蒜薹鸡丝

2024-10-30 12:10:14
  • 蒜薹鸡丝

    食材:蒜薹350克、鸡肉200克、油适量、盐适量、老抽适量。 锅内加水,放干辣椒两枚,大料一枚,葱白,和姜片烧开。 水开后,将鸡胸肉一分为二切开后丢进锅里,加一勺料酒去腥,煮5分钟左右。 将煮好的鸡胸...

  • 姜丝蒜薹

    食材:蒜薹适量,辣椒适量,姜适量,白糖适量,盐适量,白酒适量。蒜薹洗净晾干,姜切细丝,辣椒切丝。把上述材料放在一起搅拌,记着带上一次性手套哦,整个过程无油操作。搅拌之后放入干净的玻璃器皿中,倒入白酒,...

  • 蒜薹炒饭

    蒜苔20根,鸡蛋适量,黄豆酱,酱油适量,盐适量。蒜苔洗净,切成小颗粒或者短条状。鸡蛋打散,加一点凉水,拌匀备用。加水炒出来更嫩。锅中热油,这时候要多放点油,大概2-3勺,防止鸡蛋粘锅。倒入鸡蛋,并不停...

  • 怎样保存蒜薹

    把蒜薹盘一下,放在塑料盘中,再用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏室中,可以保存较长时间,注意一定不要切两头,要保持原样。用塑料袋套住蒜薹的根部,扎好,然后放在冰箱的冷藏室中,也可以保存较长时间,随吃随取。把蒜...

  • 蒜薹炒猪肝

    食材:猪肝200克,蒜薹100克,调料:香油10克,醋10克,酱油5克,豌豆淀粉15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克。淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克,备用;猪肝去筋膜,切...

  • 腌蒜薹的做法

    蒜薹毛尖剪去,然后把蒜薹清洗干净。切成小段放在盆里撒上一层食盐,搅拌均匀,让食盐把水分腌出来。腌出水后倒掉,然后把蒜薹放在一个大盘子里,放在太阳下晾晒一下,晾晒半天让其有点蔫的样子即可。再把蒜薹倒入盆...

  • 蒜薹萝卜怎么做

    首先将猪肉洗净切片。胡萝卜切片备用,蒜苔洗净切段。锅内放油, 放入蒜苔和猪肉翻炒。接着锅内加入适量的盐。放入切好的胡萝卜片。最后加入适量的鸡精翻炒,翻炒3分钟即可出锅。...

  • 蒜薹怎么做好吃

    蒜苔300克,胡萝卜50克,干肠50克,葱,姜各5克,盐2克,酱油5克,食用油10克,五香粉,味素各1克。蒜苔去掉两头,洗净切成段。干肠切片,胡萝卜洗净切条,葱洗净切片,姜切片。锅中加水烧开,放入蒜苔...

  • 蒜薹是什么功效的药材

    蒜苔是一种比较常见的蔬菜。从中医学的角度来讲,蒜苔可以润肠通便、化痰止咳、养肝明目,不但可以促进肠道蠕动、改善便秘的现象,还可以改善视疲劳。而从营养学的角度来讲,蒜苔中的维生素a、维生素c、维生素e、...

  • 蒜薹是什么意思

    就是一种常见的蔬菜。又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”。功效与作用(1)消食:蒜苔中的物质可以加速胃液的分泌,从而食物消化速度就会变快,对于消化不好的人来说,...

  • 凉拌蒜薹做法窍门

    主料:蒜苔200g。 辅料:尖椒8个、香菜1颗、食盐半勺、酱油2勺、味精少许、大蒜头2颗。 尖椒切圈,香菜切末,大蒜切蓉。 把所有调味料倒入碗中调合一体,待用。 蒜苔去头尾洗净,然后放入开水中焯水,焯...

  • 鱿鱼炒蒜薹的做法

    水发鱿鱼120克,蒜苔120克,红椒1颗,蒜蓉15克,姜蓉 15克,调味料秘制红油辣椒酱1大匙,生抽1大匙,盐1/4小匙,鸡精1/4小匙。将干鱿鱼提前一晚用冷水泡发,切成长条状。蒜苔切段,红椒切丝,大...

  • 蒜薹炒猪肉丝

    猪肉300g,蒜薹300g,适量料酒、盐和葱姜蒜,一勺酱油和料酒。猪肉切丝。把肉丝放进碗里,加盐、料酒,用手搅拌均匀,蒜苔洗好切段。锅里的油热的时候,放葱姜蒜爆香,放肉丝进去,放酱油,用炒勺推开,不要...

  • 新鲜蒜薹怎么做

    蒜苔洗净后切成均匀的小段。切好后备用。新鲜的蒜苔用手指轻轻一撅就会断,这样的蒜苔口感非常好。前腿肉切片,姜片葱白切好备用。热锅烧油,下入姜片葱白爆香。再把猪肉片放入锅中,翻炒两下,倒入适量的料酒,继续...

  • 蒜薹烧仙贝怎么做

    主料:蒜薹300克、生抽半勺、小红辣椒适量、葱花适量、仙贝50g、木耳适量。蒜薹等洗净,切断,葱末,仙贝,木耳泡发。葱炝锅炒香,放入蒜薹,大火断生烹入盐,糖。翻炒后放入仙贝,升温后烹入料酒,白胡椒,少...

  • 蒜薹炒腊肉的做法

    主料:腊肉适量, 蒜苔适量;辅料: 蒜2瓣 ,姜少许,豆瓣酱一勺 ,其他调味料适量;锅烧热,倒入腊肉片,炒出油;加入蒜和姜,炒出香味;加一勺豆瓣酱,翻炒均匀,至腊肉上色;将蒜苔倒入锅内,翻炒5-6分钟...

  • 茄子炒蒜薹如何做

    主料:50g肉、70g蒜薹、300g茄子配料:适量油、适量盐、适量酱油。茄子洗净切块。锅里油热后放肉和葱花爆锅。加适量酱油,放茄子翻炒。加适量盐调味。茄子炒软后,最后放蒜薹段,蒜薹断生后即可。...

  • 糖醋蒜薹怎么做好吃

    将蒜苔买来后,解开捆,分批从中间结节部位比齐,然后将其尾部切掉,只取蒜苔的前部分。用水冲洗干净,用手稍搓一搓,最好泡10-15分钟后,再冲洗一遍,然后,将蒜台分别放在镂空盆中,让蒜台空水自然凉干。然后...

  • 蒜薹炒鸡杂的做法

    材料:蒜苔100克,鸡胗、鸡心、鸡肠、鸡肝各适量,葱姜、干辣椒、十三香、酱油各少许。蒜苔洗净切段,鸡杂洗净切好。锅中烧水,放鸡杂、料酒焯水,焯水后捞出。锅中烧油,放葱姜、干辣椒、十三香、酱油炒香。放入...

  • 蒜薹炒羊肉的做法

    食材:蒜薹200克、羊肉200克、尖椒2个、花椒粉1克、盐适量。把蒜薹洗净去掉尾部,加少许盐腌制10分钟。羊肉洗净切丝。青红辣椒洗净切条。热锅凉油,油热8成下羊肉丝翻炒出水分,加煸炒出油出香味加胡椒粉...

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