干笋衣烧肉的制作方法
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干笋衣烧肉的制作方法
主料：五花肉。调料：食盐，味精，八角，生抽，老抽，调和油，黄酒，元贞糖。笋衣提前一晚用水浸泡，临用前再仔细清洗一遍。煮到可以轻松插进筷子的程度捞出来进炒锅。可以用油爆一下，直接倒肉汤进去，加黄酒，生抽...
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笋衣烧肉如何做
材料:笋衣，五花肉，油，肉汤，黄酒，生抽，老抽，盐，糖，八角，味精 。笋衣提前一晚用水浸泡，临用前再仔细清洗一遍，五花肉焯水。 煮到可以轻松插进筷子的程度捞出来进炒锅。 可以用油爆一下，心情好的话甚至...
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笋衣烧肉做法
材料：笋衣100克，五花肉200克，油适量，肉汤适量，黄酒适量，生抽适量，老抽适量，盐3克，糖5克，八角1个，味精适量。笋衣提前一晚用水浸泡，临用前再仔细清洗一遍。五花肉焯水。煮到可以轻松插进筷子的程...
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干笋烧肉如何做
猪五花肉500克、笋干适量、葱4根、姜半块。生抽、老抽、糖、鸡精。笋干用温水泡发后切寸段，五花肉切块焯水后洗净浮沫（最好用热水洗）；锅内热油，五成热时放入五花肉及姜片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黄色...
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干笋怎样做啊
食材准备干笋：五花肉，盐，白糖，味精，食用油，葱，姜，蒜，料酒。干笋将它洗净浸泡一下变软之后捞出控水备用。新鲜的五花肉洗净，然后切成块放在一旁备用。锅中倒入清水加入葱，姜，蒜，然后将切好的五花肉块放入...
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笋衣泡发的正确方法
泡发时先将其放入铁锅内,加满水后煮30分钟,然后用小火煮焖一会儿,再捞出切除老根,洗净,浸泡在淘米水中待用。先用冷水将其泡软后切成薄片,再用少许碱水烧开浸泡5分钟左右捞出,放清水中漂净,即可与其它食品...
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鸡皮笋衣制作方法
主料：净冬笋400克，熟鸡皮100克，净豆苗50克。调料：鸡油、料酒各25克，盐6克，味道5克，湿淀粉15克，胡椒粉少许，鸡汤250克。将鸡皮片成极薄的片。豆苗洗净。冬笋用开水煮熟而后亦片成片。将鸡汤...
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干笋用什么方法泡最好
先用温水浸泡一二天，记住是用温水。再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。在水发期间，应每天换水一次，以保持水汪，防止发酸，并使其发足发透。一般500克笋干涨发率可达2500～3000克，质量好的能...
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烟熏干笋的制作方法
剥去笋壳，笋洗净放大锅煮熟，捞起来冷却。冷却后，切开沥水，放入笋闸中，沥干水分。再把沥干的笋放入烤笋炉里，烟熏。熏至金黄色，烟熏干笋就几乎完成了。出太阳，晒干，烟熏干笋制作成功。...
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干笋的快速做法
24小时清水浸泡。将干笋放入清水盆中，浸泡24小时左右，如果第二天晚餐食用，头天晚上泡上就刚刚好，中途换个1-2次水。水煮。将浸泡24小时的笋干放入冷水锅中，加入1小匙白糖煮开，注意观察，软了的就马上...
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熏干笋的正确方法
笋用水浸泡（温水2小时，凉水24小时，以泡软为标准，因为不同笋干的干硬度不一样），泡软后，洗净捞起备用。五花肉500克左右，洗净切块。锅内放少许油，煎五花肉，煎到金黄色。煎好后把多余的油倒出，把蒜及辣...
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干笋怎么做好吃
食材主料：笋干适量、五花肉200克。将笋干在做的前两天泡发，完成泡发之后，需要放进高压锅里面，用高压压十分钟，直到笋干已经完全散开后备用。将五花肉、豆腐、蒜苗、肉丸洗净，然后五花肉切成小片，豆腐切成小...
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干笋黄焖鸡的做法
主料：公鸡1500克。辅料：香菇(鲜)20克、笋20克。调料：盐8克、胡椒2克、辣椒(红、尖)10克、白砂糖20克、酱油20克、酱油20克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)40克、八角3克、草豆蔻1...
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干笋保存方法
笋干的保存最好就是用真空包装，这样子是最稳固的包装方式。其次是放在我们的阴凉干燥处，这种方式是比较短期的但是也是一样有效的。要是不是自然条件下晒干的笋干的话比如鲜笋加盐用锅焙干，再放入储藏罐里密封保存...
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自制干笋方法
洗好竹笋，从中切开，一根竹笋切块。把切好的竹笋放进沸水中煮熟，然后将煮熟的竹笋拿出来，晾干。晾干后将竹笋切成小片。将切成片的竹笋放在太阳下晒，如果太阳比较大的情况下，晒个两天就差不多了。如果太阳不大，...
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炒笋衣如何做
五花肉切成3CM见方的块。干笋衣洗干净之后泡1个小时，至软，中间更换2次水，然后把笋衣撕小块。锅烧热油，然后把1中的配料倒入炸成黄色，捞出，油留用。然后把五花肉倒入，煸炒至肉变金黄。然后把肉放到一边，...
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鸡丝笋衣步骤
笋衣用淘米水浸泡12小时候，换清水浸泡6小时后，切丝浸泡在水中备用。准备好鸡胸肉，然后把鸡胸肉切丝备用！热锅凉油，下入葱姜蒜炒出香味加入鸡丝。炒至变色调入绍酒、生抽加入沥水后的笋丝翻炒均匀后，调入盐糖...
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五花肉油焖干笋怎么做
材料：五花肉350g、笋干100g、油适量、八角1个、香叶2片、干辣椒1个、老抽适量、生抽适量、冰糖适量、葱花适量。将干笋干提前浸泡30分钟后，在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。 将笋干，五花肉切...
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怎么处理笋衣
用刀把笋从头到脚一划拉，注意轻重。这个划拉的目的主要就是把笋衣给划开一道口子。轻轻剥掉笋衣，雪白的笋肉就露出来了。用刀轻拍拍笋，鲜嫩的笋衣一拍就裂开了脱落了。然后就可以用手把嫩笋给折断再切成合适的长度...
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笋衣要泡多久才能食用
笋衣的泡的时间和使用的方法有一定的关系，若是用碱水浸泡的话，将它先放到凉水中泡软，切成片状后再放到烧开的碱水里面泡5分钟左右就可以了，在烹饪之前用冷水将上面的碱味冲洗干净即可。若是在泡开钱放到炒锅内，...