臭鳜鱼臭的原因是什么
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臭鳜鱼臭的原因是什么
安徽臭鳜鱼的来历，这就要追溯到200多以前了，当时在安徽沿江一带的居民大多数是靠打鱼为生，在冬天的时候，鱼贩们会被鳜鱼用木桶装起来，然后贩卖到徽州山区，可是由于当时交通不发达，运送过去要很久的时间，所...
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臭鳜鱼怎么那么臭呀
臭鳜鱼臭臭味主要来源于其特殊的腌制方法，这源于鱼类丰富的蛋白质，在湿热的气温下部分蛋白质发生分解，变成了眎蛋白和少量氨基酸，此时就会产生粘液和淡淡的臭味，但因为有少量氨基酸产生，所以又会使鱼肉有明显增...
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银杏果臭的原因是什么
银杏果皮天然带有臭味。臭味表明“果实”已经成熟，就像桔子成熟散发出香味一样，银杏果皮天然带有臭味。臭味表明“果实”已经成熟，就像桔子成熟散发出香味一样银杏果俗称生白果。/银杏在、日本、朝鲜、韩国、...
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金华火腿为什么是臭的
正常情况：金华火腿中含有丰富的蛋白质成分，它在制作时需要经过长时间的发酵，而经过长时间的沉淀之后，火腿上就会散发出一种特殊的臭味，不过切开之后就可以闻到一股清香气味。变质引起：金华火腿本身闻起来就有一...
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鲱鱼罐头为什么臭
鲱鱼罐头在制作过程中，鲱鱼去掉了内脏和头之后，要在淡盐水中浸泡。在浸泡过程中，会生产出一种细菌，厌氧菌，又被称为菌中王者。它会不断生长，并且散发出丙酸，硫化氢，乙酸等物质，这些物质混合起来，就会散发出...
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卫生间臭的原因是什么
一般的是地漏，洗手盆下水道密封，坐便器密封等等。当这些位置都确认没有问题，但卫生间还是时常出现很重的异味，问题的根源到底在哪里呢？新装修的房子，地漏都使用了水封，洗手盆下水都做了回水弯，坐便器也做了严...
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螺狮粉为什么是臭的
螺蛳粉之所以那么臭，主要来源于螺蛳粉当中的独特配料——“腌制酸笋”。味道独特的柳州酸笋，主要是选取肉食丰富的大头甜笋，然后加入山泉水用大瓦缸腌制半个月左右而成。 作为腌制发酵食品，发酵过程中自然会产生...
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吃洋葱放屁臭的原因
吃洋葱放屁臭主要与胃肠道刺激有关，吃洋葱会诱发胃肠道功能紊乱的发生，从而就会出现放屁臭的情况。而且洋葱属于辛辣刺激性食物，有自己独特的气味，进食后会在肠道内寄存，在肠蠕动时就可能发生排气现象，就能闻到...
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为什么吃芦笋小便臭
芦笋中含有一种芦笋酸的物质，这种物质是在体内会分解为含硫化合物，因在体内无法完全分解，会随着尿液排出，所以吃完芦笋后小便有味道，正是这种含硫化合物的气味。这是正常的，不用太担心。吃完芦笋后小便有味道，...
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厕所返臭什么原因
地漏作为连接水管和室内地面的接口，除了排水工作以外，还有着防臭作用，家庭卫生间出现返臭现象大部分原因就是没有装好地漏。检查水槽下方的下水口有没有密封好，因为洗手盆也会反味。如果马桶安装不到位，法兰圈没...
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臭豆腐为什么这么臭
臭豆腐臭的原因是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中,其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解,所含的硫氨基酸也充分水解,产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物,这种化合物具有刺鼻的臭味。这就是臭豆腐闻着臭的原因...
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为什么吃了大蒜嘴巴臭
因为蒜中含有特定的生物酶。而这种酶会将嚼碎后的大蒜分解成有特殊气味的蒜素，蒜素也是一种含有硫元素的物质，而含有硫元素的物质通常会有异样的臭味，比如，硫化氢的气味就是臭鸡蛋的，而蒜素主要成分是硫化丙烯，...
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为什么吃完洋葱放屁特别臭
食用洋葱过多，因为洋葱中含有丰富的二氧化碳、硫化物等成分，在体内消化时，有一部分会转化为气体，当食用过多时，就会出现放屁臭的情况。也有可能是因为消化不良、肠胃湿热等胃部疾病引起的。如果吃洋葱放屁臭并不...
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臭鳜鱼是哪个地区的
臭鳜鱼是安徽省徽州地区的特产。臭鳜鱼的历史可以追溯到200多年前，相传当时的鱼贩会在每年入冬时，将鳜鱼从长江运至徽州山区出售，中途会将鱼放进木桶中，并注入淡盐水，以此来防止鳜鱼腐烂变质。等到达徽州时，...
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梦到臭鸡蛋是什么意思
梦见臭鸡蛋预示恋情的发展程度和你的健康状况处于相互影响的状态。最近正在蜜运中的朋友，要注意性方面的放纵给身体带来的危害。和恋人之间的矛盾，也不妨从健康方面去考虑。未婚的人梦见臭鸡蛋主近期爱情运势：一步...
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臭鳜鱼是哪里的特色美食
臭桂鱼又名臭鳜鱼，是安徽省徽州地区的一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一，该菜品源于安徽省徽州地区（徽州即现黄山市一带）；初次见到的多不敢下筷，因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，叫人有点担心。其实食客不...
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臭鳜鱼是哪个省的名菜
臭鳜鱼是安徽省的名菜，臭鳜鱼就是以桂鱼为原材料制成的菜品，其实臭鳜鱼和臭鳜鱼都是一道菜，是徽州菜代表。相传在200多年前，鱼贩为防止运输鱼变质，用淡盐水洒在鱼表面，七八天后鱼鳃仍红，但鱼散发出似臭非臭...
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臭鳜鱼的腌制方法
处理鳜鱼将鳜鱼洗干净，剔除内脏，在鱼身上切成牡丹花刀，将肚皮朝上放。炒盐热锅后倒入适当的盐，加入适当花椒，文火炒制8-10分钟，炒出淡淡的香味即可。撒盐腌制用花椒盐均匀擦在鱼身上，能够看出鱼全身附白即...
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臭鳜鱼为什么臭
臭鳜鱼是徽州的一道名菜，它闻起来臭，吃起来却很香、很嫩，且深受当地人的喜爱。臭鳜鱼的臭并不是真正的臭，而是鱼在经过腌制后，所散发的味道，先将新鲜的鳜鱼用淡盐水腌制，放在干净的容器中用盖子盖上，腌制6天...
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臭鳜鱼为什么臭
臭鳜鱼是徽州的一道名菜，它闻起来臭，吃起来却很香、很嫩，且深受当地人的喜爱。臭鳜鱼的臭并不是真正的臭，而是鱼在经过腌制后，所散发的味道，先将新鲜的鳜鱼用淡盐水腌制，放在干净的容器中用盖子盖上，腌制6天...