瘦肉怎么红烧
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全瘦肉红烧怎么烧
用料:瘦肉一块、老抽2勺、生抽6勺、糖1汤匙、盐少许、蒜头半粒、麻油少许、水200ml、胡椒粉少许。肉切片,加上4匙生抽,1匙老抽,一匙糖腌制十分钟。蒜头剁碎。热锅后,倒入大概4-5匙的油,油热后,中...
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瘦肉烧红烧肉怎么烧好吃
需要挑一块好的五花肉,要肥瘦相间的,瘦肉与肥肉的比例相当,实在找不到合适的,瘦肉多一点也没关系,瘦肉多一点吃多点也不会容易腻。五花肉挑好后就是技巧问题了,红烧肉的做法其实大同小异,区别在于一些小技巧。...
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瘦肉红烧肉怎么制作方法
准备好五花肉,冰糖,老抽,葱姜,糖。 五花肉就是民间俗称的三层肉,是猪腹肉的代名词,猪腹肉里面饱含脂肪与肌肉,所以才会看起来精肥相间,挑选时建议不要带骨,而且做红烧肉必须是带皮的哦。把五花肉洗干净后切...
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瘦肉怎么红烧
用料:瘦肉、冰糖、姜、盐、八角、老抽。 市场买来的瘦肉,用清水洗干净,切成的小方块大的肉块。姜切片,葱白切段。 锅里放冷水,下肉,放入大料,桂皮,适量葱姜,开大火煮一下,焯一下水。 把焯水好后瘦肉连同...
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瘦肉可以做红烧肉吗
瘦肉可以,但是不好吃,没有灰油不香,而且硬。 带皮的五花肉,切方块。准备好葱姜蒜切段切片切末,花椒大料少量,糖、盐、料酒、酱油、鸡精。 炒糖色上色。起锅烧油,油热后放入糖,不停搅拌,出沫,放入肉,炒匀...
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红烧肉可以用瘦肉做吗
红烧肉可以用瘦肉做,做法如下: 用料:瘦肉、冰糖、姜、盐、八角、老抽市场买来的瘦肉,用清水洗干净,切成的小方块大的肉块。姜切片,葱白切段。锅里放冷水,下肉,放入大料,桂皮,适量葱姜,开大火煮一下,焯一...
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没有配菜猪肉怎么做
主料:猪肉1000克、冰糖50克、红烧酱油5克、盐1小勺、鸡精1克、桂皮1块、葱姜5克、花椒2.5克、八角2个、香叶2片。猪肉提前泡,反复换水,去除血水,然后加适量清水,葱姜,红烧酱油(老抽),花椒,...
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红烧肉瘦肉柴的原因
红烧肉,瘦肉部分很柴和烹饪时煮过火和没有用水炖煮有关,鲜嫩红烧肉做法如下:准备材料:五花肉、冰糖、干辣椒、桂皮、八角、香片、蒜瓣、姜片、小葱、盐。五花肉切块备用。锅中倒油,大火烧至七成热。放入五花肉,...
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瘦肉怎么吃
准备好瘦肉、鸡蛋、番茄酱、盐、酱油、生粉、花生油。鸡蛋放在水龙头下洗干净,用干净的抹布擦干水分,表面看似很干净的鸡蛋也要清洗干净,卫生非常重要。瘦肉最好选择猪趴肉,也就是排骨头上方的肉,此部位没有肥肉...
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怎么炒瘦肉
准备瘦肉一小块,洗净备用,将瘦肉切成丝,在肉丝里加入适量水淀粉、生抽、料酒、蚝油。 往一个方向搅拌,直至肉丝吸收调料,再倒一点香油下去,让它裹在肉外面。这样肉里的调味料跟水分锁得更牢,不容易流失,也不...
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瘦肉怎么炒
将瘦肉用清水清洗干净,切成块状备用。往瘦肉中加入生抽,胡椒粉,食用盐,料酒,用手搅拌均匀,腌制10-15分钟。到了时间后,往瘦肉中加入生粉,搅拌均匀备用。将青椒对半切开,清理里边的籽,洗干净以后切成条...
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瘦肉皮蛋瘦肉粥的做法
食材:大米150克、皮蛋2个、猪瘦肉90克、水适量、盐适量、鸡精1/4勺、料酒1/2勺、淀粉1/2勺、香油1小勺。 皮蛋2只,切成粒。 瘦肉切成薄片,先放入少量食粉、盐捞匀至起胶,再放入少许水,捞匀,...
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瘦肉是怎么做的
首先准备好瘦肉、鸡蛋、番茄酱、盐、酱油、生粉、花生油。鸡蛋放在水龙头下洗干净,用干净的抹布擦干水分,表面看似很干净的鸡蛋也要清洗干净,卫生非常重要。瘦肉最好选择猪趴肉,也就是排骨头上方的肉,此部位没有...
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瘦肉怎么保鲜
冷冻保鲜,将买回来的鲜肉先用餐巾纸或者其他干净的布擦干净表面的水分,擦的越干净越好,然后用保鲜膜密封好,放到冰箱里面去冰冻。芥末保鲜,将买回来的鲜肉先用清水洗干净,用碗或者其他东西装好,放入高压锅内,...
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瘦肉怎么做
食材:瘦肉200克,鸡蛋一个,番茄酱适量,盐适量,酱油适量,生粉适量,花生油适量。鸡蛋放在水龙头下洗干净,用干净的抹布擦干水分,表面看似很干净的鸡蛋也要清洗干净,卫生非常重要。瘦肉最好选择猪趴肉,也就...
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瘦肉怎么炒嫩
准备用料。猪瘦肉、香菜、黄酒、清水、红烧酱油、生抽、淀粉、香油、盐、葱、姜、蒜。猪瘦肉顺着纹理切丝,放大碗里,加一点点盐、1小勺黄酒和2勺清水。用手反复把肉肉抓匀,让水充分吃进肉里。再加一点红烧酱油,...
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怎么做番茄瘦肉
首先把瘦肉和番茄分别洗干净,备用。瘦肉切薄片,用芡粉,酱油,老姜,花椒油码上一刻钟备用。老姜切片,西红柿切碎,装盘备用。热锅下油,倒入肉片爆炒。一定要等肉炒熟了再倒配菜。这样肉吃起来很香。丢入姜片和番...
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瘦肉怎么做鲜
瘦肉根据喜好切均匀的片、条、丝,加入少许盐、味精、少量糖、鸡蛋清或湿生粉抓匀、腌好。2.把锅烧热,倒入适量的油(根据你的肉多少选择加油的量),等锅里的油冒白烟后倒入腌好的瘦肉,炒匀,待肉丝基本已经好时...
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瘦肉怎么保存
冰箱冷藏/冷冻。若只是保存一两天,把冰箱温度调成0度左右冷藏即可。若需长期保存,需进行冷冻,温度大概零下15度比较合适,保存时间最多半年,超过可能导致肉质变质。 风干。将肉切成条条状,用线穿起来挂在通...
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腌瘦肉的步骤
瘦肉适量、料酒适量、盐适量、耗油适量、油适量、生粉适量。将多余的瘦肉切好成块状,放置一个盘子里;再将适量的料酒(看肉的多少情况而定)、耗油、盐,先用筷子(手)搅拌均匀。将生粉适量的放入搅拌好的瘦肉中,...