香酥带子怎么做
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香酥带子怎么做
材料：带子8粒，食用梳打粉1/8茶匙，脆浆200克，葱花少许，椒粒少许，生油适量。调味料：风味料80克。制法：带子解冻，用食用梳打粉腌10分钟，放入滚水中氽水，洗净，滚上生粉。锅烧热后下油，带子上脆浆...
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带子的做法
材料：带子四个、蒜4掰、葱适量、辣椒适量、粉丝一扎、盐、生抽适量。将市场上买回来的新鲜带子洗净。带子上抹上黄酒，腌上15分钟左右。在腌的过程中，将蒜通过压蒜器压为蒜蓉，加入一点点的盐、生抽。将做好的蒜...
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金银带子粥
材料：干贝1两，新鲜干贝4两，广东粥粥底8杯，姜丝少许，太白粉少许，盐1/2小匙，鸡粉1小匙，胡椒粉少许。 干贝洗净，以盖过干贝的水量放入电锅中蒸1小时后，再将干贝捏碎于蒸过的水中备用。 新鲜干贝洗净...
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培根带子的家常做法
食材原料：大的带子（鲜贝）8个，培根4条。食材调料：盐2克，味精2克，白胡椒粉2克，黄油10克，葱油5克，料酒3克。将带子加入盐2克、味精2克、白胡椒粉2克、料酒3克，腌制10分钟入味。培根对半切开成...
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豉汁清蒸带子怎么做
新鲜带子请卖的人处理好回家再洗净沥干水。备蒜蓉，豆豉，洗净切碎。热油锅，把蒜蓉和豆豉下锅爆香下锅加入酱油(没有也可加蚝油)。适量糖,盐，葱白,拌成酱料后放在带子上面，红椒是装饰用的，蒸锅烧开，放带子蒸...
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月光带子菠菜羹怎么做好吃
食材：菠菜、带子、鸡蛋白、豆腐、鲜奶、生粉、鸡汤。将菠菜洗净汆水，切碎后加入冰块打成蓉。将带子稍微飞水，放鸡蛋白、鲜奶、鸡汤调味，放在碗底蒸熟。用鸡汤加菠菜蓉，调味勾芡，煮好放在蒸好的蛋白上。将豆腐做...
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露笋带子的做法
食材：芦笋4两、生干贝4两、蛋白1个、玉米粉1大匙、葱段适量、姜片适量、红辣椒适量、鲜美露1大匙、豆瓣酱1/2小匙、糖1/4小匙、水1大匙、太白粉1大匙、水2大匙。将芦笋洗净去除粗纤维部分後切段氽烫熟...
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新鲜带子面疙瘩汤怎么做
用料：带子150g，面粉100g，食盐适量，鸡精适量，香油适量，胡椒粉适量，韭菜适量。切好秋葵、韭菜、姜丝。将面粉倒入碗里小心注入清水搅拌成细颗粒状备用。锅里注入适量清水放入姜丝烧开。先放入秋葵略煮至...
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蒜蓉带子的家常做法
洗净内脏，注意保留裙边。带子壳过大，可用剪刀修剪。一般配粉丝即可，如果想增加爽脆口感，可添加脆木耳丝少许，微温水泡发10～20分钟。蒜，捏泥相较剁碎更易释出味道。粉丝切短盘放于带子上，上盖木耳，蒜泥。...
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如何做香酥豆角
挑选细长豆角数根，并择净，洗净待用。 开水下锅，煮至八成熟。 两颗鸡蛋打散，准备入淀粉。 打成粘糊状，豆角捞出。 油锅准备，一根一根沾上打好的面糊。 下锅炸至黄色，出锅撒孜然粉。...
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香酥鸡块怎么做
食材：鸡腿3个、鸡蛋1个、淀粉适量、面包糠适量、腌肉粉适量、番茄酱适量。 鸡腿洗净切块。 加入腌肉粉搅拌均匀腌制10分钟。 鸡肉先裹上蛋液，再裹上淀粉和面包糠。 裹好的鸡肉块静止3分钟。 起锅热油，放...
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如何做香酥虾球
原材料：虾仁400克、荸荠100克、吐司5片、粉条5克、面包糠300克、玉米粉50克、淀粉适量。 调料：食用油500克（实耗60克）、白板油块50克、精盐2小匙、白糖1/2小匙、味精1/2小匙。 将虾...
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怎么做香酥地瓜
工具/原料：地瓜500g、水适量、芝麻适量、淀粉适量、白糖适量、植物油适量。 地瓜去皮洗净切成条备用；锅中加入盐地瓜煮熟过凉备用。 地瓜沾上淀粉，热油加入地瓜炸至金黄捞出备用。 锅中加入水、白糖、植物...
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香酥磷虾怎么做
用料：磷虾200克，辅料：孜然粉1勺、花椒粉1勺、盐1勺、面粉20克、玉米淀粉10克。磷虾解冻备用。加一勺孜然粉。一勺花椒粉。加入适量淀粉和面粉。调料搅拌均匀。放入热油锅里炸成金黄色，捞出控油。又香又...
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香酥里脊肉怎么做
主料：里脊肉300克。辅料：香葱4颗、砂糖2克、味精1克、五香粉适量、酒酿1茶匙、生抽1茶匙、鸡蛋3个、淀粉1勺、花椒粒适量、盐2克、油适量。准备里脊肉。准备鸡蛋，花椒粒，葱，淀粉里脊肉按照肉的纹路，...
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香酥陈皮骨怎么做
原料：陈皮二大块、排骨350g、鸡蛋1只、生抽3汤匙（45g）、料酒1汤匙（15ml）、绵白糖1汤匙（15）、盐1茶匙（5g）、油250ml（实耗100ml）、面包糖2汤匙（30g）。将排骨切成小段，...
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香酥酱肉怎么做
准备盐10克，胡椒粉10克，姜10克，酱油10ml，料酒10ml，牛肉500克，白糖10克，桂皮5克，花椒5克香叶5克，小茴香5克，清水500ml。牛肉切大块，姜切片。锅中加水，放入牛肉煮开，捞出沥干...
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香酥小河虾怎么做
用料：河虾300克、面粉100克、蒜20克、葱末6克、干辣椒3个、料酒2汤匙、糖3克、盐3克。加入20克面粉，适量清水，来清洗河虾。冲洗两遍至三遍。葱切末、蒜切碎、干辣椒切段。清洗干净的河虾，加入剩下...
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怎么做香酥鱼做法
将鱼去鳞、腮、内脏洗净,剪去背鳍,腹鳍。用盐、料酒、姜片、葱段、甜酒酿腌渍入味。干辣椒切成小段。将酱油、白糖、味精、醋兑成味汁。锅内倒植物油烧至七成热,下鱼炸至金黄酥脆,捞出,沥油。将姜片平码与锅中。...
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做香酥鸭好吃的方法
食材：鸭500克，葱10克，姜8克，五香粉5克，花椒15克，料酒20克，清水20克，油20克。鸭子洗净，放入盆中加入五香粉、花椒、葱姜、料酒、食盐等调料。用手充分抹匀盖上保鲜膜腌4小时以上。腌好的鸭子...