鲤鱼鲜汤做法
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鲤鱼鲜汤做法
鱼洗净控干（这条鱼太大了，翻锅都费劲，买小的就行）冷冻的鱼不行。切断控干，表面可以抹点料酒。锅里用姜片先擦锅，尤其是爱粘的锅，一定要擦，我用的不粘锅。五花肉煸出油。下入鱼。煎两面金黄色，加白糖、酒、醋...
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鲜汤做法
材料：虾仁16只海鲜菇个，香菇2朵，胡萝卜小半根，鸡蛋2个。虾仁加1勺料酒，少许盐和胡椒粉腌制10分钟，2个鸡蛋搅散。锅里热油先把鸡蛋煎成图中的鸡蛋碎，然后盛出碗里。锅里留油放葱姜炒香。加入虾仁炒至变...
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鲜汤排骨做法
首先，选取新鲜的排骨并把排骨洗净并浸泡约5分钟。把泡好的排骨放入锅内大火煮沸后继续煮一分钟，让排骨把多余的浮沫都飘出来，然后把排骨捞出放入清水中洗净，把锅中油水倒掉，加入清水，加入排骨，大火煮沸（如还...
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海参鲜汤的做法
用料：海参4个、芋头4个、香菇4朵、食盐2克、高汤1碗。香菇洗净，去根，焯水后切片。罗汉参去皮，切片。砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。添加高压海参和焯水的香菇，继续用...
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鲜汤怎么做
猪头骨、牛骨洗净，入沸水中大火氽10分钟，捞出放入不锈钢桶中，加清水15千克大火烧开，小火煮5小时，过滤留汤。锅内放入色拉油，烧至五成热时放入草果、桂皮、甘草、八角、香茅、砂仁、小茴香、丁香、香叶、花...
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正宗三鲜汤的做法
将西红柿洗净切成片，平菇去蒂洗净分成小块，然后将火腿肠切成片，姜切末。锅中加入少许油并烧热，加入西红柿翻炒至变色，接着加入适量清水，放入姜末，大火烧开后放入平菇。煮一会儿再放入切好的火腿肠，煮熟后放入...
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梭蟹鲜汤做法
蟹味菇冲洗干净控干水。花蟹冲洗干净，剥开大壳，剥掉蟹腮，蟹心解肠，剁小块，大蟹脚，轻敲裂开。多功能锅放油爆香蒜片。加入蟹味菇翻炒变软。蟹味菇放一边放，加入花蟹煎会。注入适量的清水。盖上盖子煮5分钟。加...
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家常三鲜汤
食材：西红柿300g、瘦肉200g、蘑菇100g。 取一个西红柿，洗净待用。 取蘑菇适量洗净待用。 将蘑菇用手撕成小条备用。 将西红柿切成片备用。 将瘦肉洗净剁成肉末备用。 在锅中放入适量水。 将水烧...
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鸡丝三鲜汤面的做法
材料：挂面200克，干虾仁25克，羊肉50克，韭菜40克，料酒、葱姜汁各15克，酱油5克，精盐3克，味精2克，鸡汤700克，胡椒粉0.5克，芝麻油5克，植物油20克，湿淀粉2克。韭菜切成段。羊肉切成丝...
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三鲜汤做法
主料：水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克。辅料：盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。将海参、鱿鱼、笋尖切成5厘米长的细丝；葱切成细丝；姜切成末。瓢上火放入清水1000克...
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鲜汤米面的做法
用料：米面、鸡蛋、金针菇、肉丝、料酒、盐、鸡精。 准备食材的同时烧一锅开水。 金针菇泡水发开，鸡蛋打散，肉丝和蛋液加适量料酒去腥，米面入开水煮至七成熟时捞出备用。 在预热过的平底炒锅中倒入色拉油，油热...
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蘑菇三鲜汤
将蘑菇、鱼丸和油菜同煲，做来简单，而且营养均衡。锅烧开水，先把鱼丸放入煮，大概2分钟，等待丸子浮起来即可。这时，放入切片的蘑菇和粉丝，随后放盐、鸡精和胡椒粉调味。待差不多要起锅时，将油菜撕断放入锅里，...
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三鲜汤怎么做
将西红柿洗净切成片，平菇去蒂洗净分成小块，然后将火腿肠切成片，姜切末。锅中加入少许油并烧热，加入西红柿翻炒至变色。接着加入适量清水，放入姜末，大火烧开后放入平菇。煮一会儿再放入切好的火腿肠，煮熟后放入...
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三鲜汤怎么做吗
即食海参提前解冻，然后洗净部肚里的肠子。鱿鱼剥掉黑皮，斜刀切薄片儿备用。玉兰片，也就是竹笋片儿，提前泡发备用。用到的三鲜全部切好。海参和鱿鱼分别用开水焯烫几秒钟，捞出备用。锅里放底油，炒香葱姜。方玉兰...
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蔬菜鲜汤怎么做
用料：高丽菜1/2颗，西洋菜600公克，玉米2根，水2000㏄。做法：将所有蔬菜洗净，玉米切段。将所有材料放入汤锅内，以中火熬煮约2小时即可。荤菜吃多了对身体不好,但蔬菜不会,不同的蔬菜也各有其营养价...
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猪肉三鲜汤的家常做法窍门
材料：老豆腐，白菜叶，蟹味菇，猪肉，食盐1克、料酒3克腥，少许玉米淀粉，植物油，鸡粉1克、胡椒粉1克，香菜，香油。首先我们准备老豆腐一小块，切成均匀厚片，白菜叶几片，洗净后撕成小片，只保留白菜叶，白菜...
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腌笃鲜汤做法
主料：火腿300克,猪肉(肥瘦)300克,竹笋300克,油皮400克。调料：味精2克,盐2克。火腿、五花肉放入沸水煮熟，捞起，切成2厘米厚块状，笋切块；豆腐皮打结。高汤注入锅中，加火腿、五花肉、笋，中...
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一个三鲜汤怎么做
制作过程将鸡脯肉剔净筋膜，切成片；水发海参剖腹去内脏，洗净，切成片；虾仁切片，黄瓜洗净，切成菱形片；生姜洗净切片；再往鸡片中加精盐、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、水、淀粉拌匀，腌制片刻；把鸡片、海参分别放沸水...
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三鲜汤的做法
主料：水发海参50克，水发鱿鱼100克，笋尖100克。辅料：盐10克，味精、料酒、胡椒粉、豌豆苗各少许，鸡鸭汤适量。瓢上火放入清水1000克烧开，然后将海参丝、鱿鱼丝、笋丝投入氽透捞出备用。瓢重新上火...
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虾仁三鲜汤怎么做
虾仁加白胡椒粉和料酒，拌均匀，腌制10分钟。中火加热炒锅，放油，油热后倒入打散的鸡蛋，炒到基本凝固，盛出来。放入姜片和虾仁，炒出香味。放入蘑菇，炒到蘑菇有点收缩。加入鸡蛋和清水，煮开后再煮大约10分钟...