做霉豆腐为什么要先蒸一下
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做霉豆腐为什么要先蒸一下
做霉豆腐先蒸一下，是杀灭豆腐上的其他杂菌，防止其他有害的细菌繁殖产生有害物质。霉豆腐是一种美味的食品，先将豆腐切成小块，然后蒸一下，最后，将毛霉菌的菌种接种在豆腐块上就可以了，等待2至3天，毛霉菌繁殖...
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用不锈钢蒸锅做霉豆腐的方法
原料：豆腐块、米酒、糙米、食盐、砂糖各适量；毛霉的生长：将豆腐块平放在不锈钢蒸锅内，不锈钢蒸锅中的温度控制在15~18℃，并保持在一定的湿度。约48小时后，毛霉开始生长，3天之后菌丝生长旺盛，5天后豆...
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怎样做霉豆腐好吃
准备食材：老豆腐2斤、高度白酒2两、花椒粉3两、盐半包、辣椒粉半斤、十三香1包、熟菜籽油半斤、香油2两、玉米叶。把豆腐买回来切成大小均匀的四方块，摆好放在太阳下放一天滤干水。依次将豆腐摆在玉米叶上要有...
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霉豆腐要长多少毛才可以
霉豆腐大概七天。霉豆腐的做法：先把豆腐放一段时间大概一个星期左右，使其发酵好。所有调料准备好，将发酵好的豆腐放入一盆内。将所有调料放入碗内搅拌均匀。将高度白酒倒入装着豆腐的盆内，将所有的豆腐过一遍高度...
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炒千张要先水煮一下吗
千张在炒之前需要先煮一下，这样可以洗掉千张上面一些不干净的东西，还可以将千张上带有的豆腥味给去掉。千张水煮的时间不用太长，一般水开后煮5-8秒就可以了。煮的时间太长会导致千张水分流失，口感变硬。在我们...
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糖醋排骨要先炸一下吗
糖醋排骨不用炸，焯水做出来的糖醋排骨会比炸出来的好吃，油炸过的糖醋排骨做出来吃着会感觉比较腻。 糖醋排骨可以提高煮排骨的营养吸收率,非常适合给老人孩子补钙。糖能益脾胃、养肌肤;酸者入肝胆,养筋益韧带。...
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炒毛豆要先煮一下吗
炒毛豆一般建议煮一下。 毛豆的表面有许多绒毛，容易沾染细菌等有害物质，而且炒毛豆本身是比较难熟的，如果在炒毛豆之前先煮一下，能够对毛豆表面的有害物质起到一定的杀菌作用，食用起来会比较安全，炒的时候也会...
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炒花蛤要先煮一下吗
要。焯水可让花蛤吐沙更彻底，能够去除腥味，且花蛤焯水后悔伸开壳，可利于后续烹制更入味。若是用花蛤煲汤则不建议焯水，会让鲜味流失。花甲清水浸泡，放入锅中焯水三分钟，捞出备用。青椒，芹菜，大蒜，干辣椒备用...
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炒年糕要先煮一下吗
炒年糕需要先煮一下。 锅中放水烧开，把年糕条放进锅里焯烫2分钟，捞出来过冷水。 炒锅洗净烧热，放入少许食用油，加入番茄酱、白糖，小火慢慢炒出红油。 加入芹菜段、胡萝卜丝翻炒至九分熟。 加入一点点清水，...
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炖鸡之前要不要先炒一下
炖鸡之前需要将鸡肉炒一下，口感更好，更入味。首选将鸡肉洗净腌制好备用，然后放在油锅中加厨房调料爆炒3分钟，将调料炒匀后再向锅中加入开水，以没过鸡肉为佳，最后开大火煮沸转小火炖。当锅中的水快见底，开大火...
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凉拌皮蛋要先煮一下吗
在制作凉拌皮蛋之前，建议将皮蛋先煮一下。很多人在制作凉拌皮蛋的时候，不会将皮蛋煮熟，因为皮蛋本来就是一种可以食用的食物，虽然这样也可以，但是为了自身的健康着想，一般是不建议这样做的。直接剥皮的皮蛋里面...
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蒸玉米要不要先洗一下
蒸玉米之前是要洗一下的。首先我们要将玉米外层比较硬的皮剥掉，留下内层比较硬的，然后将里面的玉米须清洗一下，在锅里加入清水和食盐，然后再将玉米放在蒸锅上面，开大火蒸熟就可以了。玉米是一种非常好吃又有营养...
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干虾米要不要先泡一下
干虾米在烹饪之前要放入水中泡发，只需要将它放入冷水中浸泡十分钟左右就足够了，或也可以可以选择将它放入温水中浸泡五分钟左右。在浸泡完干虾米之后，还要用清水将它清洗两三遍以去除干虾米在加工过程中沾染上的灰...
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注册会计师报考条件要先考专业吗
注册会计师报名没有专业限制。具有高等专科以上学校毕业学历，或者具有会计或者相关专业中级以上技术职称均可参加注册会计师考试报名。报考注会的门槛还是非常低的。同时符合下列条件的公民，可以申请参加注册会...
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炒菠菜要焯水吗
炒菠菜要焯水，如果你本身就希望身体多吸收一些钙元素，那么在烹饪菠菜之前一定要将它进行焯水。如果你食用菠菜想起到对身体的减脂减肥的效果，那么你就不要将菠菜进行焯水了。菠菜草酸实际上也不是毫无用处，它有很...
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红豆包粽子要先煮红豆吗
包粽子红豆不需要煮。平时在制作红豆粽子的时候是不用提前将红豆煮熟的，通常情况下用来包粽子的食材都是生的，我们只需要提前将红豆放入水里面泡发就可以了。但若是我们没有提前浸泡用来包粽子的红豆的话，那就可以...
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做青椒馅饺子青椒要不要先用水焯一下呢
青椒馅饺子青椒需要焯水，具体做法如下。先取一碗半的面粉，用凉水和面。揉成面团放到盆里多醒一会。这个时间我们可以拌馅。面的表面用布盖好，或者用塑料袋套上，以免面的表面被风吹干。香菇去根，洗净放开水里焯熟...
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梅干菜先蒸还是先晒
梅干菜一般都是先晒之后再蒸的。我们在制作梅干菜的时候需要先将新鲜的菜清洗干净，然后放到太阳下晒制，晒了之后上蒸锅隔水蒸，蒸好之后会明显变色，接着再放到外面晒，晒好了继续蒸制，反复三次后梅干菜就完成了。...
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干海带是先蒸还是先泡
干海带是先蒸还是先泡：先泡。通常买回来的干海带上面会有一些盐和沙子，所以要先泡一下清洗干净杂志。干海带表皮上有一层类似于霜的白粉，那是甘露醇，是一种营养物质，并不是脏东西，不用刷洗。泡海带前要确保把干...
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霉黄豆酱的方法教程
将黄豆洗净后放在锅中煮，煮熟后捞出裹上面粉待用。将干净的纸铺在盒子里，再将裹好面粉的黄豆均匀的铺在盒子里密封好。随时观察盒子里的豆子，当豆子从白菌丝变成绿霉的时候说明豆子已经霉好了。将霉好的豆子放在盐...