洗净去掉尾部，加少许盐腌制10分钟。羊肉洗净切丝。青红辣椒洗净切条。热锅凉油，油热8成下羊肉丝翻炒出水分，加煸炒出油出香味加胡椒粉...