制作熟醉蟹的方法
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熟醉蟹的做法
盐、味精、葱（尽量用葱白）、姜、白酒各500克，花雕酒6千克，青芥辣1支，白糖4500克，生抽750克，老抽1千克，花椒100克，白豆蔻30粒，川白芷10片，草果（拍碎）8个，丁香、桂皮各50克，干香...
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熟醉蟹的制作方法
首先第一步用清水把螃蟹洗干净，沥干水分。然后锅中放入螃蟹，倒入黄酒，然后再让螃蟹浸泡60分钟。锅中放入红糖，姜丝和水，使用大火煮沸。煮开后换小火炖1小时。取出，这样就做好了。...
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制作熟醉蟹的方法
材料：螃蟹3只约500g，花雕酒300g，生抽300g，冰糖250g，姜30g，八角2颗，桂皮1块，花椒20粒，香叶3张，陈皮1块。生抽、冰糖、盐、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、橙皮一起放入锅中，小火...
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正宗熟醉蟹的吃法窍门
食材：螃蟹几只、黄酒适量、白酒适量、柠檬一个、陈皮适量、香料适量、生姜适量、葱适量、冰糖适量。首先，将螃蟹刷洗干净，在锅锅里放入生姜香葱蒸熟。然后，准备好柠檬、生姜、黄酒，还有八角等香料。将水烧开，在...
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熟醉蟹的做法和调料
原料：闸蟹4只、辣椒1个、黄酒小半碗、姜1块、白酒小半碗、生抽2茶匙、细盐半小匙、葱少许。备好所用食材。用细盐水多次刷洗闸蟹。蒸锅里铺上几片姜片。将洗好的闸蟹倒放在蒸锅里，再每个蟹上放上一片姜。蒸至十...
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熟醉蟹怎么做
螃蟹3只约500g，花雕酒300g，生抽300g，冰糖250g，姜30g，八角2颗，桂皮1块，花椒20粒，香叶3张，橙皮1块。生抽、冰糖、盐、姜片、花椒、八角、桂皮、香叶、橙皮一起放入锅中，小火煮，煮...
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秘制花雕熟醉蟹的做法
准备用料。蟹、姜、花雕酒。姜切片，加入除花雕酒以外的其他调味料煮开，再小火煮10分钟。倒入花雕酒煮开关火，晾凉后放入冰箱冷藏待用。螃蟹刷洗干净，入烧开的蒸锅，蒸12-15分钟。取出立刻浸入冰冷的卤汁，...
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花雕熟醉蟹的做法
大闸蟹6只（约1000克）、花雕酒400克、生抽400克、冰糖320克、盐4g，姜40g，花椒10几粒、八角2只、桂皮1段、香叶4张、陈皮2瓣。姜切片，加入除花雕酒以外的其他调味料煮开，再小火煮10分...
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熟醉蟹放冷藏可以多久
未拆开包装的熟醉蟹如果放在冷藏室内，可以存放一个月左右，如果是拆开包装或者散装的熟醉蟹，放在冰箱内只有三到五天的保质期。如果将醉蟹制作好，放入干净的容器内，密封冷冻保存，这样可以保存半年之久。醉蟹分为...
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秘制花雕熟醉蟹的配方
主料：蟹3-5只，花椒适量，蒜姜适量，辣椒适量，陈皮适量，冰糖适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，盐油适量，黄酒适量，生抽适量，芹菜适量，香菜适量，白酒适量。大火烧开水后上蟹蒸10分钟（视蟹量和火力大...
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制作醉蟹的教程
适量清水中加盐、白糖、花椒，烧开后晾凉，加点花雕酒、大曲酒，调匀成醉卤。找个大小合适的干净容器，在其底部放上生姜、葱结、陈皮。把500克活河蟹洗净后沥干水分，放人容器内，并放上姜片、葱花、陈皮。用重物...
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上海醉蟹的制作方法
先把葱姜切末，与盐、糖、花椒一同放入清水中上火烧开，冷却后加黄酒、白酒均匀调制成醉卤。河蟹洗净，取大小适中的容器1只，底部先放葱、姜、陈皮，放入河蟹，上面再放上葱、姜、陈皮，压上重物，加醉卤封口。放冷...
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醉蟹制作方法
螃蟹刷洗干净后，将其放入碗中，倒入白酒即可杀毒二次清洗又可让螃蟹喝入白酒，小葱洗净后打结备用，冰糖用少量开水融化。取出螃蟹放入可密封容器中，放入花椒、桂皮、八角、香叶、冰糖、小葱倒入黄酒淹没所有食材，...
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福建醉蟹的制作方法
购买当地泥涂蟹为主料，姜、葱、蒜、盐、酱油、黄酒等为辅料。泥涂蟹，主要成长在海涂上，买来时带着很多泥沙，需要不断用清水清洗。将洗净的蟹放入瓷碗，洒足量的食盐腌制，约一小时后，蟹失去活力，可供食用，当然...
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凉拌醉蟹的制作方法
主料：螃蟹750克。 调料：盐15克、花椒5克、姜5克、黄酒250克、酱油15克、白砂糖5克。 将蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒一两，精盐一两，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。 把姜拍松，取蟹撇开脐...
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醉蟹的制作方法
小螃蟹用刷子仔细的刷洗干净，用清水浸泡2个钟。捞出，沥干。准备调料盐，糖，黄酒500克，老抽，醋，白酒，鸡精，姜，蒜，辣椒，花椒八角，桂皮。把这些调料全部放入大碗，搅拌均匀。把小螃蟹放入器皿。把调料倒...
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醉蟹的制作方法
#如何制作醉蟹#大家好，我是懒惰的小厨娘又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？这马上就到秋天了，中秋节也快到了，每年到这个时候是我最期待的时候，也是螃蟹最肥美的时候，平时我们都是把螃蟹蒸着吃，今...
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家里如何做醉蟹
首先准备姜片5g，蒜片5g，葱段拍扁，线椒1根切末，小米椒适量切末。去除大闸蟹脐部污物，倒入食用油，油热放入花椒、干辣椒、香叶、八角、大火爆香。在碗中倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、盐，放入炒好的香料，倒...
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熟醉蟹一般可以保存多久
熟醉蟹放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。 熟蟹先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹...
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熟醉蟹保质期一般多久
冷冻：醉蟹醉好以后，应该装进干净容器，密封后冷冻保存。在零下18摄氏度环境中，保质期可以达到半年以上。冷藏：如果是冷藏，在未开启情况下可以保存一个月。开启后只能保存三五天。醉蟹分为生醉和熟醉。生醉即选...