酱豆子怎么炒

2024-11-05 09:30:24

酱豆子怎么炒

工具/原料：一份酱豆、辣椒、葱、白糖、五香粉适量将辣椒切丝，葱切葱花备用。.炒锅放入油，下入葱花爆香。放入辣椒丝，加入五香粉翻炒。放入酱豆，炒透出锅，因为外面制作的盐味太重，临时加入了白糖消解盐味。...
酱豆子怎么做老式做法

食材准备：黄豆 500克，水适量，小麦面粉少量，盐适量。黄豆挑拣掉坏掉的，清水搓洗干净，用冷水泡至粒粒饱满，泡了一夜。煮熟豆子（有条件最好蒸熟）要熟透，手轻轻一捏就碎，但豆子是完整的。沥干水份（...
酱豆子的家常做法

浸泡一宿的黄豆挑一下，不好的挑出去，然后清洗几遍，泡豆子的水一定不要用，含有对身体不好的豆碱。150g黄豆倒入锅中，倒入50g生抽、6个干辣椒、10g冰糖、少许耗油、少许老抽增色、1勺豆瓣酱，最好加没...
酱豆子咸菜的腌制方法

把精选黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透。黄豆凉好后开始拌面，在黄豆外均匀裹上一层薄面，...
酱豆子是哪的特产

酱豆子在宿迁农村的饭桌上,基本上都有那么一道美味的咸菜,具有咸、香、辣、麻四大特色,别有风味。其实酱豆子的制作方法还是比较简单的,只需要将浸泡后的黄豆放入水中煮制,煮到能捏碎为止,等沥干水分后,将黄豆...
腌豆子酱的方法

挑选上粒大饱满的黄豆洗净泡胀,用柴火煮制至变软。黄豆用手指能捏碎时捞起沥干水份备用。取来簸箕（用竹子编制而成，有很强的透气性），上面铺上香椿叶和核桃叶。将煮好的黄豆放均匀的铺在上面至放凉。经过两三天的...
霉豆子怎么炒

煮豆把精选黄豆在凉水中洗净后，直接放在锅里添入自来水，没至黄豆上约二指深。然后开始像焖米饭一样煮豆，把豆煮到吃起来稍微有点面。豆捞出后放在筛子上控一夜，凉透。黄豆凉好后开始拌面，在黄豆外均匀裹上一层...
豆子煮土豆怎么炒好吃又简单

主料：干黄豆150g、土豆1个。辅料：红萝卜半根、干香菇5颗、干红辣椒1颗、八角1粒、香叶1片生、姜3片、油适量、盐适量、生抽适量。干黄豆和干香菇泡发，土豆和红萝卜切块，生姜切片，干红辣椒和香葱切段，...
炒豆子怎么炒的松又脆

将黄豆放在碗中；用清水洗净；放入锅中小火干炒；到豆子发黄开裂时盛出备用；在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。将炒好的豆子倒入锅中，快速搅拌；撒入淀粉，继续搅拌...
豆怎么炒的好吃

用料：毛豆350克、肉末100克、盐适量、郫县豆瓣适量、蒜末适量、姜末适量。毛豆洗净，晾一晾。在里面放一点点白胡椒，适量盐，一勺嫩肉粉或者淀粉腌制一会儿，10分钟。把姜蒜准备好。油烧热后，待...
豆子炒肉的做法

食材：豆子1斤、肉1小块、姜蒜末1勺、盐适量、味精少量、醋1勺。将买回的豆子洗干净，沥干水分，将肉切好备用。锅内倒油，烧热后，倒入蒜末炒香。放肉炒到七成熟的样子盛盘备用。锅里倒入油，倒入洗好的豆子翻炒...
冬瓜炒什么好吃

材料：冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末、盐、素易鲜、麻油。冬瓜切小方丁块备用。胡萝卜小方丁块备用。草菇洗净煮熟，切二瓣备用。水开之后，放5克左右小苏打，放入毛豆焯15秒出锅，冲凉水备用。起锅，...
毛豆子能炒什么

毛豆子可以炒香干，炒出来的毛豆和香干都会很好吃的。准备材料：毛豆子450克、香干300克、青尖椒90克、蒜7个、葱5克、菜籽油适量、生抽2勺、耗油2勺、十三香1勺、盐适量、鸡精1勺。把要炒的毛豆，清洗...
怎么炒西瓜酱

锅中热油，加入葱末、姜末、蒜末和花生碎大火爆香，加入豆瓣酱翻炒均匀。倒入西瓜块，加入白砂糖、料酒、酱油，大火翻炒均匀即可。西瓜酱，佐餐的小菜。其颜色红润、酱香纯正、香辣微甜。原料为淮北黄豆、当季西瓜。...
酱面筋怎么炒好吃

准备材料：面筋200克、黄瓜200克、八角6克、甜面酱15克、红烧酱油20克、白糖5克、葱末10克、花椒油15克。面筋撕成小块，黄瓜切成菱形片。切好的面粉放入沸水中煮两三分钟，焯过水的面筋控干水份备用...
黄豆酱怎么炒好吃

食材：豆干400克、青辣椒2个、红辣椒1个、黄豆酱半碗、葱2根、植物油2汤匙、鸡精少许。豆干切方块、青红辣椒去籽切方块、葱切段。锅中倒入植物油，油七成热时加入葱段爆香。将豆干和青红辣椒倒入锅中翻...
拌饭酱炒年糕怎么做

食材：年糕条250克、西红柿酱适量、鸡胸肉80克、食用油适量、芹菜适量、胡椒粉适量、盐适量、玉米淀粉1勺、白糖适量、料酒适量。准备好所有的食材。年糕条称量好，鸡胸肉洗净切成丝，芹菜清洗干净，胡萝卜去...
黄豆酱炒香菇怎么做

主料：300g油菜、8朵香菇。配料：适量油、适量自制豆瓣酱、适量蒜片、适量姜。油菜略焯水沥水。锅中油烧热，入蒜片姜丝炒香。加入豆瓣酱炒匀炒香。入香菇片翻炒。炒至香菇变软，加入油菜。炒匀入...
云南杂酱怎么炒好吃

一般用的是干黄酱和甜面酱，有的也用豆瓣酱或辣椒酱，根据个人的口味不同就好了，不过如果是正宗的老北京炸酱面就应该用京酱，所谓京酱其实就是甜面酱，但是甜面酱又太稀，所以一般还是主要以干黄酱为主，将干黄酱和...
蒜蓉炒青椒酱怎么做

用料：青椒1000克、蒜头500克、姜100克、芝麻50克、盐20克、糖20克。青椒洗净晾干水分。蒜头、姜、青椒用料理机碎成末末。加入油用中火熬至水份收干，加入炒香的白芝麻，调入盐和糖调味即可，...