玫瑰定胜糕的做法
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玫瑰定胜糕的做法
准备糯米粉180克、粘米粉120克、白糖50克、玫瑰蜜适量、红曲粉4克、水90-110克、蜜红豆适量。所有粉料过筛和糖混合。慢慢淋入水，拌成干湿合适的雪花状粉料，拌的稍干些，这样好脱模。再淋入适量玫瑰...
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樱花定胜糕的做法
食材：干磨糯米粉 180g、干磨大米粉 120g、白糖 50g、清水 65g、樱花 十几朵、糖桂花 2小勺。准备好原材料。取一个大碗，放入干磨糯米粉，大米粉，糖与糖桂花。将凉开水缓缓倒入碗内。将糕粉顺...
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杭州定胜糕的制作方法
材料：粳米粉400g、糯米粉150g、红豆沙200g、红曲粉5g、白糖150g、纯净水6勺。 粳米粉，糯米粉，红曲粉混合。筛出来的颗粒米粉去掉不要，然后把米粉中加入清水。一边加入一边两只手揉搓米粉，水...
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桂花定胜糕怎么做
食材：粗糯米粉150g，粗粳米粉100g，豆沙200g，糖桂花10g，绵白糖120g，猪油70g。将粗糯米粉、粗粳米粉、绵白糖放入碗内。最后倒入糖桂花，加入50g水，裹上保鲜膜，静置1小时。向糕模里撒...
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阿胶玫瑰的做法窍门
主料：阿胶200克、核桃50克、黑芝麻200克、枸杞20克、大枣100克。辅料：黄酒半瓶、冰糖100克、玫瑰100克。做法：（1）芝麻炒香。（2）准备好去核大枣。（3）打碎阿胶；黄酒留一小碗，其余的全...
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玫瑰甑糕的做法
准备材料：糯米粉100克，粘米粉100克，水100克，白糖 适量，芝麻 适量，葡萄干 适量，花生碎 适量，瓜子仁 适量，玫瑰酱 适量。两种粉各100g倒入碗中混合均匀。混合后直接上锅蒸20分钟。取出晾...
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玫瑰切糕的做法
食材：糯米600g、豆沙400g、玫瑰酱50g、糖180g、猪油75g；表面装饰：红枣、果酱等适量。糯米淘洗后冷水中浸泡2小时，用笊篱捞入垫好笼布的笼内蒸1小时，蒸的时候要在糯米上浇1～2次水，蒸透至...
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山楂玫瑰果糕的做法
主料：山楂500克、干玫瑰花15克。辅料：白糖300克。做法：（1）山楂拣出坏果后用水洗净。（2）先把山楂的两头用小刀挖掉。（3）将山楂横向用刀划一圈拧开，用小刀轻轻一拨就能去除核了。（4）干玫瑰去掉...
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玫瑰花阿胶糕如何做
阿胶用黄酒浸泡直至烊化（烊化的时间因气温而异，掰成小块，浸泡2至3天）。辅料红枣、桂圆去核，黑芝麻、核桃仁用小火炒香或是烘烤至熟待用。烊化好的阿胶倒入锅中，放入砸碎的冰糖，小火慢熬，用锅铲不停搅拌以免...
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天定胜人人定亦胜天是什么意思
“天定胜人，人定亦胜天”的意思是：天的力量可以决定人，人为的力量，也能够克服自然阻碍，改造环境。出自：宋，刘过《龙洲集·襄央歌》。天，被古人认为是至高无上的，《周易》才有“天、地、人”之“三才”之学说...
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糕的做法
主料：赤小豆100克，荸荠粉350克，冰糖150克，植物油20克。红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约花费1小时)。隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用...
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甑糕的做法
甑糕的做法如下。首先将红枣洗净，热水泡开，圆糯米泡水1小时，加入白糖，上锅蒸20分钟。然后在芸豆加入白糖拌匀，上锅蒸20分钟。按红枣、糯米、芸豆、糯米、红枣的顺序铺满容器，小火蒸1小时。...
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芙蓉糕的做法
准备食材：糯米粉50克、澄面100克、蛋清100克、奶油250克、白糖30克、果酱适量。将蛋清倒入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打至颜色发白。将糯米粉和澄面倒入蛋清溶液中，搅至无颗粒状。加入奶油并用电动...
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紫薯糕的家常做法
用料：紫薯4个，橄榄油少许，炼乳适量，月饼模具。将紫薯去皮切片，大火上锅蒸，15分钟即可。倒入盆里捣碎，越碎越好。加少许橄榄油，四五克就行。加点炼乳，没有炼乳可以加少许牛奶和糖，或者蜂蜜。甜度可以根据...
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马碲糕的做法
2500g的马蹄粉，用1升的水化开。过筛，备用。马蹄切粒，备用。2升的水，加1000g的红糖冰糖，大火煮开。(我比较喜欢红糖，而且红糖做出来的颜色比较好看，所以我的红糖比例比较大）。加入马蹄粒，继续煮...
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糍饭糕的做法
用料：糯米适量、大米适量、葱一小把、盐少量。一半大米，一半糯米。洗净放少量水。（糯米不怎么吸水)，加入少量盐搅拌均匀，煮好的米饭加入葱花搅拌。用保鲜膜垫好，再把上面盖起来，包起来。用擀面杖压一压，放入...
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重阳糕的家常做法
原料：粳米粉、糯米粉、豆沙、各色干果、红绿果脯、白糖、油、清水。将粳米粉、糯米粉、白糖、油、清水一起搅拌，揉搓成干湿适中的松散的粉状；将搅拌好的粉静置一段时间，充分吸收水分后过筛成细粉；取糕屉，平铺清...
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南瓜糕的做法家常做法
将南瓜削皮切片，放入微波炉碗中，在微波炉里叮3至5分钟。准备果仁。这里用的蜜枣和蔓越莓干，你可以用核桃，葡糖干等等。个头较大的请切小，干的果仁请用水泡软。微波炉里南瓜叮熟了取出，用铲子压成泥状，加适量...
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山药糕的做法家常做法
先将红枣和山药洗净，再把山药切成块状， 最后将红枣和山药蒸熟。取适量粘米粉，用微波炉加热3~4分钟。取出蒸熟的山药并捏成泥。将山药泥揉成一个个小剂子。蒸熟的红枣去皮去核捏成泥。将枣泥中的水分蒸干。将枣...
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炸油糕的做法家常做法窍门
1. 将糯米粉和面粉按照1：1的比例拌匀后，慢慢加入滚烫的开水，进行和面。2. 将面和好后，盖上保鲜膜，放进冰箱中冷藏一晚。3. 取出一小块面团，揉圆按扁后，放入适量的红豆沙馅。收口捏紧后再按扁。4....