油锅爆炒茄子

2024-09-11 08:49:03

油锅爆炒茄子

主料：茄子400克.辅料:猪肉50克.调料:料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。佐料：植物油30克制作步骤：（1）茄子洗净切片，放入沸水中焯3-----5分钟后,捞出备用。（2）锅内注油烧热，...
茄子可以不用水泡直接下油锅炸吗?

茄子不用水泡,可以直接下油锅炸。炸茄子做法：茄子洗净切断，再将分段斜刀切5到6刀，不切全断。使用少量泡打粉，加水调成稀糊。锅放油烧热，将裹好面糊的茄子逐个放入油锅中炸，炸至金黄色，装盘即可享用。...
爆炒茄子怎样做才好吃

主料：茄子400克.辅料：猪肉丁50克。调料：料酒,葱末、姜末,蒜泥,盐、白糖、醋各适量。佐料：植物油30克茄子洗净切片，放入沸水中焯3至5分钟后,捞出备用。锅内注油烧热，放入葱、蒜、姜末和肉丁，滴料...
油锅着火怎么办

油锅着火了有4种快速扑救方法，方法一就是用锅盖扑救，这是最有效的做法。用湿布或者湿毛巾直接覆盖在油锅上扑救。将切好不带水的蔬菜沿着锅边倒入致使火苗消失。直接把油锅拿理灶台，并且快速把灶台燃气关掉，以免...
油锅起火正确做法

迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，使燃烧着的油火接触不到空气，便会因缺氧而立即熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被污染，人体也不会被火烧伤。可...
油锅起火的原因

通常在油炸食物时，容易出现油锅起火的现象，大多数油温过高时，油会溢出来，遇到火就会出现起火的现象，或者是油温过高，引起的自燃，如果摆放油锅位置不当的话，点火时，同样会出现油锅起火的现象。水的密度比油的...
刷油锅的正确方法

在油锅里，倒入少量的水，烧开，让水在锅里翻滚几分钟。把碗、筷子、勺子也在开水中涮一下。再把水都倒掉。倒入干净的水，加热，记住是微热。放入适量的洗洁剂，对锅碗勺筷子进行清洗。清洗结束，不要忘记锅底擦一擦...
油锅起火正确灭火方法

油锅着火后迅速将锅盖盖上，没有锅盖可取其它物品代替千万不能加水灭火。燃烧的重要条件之一就是氧气，盖上锅盖是为阻断空气中的氧气于火的接触，从而使得火更大。燃烧的是油，加水灭火是不可行的，由于水和油密...
油锅着火了怎么处理

窒息法：迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，阻止空气流入燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够氧气而熄灭。冷却法：关闭煤气、液化气阀门或熄灭柴草，将切...
油锅着火几种扑救方法

窒息法。迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，阻止空气流入燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够氧气而熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被...
麻油锅仔鸡怎么做

主料：土鸡一只。辅料：板栗一小碗、胡萝卜一根、大花菇（香菇）四五朵、青辣椒一个（可不用）、干葱头两三个、干辣椒一个、姜一块。调料：黑麻油、老抽、生抽、黄酒、盐、糖（最好用冰糖）、泡香菇水。锅子里倒麻油...
油锅盔的做法

原料：面粉、发酵粉、食用碱、苦豆粉、食用油、盐。发面。用发酵粉将面发起。将苦豆粉洒在发面上，量要稍微多一点。然后，热锅倒油，油热至9成时，浇在苦豆粉上。放凉后，再撒上适量的盐和食用碱，充分揉匀。揉好后...
油锅起火正确的扑救方法

油锅着火后迅速将锅盖盖上，没有锅盖可取其它物品代替千万不能加水灭火。燃烧的重要条件之一就是氧气，盖上锅盖是为阻断空气中的氧气于火的接触，从而使得火更大。燃烧的是油，加水灭火是不可行的,油是飘在水上的...
糖油锅盔的做法

原料：面粉、发酵粉、食用碱、苦豆粉、食用油、盐、玫瑰酱、鸡蛋、水晶饼、蜂蜜。面皮的做法：发面。用发酵粉将面发起。将苦豆粉洒在发面上，量要稍微多一点。然后，热锅倒油，油热至9成时，浇在苦豆粉上，油量要大...
厨房油锅起火时应该怎么做

最简单的办法是第一步关掉货源，第二部就是拿锅盖把起火的油锅盖住。只要外面没有再燃着的火苗，就基本没问题了。危险就已经过去和解决了。其实感觉上这么可怕的事情，在一个正确的操作下，就会化险为夷了。在这里...
油锅着火时正确的灭火方法是

油锅着火后迅速将锅盖盖上，没有锅盖可取其它物品代替千万不能加水灭火。燃烧的重要条件之一就是氧气，盖上锅盖是为阻断空气中的氧气于火的接触，从而使得火更大。燃烧的是油，加水灭火是不可行的由于水和油密度...
油锅起火正确的扑救方法是

如果遇到油锅起火，千万不要用水浇。水的沸点100度，水遇到高温的油迅速气化，剧烈的气化过程会把油也带入到空气中，形成油水汽混合物，与氧气充分接触，形成爆燃，这就是通常所说的“炸锅”！湿布：家庭厨房油锅...
硅胶锅铲可以下油锅吗

可以。硅胶是一种高活性吸附材料，属非晶态物质，它不溶于水和任何溶剂，并且无毒无味，化学性质比较稳定，除强碱、氢氟酸外，它是不与任何物质发生反应的。能够耐300度的高温，且易清洗，可以放心使用。锅铲，炒...
油锅热不热怎么知道

最简单的方法，把筷子放进油里，有冒泡显现说明油热了。还有，要先把锅烧热再放油，油加热时间过长或者油温过高食用对身体不好。一二成油温时，锅里的油面平静，将手置于油锅的上方，有微热感。适用于油酥花生、油酥...
油锅着火正确的处理措施是什么

窒息法：迅速用锅盖或能遮住锅的大块湿布、湿麻袋，从人体处朝前倾斜着遮盖到起火的油锅上，阻止空气流入燃烧区或用不燃物质冲淡空气，使燃烧物得不到足够氧气而熄灭。“锅盖灭火”方法简便易行，而且锅里的油不会被...