烤鳗鱼做窍门

2024-11-27 01:30:02

烤鳗鱼做窍门

食材：鳗鱼1条、酱油2勺、米酒1勺、白糖适量、胡椒粉适量、芝麻适量、姜汁或生姜适量、洋葱适量。准备好一条鳗鱼，放入热水焯30秒去除粘液，在放入冷水冷却。去除鳗鱼内脏，然庵后从鳗鱼的背部入刀，将鳗鱼去头...
烤鳗鱼的做法

材料：鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻适量。鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。将油、酱油、白糖、甜味红酒倒...
干鳗鱼怎么做好吃窍门

将鳗鱼干放在冷水里浸泡4小时左右。洗净切块。放入3个蒜瓣碎粒、3g生姜丝，倒入照烧酱、生抽、料酒。拌均匀腌制一小时以上。锅内油加热后倒入2个大蒜粒、2g生姜丝煸炒出香味。放入腌制好的鳗鱼片，...
鳗鱼干怎么做好吃窍门

食材用料：鳗鱼一条、油适量、糖适量、剁椒一勺、料酒三勺、醋两勺、老抽一勺、鸡精适量、大蒜五粒、姜三片、蒜苗两根。制作方法：（1）鳗鱼洗净切成段。（2）蒜苗洗净切段，姜蒜切粒。（3）锅中放油，油烧热放入...
蒲烧鳗鱼的吃法窍门

食材：鳗鱼适量、芝麻适量、洋葱适量、烧烤酱适量、酱油适量、糖适量、清酒适量。需要把锅烧热，加入适量的油。用小火将洋葱末等进行翻炒一下。放入适量的调料，比如酱油、烧烤酱、糖、清酒等。将这些东西在锅里...
自制鳗鱼饭窍门

自制鳗鱼饭的用料：鳗鱼1条，酱油适量，盐适量，糖适量适量，白酒适量，麦芽糖适量，胡椒粉适量，白芝麻适量。市场上买来的鳗鱼，洗净，由于是在肚子上剖开，切成段，在背脊上再度剖开，取出主骨，目的是为了一会儿...
鳗鱼汁调制方法

把所有的料都配好，一般因为鳗鱼边角料不易获得，会根据有多少鳗鱼的料，然后做多少鳗鱼汁。鳗鱼边角料多那么鳗鱼的味道就浓，这个比例自己可以预估。然后把鳗鱼的边角料烤透，烤一下味道更香，才能煮出鳗鱼的香味注...
鳗鱼煎饺做法窍门

猪肉末先放适量料酒、酱油、蚝油，胡椒粉搅拌均匀腌制片刻，切片的姜和葱用冷水泡十分钟即成葱姜水。将鳗鱼，木耳，马蹄，胡萝卜切末，葱姜切末备用。拌好的肉馅加入切碎的鳗鱼，马蹄碎，木耳，胡萝卜和葱碎，姜末。...
烤猪肝做法窍门

主料：猪肝1000克。辅料：盐5克，咖喱5克，辣椒粉10克，调味鲜5克，酱油5克，料酒100克，植物油20克。首先将猪肝清洗干净，然后撒上辣椒粉，盐，咖喱，淋上酱油，料酒，撒上调味鲜。拌匀腌制一天入味...
茄汁烤鸡翅窍门

主料：鸡翅中350克。辅料：土豆一个约250克。配料：黑椒粉适量、蒜末适量、姜丝适量、白糖适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、番茄沙司适量。鸡翅洗净用盐2小勺、酱油30ml、料酒20ml、白糖10...
烤培根做法窍门

主料：芦笋150克、培根4片。辅料：黑胡椒粉1克、盐少许、牙签8根。备好食材：芦笋和培根。芦笋去掉老根，切与培根稍长点，放开水里焯1分钟。捞出后放冷水里浸泡一会。培根沥干水分后用少许的盐和...
烤面包咋做窍门

面包粉200克、牛奶100毫升、鸡蛋一个、白糖20克、酵母粉1克、食盐1.5克、黄油10克、色拉油2毫升。方法：先用少量温水把酵母粉融化，然后放入面包粉、鸡蛋、白糖、食盐、黄油拌匀，然后边加牛奶边和面...
烤牛肉丸子窍门

牛肉馅800克、胡萝卜1根、洋葱2个、鸡蛋3个、食盐适量、料酒适量、生抽适量、黑胡椒少许、白糖少许、植物油300毫升。做法：牛肉馅用水浸泡一天去除血水，然后用料酒和生抽腌制过夜。胡萝卜切丝焯水或者切小...
芝士烤饭团做法窍门

主料：米饭500克，芝士适量。辅料：海鲜酱2勺，鸡蛋1个，黑胡椒适量，面包糠适量。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。倒入米饭中。加两汤匙海鲜酱，根据个人口味加适量的黑胡椒粉。搅拌均匀。用冰激凌挖勺挖出一个圆形，中...
烤猪肉条做法窍门

烤猪肉条的用料：猪肉(七分廋三分白)适量、盐适量、生抽少许、蛋清1个、胡椒粉少许、淀粉适量、黑芝麻少许。把买来的新鲜猪肉剁碎(七分瘦三分白)。把猪肉碎放入干净的盆子中，再加入一个蛋清拌匀。加入盐，生抽...
韩国烤牛肉做法窍门

主料：牛肋条肉400g。腌料：梨半个，洋葱半个，葱一段，姜3片，蒜3瓣，酱油4大勺，米酒2大勺，糖稀2大勺。蘸料：韩国辣椒酱2大勺，蜂蜜2小勺，酱油2小勺，糖稀2小勺，葱姜蒜末各少许。配料：生菜...
香烤豆腐做法窍门

豆腐200克，葱10克，豆瓣酱15克，食用油5毫升，生抽5毫克，蚝油5克。准备好材料：豆腐、葱。豆腐切成0.7cm厚片，每片的厚度尽量一样。将生抽、食用油、蚝油、豆瓣酱加一起调成酱汁。葱切成葱花备用。...
孜然烤豆腐做法窍门

水豆腐500克，盐适量，孜然粉适量。将豆腐切成厚度适中的片状。电饼铛加油预热，将豆腐放入。在豆腐块上面撒些细盐和孜然粉。煎制一面金黄，翻面煎另一面。将豆腐块煎至两面金黄，再次撒些孜然粉装盘即可。...
烤面包窍门

窍门：蛋液打发好，一直到起泡，能立在筷子上为止。接着，把蛋黄和蛋清分开加入，糖也要分多次加入，一边加一边搅拌。和面后，根据个人口味加盐或者糖。等和面完成后，根据个人喜好选择面包烘烤的焦色程度。还有做好...
烤箱怎么烤板栗好吃窍门

主料板栗1250g，辅料油少许，白砂糖适量，清水少许。将板栗洗净、沥干外皮水分，在板栗壳一面用利刀顺栗子壳纹路切开一刀口，深度至切透外壳露出栗子肉。全部板栗处理完毕后，倒入一不锈钢盆中，淋入适量食用油...