福州锅边糊的做法和配方
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福州锅边糊的做法和配方
准备食材：锅边片；小虾米/活虾；丁香鱼；芹菜/葱；干贝；虾油；味精；盐。锅边先放入水中浸泡5-10分钟所需要的配料可先洗净，切丝，备用。锅烧热，加少许油，将配料先翻炒。加入清水，水量可根据个人喜欢，可...
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福州锅边糊的做法
准备韭黄一小把，切成断备用。虾米50G左右，小鱼干一些。热锅放些冷水，加入小鱼干和虾米水开了再加入韭黄，加入一勺腌好的鸡腿肉，同时也放入锅边干。三分钟后加点鱼露就可以出锅了。...
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福州光饼的做法和配方
用料：中筋面粉150克、温水80克、酵母3克、油15克、盐3克、糖8克。 把所有材料放入面包机里搅拌成团，发酵至两倍大。 发酵后拿出，揉成面团。 擀成长方形状。 用一个圆形切割器，或者一个小碗。 切割...
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福州煎包的做法和配方
材料： (1)皮冻：猪皮半斤，姜葱、黄酒、盐、胡椒粉各适量 (2）馅料：肉馅、皮冻粒、盐、糖、味精、胡椒粉、姜茸、葱花各适量（3）面皮：中筋面粉250克、发粉2克、干酵母2克、温水130ml（所有材料...
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福州丸子的做法和配方
将草鱼去鳞、去皮、去腮、开膛，腹内腔一定要冲洗干净。把鱼肉剔下留净鱼肉备用。将鱼肉剁碎，剁成肉泥，放入一只小盆里，加入一只蛋清，搅打；再加入一勺干淀粉不停搅打成细细的肉蓉。五花肉剁碎，加入香葱碎、盐、...
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福州白粿的做法和配方
将白粿洗净，用刀切成厚半厘米的粿片，瘦肉洗净切成厚片。 将虫代拣去壳渣，洗掉泥污，捞起沥干水；芥蓝菜、蒜青洗净均切成2厘米长的段；韭菜择洗干净切成3厘米长；姜切成末；葱切成珠。 炒锅置旺火上，下花生油...
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福州油饼的做法和配方酥脆蓬松
准备材料：面粉200克、油10毫升、葱末10克、花椒粉2克、盐2克；面粉200克，油10克，清水50ML，搅拌均匀，抓匀；准备葱末10克；切开面团刷油，放入葱末，花椒粉2克，盐2克铺匀，卷成卷，刷油按...
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福州萝卜糕的做法和配方
用料：白萝卜、香菇、干虾仁、红葱头、腊肠、粘米粉、水、盐、胡椒粉。将白萝卜去皮切成片然后改刀成丝，放入炒锅中小火稍稍炒干水分，捞起备用。香菇、干虾仁事先泡发，和红葱头、腊肠一起切成小粒，炒锅加入少量油...
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锅边糊的做法教程
食材：粘米粉半碗、小白菜2棵、肉末1勺、西兰花一朵、小虾米一小把、姜适量、料酒适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量。先加少量的水，这样米粉不会有颗粒感加一点点的水，一个人的量，也可以多做点放冰箱保存。用不粘...
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锅边糊的做法
食材：大米150克、虾50克、芹菜50克、鸡精3克。将浸泡好的大米放入料理机中。加入清水打成细腻的米浆。将打好的米浆过滤放置备用。把芹菜切碎。锅中水热后，加入芹菜和虾。舀一勺米浆沿着锅边倒下去。盖上锅...
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锅边糊的家常做法
主料：米粉60克、番薯粉60克。辅料：丝瓜半根、黄瓜半根、番茄1个、胡萝卜1/3个、鸭蛋1个、盐卤豆腐2小块、海带结5个、料酒、酱油、盐适量。做法：（1）准备杂蔬。胡萝卜、黄瓜切丝，丝瓜切片，海带结泡...
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锅边的做法锅边怎么做
用料：粘米粉1包、水适量、瘦肉适量、小干贝干适量、小虾米干适量、小白菜适量、盐少许、味精 少许、冰冻章鱼片适量、紫菜少许、葱花少许。 粘米粉和水混合搅拌均匀这样子可以，加入少许味精和盐搅拌。 起油锅，...
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锅边的做法
食材：大米粉100克，五花肉1块，虾皮适量，青菜适量，香菇2朵，水170毫升左右，高汤适量，油适量，盐适量，鸡精适量。香菇、青菜、五花肉洗净切丝。粘米粉加水调匀。不粘锅加热放一勺米浆，中火到旁边卷起就...
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农家锅边鱼的家常做法
胖头鱼适量，豆腐适量，茄子适量，肉皮适量，大豆油适量，葱姜蒜等适量。大锅起火热油。放入肉皮、葱姜蒜、肉皮压锅底不会糊底哦。加适量酱油，把鱼切段放入锅中。再加些辣酱、盐、味素、老抽。盖盖子，等待第一次开...
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福州油饼的家常做法
食材：大米225克、黄豆75克、水20克、盐2克、小葱2克、油10克。黄豆和大米加水泡一夜沥干水分。黄豆与大米混合加刚好没过豆米的水，用料理机打碎。加盐。加葱末。搅拌均匀，米浆调出来是比较稠的。架起油...
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福州小吃的做法
福州小吃有：捞化、肉燕、鱼滑等。捞化是福建省福州市的一道著名小吃。主料：米粉一团。配料：高汤、猪血、大肠、牛肚、百叶。做法：取米粉一团，放沸水冲泡后捞出；用高汤淋上，加上高汤、猪血、大肠、牛肚、百叶和...
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福州豆腐煲
材料：嫩豆腐2块，虾仁、鲜贝、绞肉各2两；香菇2朵，芦笋2支。酱油、蚝油各1大匙，糖半小匙，高汤1杯，薯粉1小匙，胡椒粉、麻油各少许。所有的材料切丁，备用。起油锅，用4大匙油先炒香菇丁、绞肉、豆腐、鲜...
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福州春卷皮的做法
准备材料:豆芽菜、韭菜、香菇、黑木耳洗净，生姜、鱿鱼、香干切片，瘦肉切小块用盐和料酒腌制10分钟。做馅料:大蒜爆香下瘦肉炒至变色立刻装盘;爆香葱姜，分别加入香菇、黑木耳、韭菜、鱿鱼、豆芽菜、香干等食材...
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福州荔枝肉的家常做法
用料：姜末蒜末，瘦肉，盐，料酒，生抽，白糖，陈醋，味精，淀粉，面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，土豆。 瘦肉切成1cm左右小丁，加入盐，料酒，淀粉，抓匀腌1个小时。面粉，鸡蛋，少许盐，胡椒粉调成浓稠面糊。适量的...
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福州土豆丸的做法
食材：土豆2斤、盐少许、地瓜粉300克、木薯粉350克、五花肉600克、葱花100克、鸡蛋1个、紫菜100克、酱油1勺、麻油1勺、盐巴少许、味精10克（个人口味酌情增减）、料酒1勺。 土豆，去皮，切片...