擂椒茄子的做法

2024-07-04 15:25:05

擂椒茄子的家常做法

长茄子1个、红辣椒2个、青尖椒3个，橄榄油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、糖适量、蚝油适量、花椒适量、香菜适量、蒜4瓣。茄子洗净去蒂，切菱型花刀。蒸锅坐水烧开，将茄子放入蒸锅蒸20分钟，蒸好后取出沥掉茄子...
擂椒茄子的做法

备辣椒，茄子，蒜，尖椒，姜。茄子切成两半，将辣椒和茄子放进蒸锅里，蒸熟，用棒槌棒成泥，用棒槌棒成泥，放点盐，擂好的辣椒茄子。蒜，姜，尖椒切碎。切好的姜，蒜，尖椒装碗里，倒进醋，生抽，鸡精，香油，辣椒...
擂椒茄子的正宗做法

茄子洗净去蒂，切菱型花刀。蒸锅坐水烧开，将茄子放入蒸锅蒸20分钟，蒸好后取出沥掉茄子盘中的汤，将茄子片晾凉。青红辣椒切片，蒜拍破。青红辣椒和蒜一同放入蒜臼子。放入少许盐，捣成泥。香菜洗净，切...
茄子好吃的做法

材料：长茄子两个、螺丝椒四个、小西红柿十多个、生抽10克、蚝油5克、香醋5克、芝麻香油少许、盐少许、大蒜三瓣、生姜一小块、豆豉5克、熟芝麻少许。将茄子破开；将辣椒拍一拍。将茄子、辣椒和小西红柿放进烤盘...
擂椒香菇怎么做好吃

食材：鲜香菇200克（去根）、长青椒4根、大蒜3粒、盐适量、香油1汤匙。准备好主材料，并洗净。蒸锅烧开水，将香菇和青椒放入，加盖，大火蒸7到8分钟，至熟透取出放凉。香菇切成片。蒸好的青椒加少许...
特色擂椒皮蛋

原料：皮蛋、辣椒配料：大蒜、香葱。调料：盐、生抽、香油、鸡精。准备皮蛋四个，辣椒用手掰段，辣椒一定要选用那种土辣椒特别辣的。大蒜用擂钵擂成蒜末。皮蛋一个切成四瓣备用。擂好的蒜沫备用。辣椒...
湖南擂椒拌饭怎么做

主料：小尖椒250克、豆豉半勺、蒜2瓣、盐适量、醋适量小尖椒去蒂洗净，辣椒籽和芯保留。豆豉，蒜瓣剁碎。锅烧热，入洗净的小尖椒中火干煸至水汽收干，表皮发皱，微微糊焦。加适量菜油炒匀，煸炒一会儿后加少量盐...
家常茄子的做法圆茄子的做法

圆茄子削皮、去除茄子蒂。将茄子削成小片，不要太厚。撒2小勺盐，腌制10分钟，腌出水份。将腌好的茄子攥一下，除去水份，不用攥的特别干。准备葱花，蒜瓣拍一下切成蒜末，调制一个芡汁：老抽，米醋，糖，淀粉按照...
烧茄子怎么做?烧茄子做法

原料：茄子一个，蕃茄一个，葱一根蒜两瓣姜一块鸡蛋粉芡，盐味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖。将茄子切成滚刀块，蕃茄切块，葱切成丝, 姜切成丝，蒜用刀拍一下（行业称为烂蒜），锅放火上加入半斤油烧热，茄...
茄子减肥的做法

材料：长茄3条、盐适量、油适量、冷开水适量、冰块适量、酱油膏适量。装一锅自来水+1大匙盐。茄子去蒂头，切段状，泡入盐水中，上面可压一盘子，让所有茄子都泡到水，浸泡约5～10分钟。另装一锅水，加入一...
茄子的做法家常

食材：茄子，肉。配料：淀粉，葱，蒜，姜，青红椒。调料：醋，生抽，盐，白糖，料酒，豆瓣酱。先将茄子清洗干净，茄子去蒂，切成4-5厘米的长段，再改刀切成长条。切好的茄子盛入盆中，倒入淀粉，先裹一层淀...
茄子蒸着吃的做法蒸茄子

先将茄子清洗干净，然后去掉茄子的根蒂，以及茄子的尾端。用刀将茄子切成4快，不断。然后将茄子放在锅上进行蒸煮。蒸熟后，然后将茄子搞成一小块一小块的备用。大蒜搞成蒜泥样，青椒洗干净切成小块小块的。锅中放入...
茄子饼的做法家常做法

准备茄子1根、盐适量、五香粉适量、面粉适量、鸡蛋2个。准备一根茄子，洗干净，切成丝。茄子里打入两个鸡蛋，放入小葱末、适量盐和五香粉。顺时针搅拌均匀，搅一分钟至茄子出水，然后多次少量加面粉，调成面糊。电...
茄子红烧做法窍门

用料；茄子、肉末、豆瓣酱、生抽、盐、味精、鸡精、白糖、花椒粉。茄子洗净切条或切丁（凭个人喜好）装盆，撒上盐腌制10-30分钟。沥干茄子析出的水分，装盘待用。锅入油大火烧热至8成，入茄子略炒。转...
烩茄子的做法

食材：紫茄子500克、鲜猪肉200克、油适量、盐适量、味精适量、十三香适量、酱油适量、葱1颗、姜1片、蒜半头。先把茄子洗净去除梗，用刀从中间切开。把切好茄子上屉蒸上5分钟左右。开锅后用筷子扎一下看茄子...
家常茄子的做法

将茄子削皮洗净，切成长4公分，粗1公分的条；把青蒜洗净切成段；将青辣椒切成小块。炒锅上火烧热，放入油4汤匙，倒入茄子条翻炒数下，加盐，焙至茄子条的水分基本收干时，捞出将油沥干待用。炒锅再上火，放入油3...
茄子做法的做法

茄子去蒂去皮切厚片；鸡蛋磕入碗中打散，放入茄子裹上鸡蛋液；油温烧至6成热，放入茄子炸至两面金黄盛出；锅中留底油，放入蒜末、八角炒香，放入醋、生抽、茄子翻炒均匀，放入适量清水炖3分钟。加入盐半勺，白糖1...
拌茄子的家常做法

食材：茄子1个、蒜末适量、盐2克、味精3克、鲁花味极鲜3克、辣椒油3克、水适量、枸杞5克；茄子去皮洗净切成薄片状。锅中放入适量的开水。茄子放入笼屉中放入锅中。大火蒸十分钟就可以了。切小块状。加所有调料...
脆皮茄子的做法

准备用料。茄子、香叶、姜、蒜、干细豆粉、酱油、醋、盐、白糖、泡椒、鸡蛋。将嫩茄子洗净，去蒂，切成两片，皮面斜切十字花刀。香叶洗净切细。姜、蒜、泡椒均切成细丝。鸡蛋、盐、干细豆粉搅成蛋豆粉。酱油、醋、白...
好吃简单茄子做法

材料：茄子2条，蒜末2/3大匙，辣椒末1/3大匙，九层塔2两，酱油膏2大匙，糖1大匙，香油1又1/2大匙。将茄子洗净，切成2公分段，用热水氽烫6～8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。九层塔取叶子部...