慕斯面包的制作方法
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慕斯面包的制作方法
主料:吐司数片。辅料:树莓小勺、蟹黄少许。调料:酸奶适量。取一片白吐司用模具刻印出来,把刻好的吐司放在模具中,再把模具放入烤盘中。烤箱提前预热,烤箱温度为170度上下火,烤盘放入中层,时间约15分钟(...
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樱桃慕斯布丁制作方法
食材:8寸蛋糕胚1片、车厘子500克、吉利丁片4片、淡奶油280克、细砂糖50克。准备好一片蛋糕胚,剪去边缘一圈。将车厘子去核,一斤车厘子去核后有470克,分成380克和90克两份。将吉利丁片用冷水泡...
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百香果慕斯蛋糕的做法
用料:低筋面粉40克、鸡蛋2个、水20克、玉米油20克、细砂糖(加入蛋黄)15克、细砂糖(加入蛋白)20克、柠檬汁几滴、百香果汁(慕斯糊)70克、淡奶油(慕斯糊)250克、细砂糖(慕斯糊)20克、热水...
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沙皮狗慕斯蛋糕做法
模具清洗并用开水烫过之后,晾干巧克力豆装入裱花袋中,隔温热水融化,挤到眼睛和鼻子的相应部位,看清楚,别挤错地方了哟。放入冰箱冷冻,使眼睛冷冻成型,备用。准备一盒冰水,将吉利丁片放入,完全浸泡在冰水里1...
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慕斯液的做法和配方
用料:淡奶油50克、鱼胶粉5克(提前泡三倍于自重的冰水里)、水100ml—200、糖适量。做法:将鱼胶粉加水入锅中搅拌均匀,煮沸,离火。加入淡奶油,搅拌均匀即可。注意:水可以换成牛奶、豆奶、咖啡、果汁...
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粉色慕斯蛋糕的制作方法
低筋面粉50克、红曲粉10克、细砂糖60克、纯牛奶45克、玉米油45克、鸡蛋4颗、牛奶150克、细砂糖20克、淡奶油150克、白巧克力100克、吉利丁2片半、草莓味巧克力币80克、葡萄糖浆70克、炼乳...
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8寸牛奶慕斯蛋糕的做法
用料:慕斯馅料:奥利奥饼干150g、黄油60g、芒果泥400g、芒果肉少许、淡奶油450g、细砂糖50g、牛奶(搅拌芒果泥)15g、牛奶(融化吉利丁片)15g;镜面材料:芒果泥300g、吉利丁片1.5...
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如何制作果香味十足的蓝莓慕斯
工具/原料:吉利丁3片,牛奶70克,蓝莓果酱170克,淡奶油200克,朗姆酒10克、模具,蛋糕胚,装饰物各适量。先将吉利丁片隔水融化,然后在另一个容器中加入牛奶和蓝莓果酱,搅拌均匀。然后再加入吉利丁片...
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葡萄慕斯蛋糕如何做
材料A:无糖消化饼干200g,牛奶100g。材料B: 淡奶油200g,黑加仑果汁粉20g、鱼胶粉5g、柠檬汁100ml。材料C: 马奶子葡萄300g。压碎消化饼,拌入牛奶。把消化饼糊均匀的涂进去;烤箱...
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慕斯解冻方法
自然解冻:急冻的蛋糕,应该是转移到冷藏环专境,自然解冻最合适属,既不会破坏外观形态,又不会影响口味。急冻的蛋糕往往是重油重芝士蛋糕,或是有夹层而表面装饰好的蛋糕,根本不可能使用加热的方法,吹热风,泡温...
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慕斯布丁蛋糕制作方法
鸡蛋(大号)2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油 (不含盐)10克。面粉与可可粉混合后,筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放。 在烤板上。溶化黄油。直径18厘米的环形蛋糕内侧轻...
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火龙果百香果慕斯蛋糕怎么做
食材:百香果2个、鸡蛋4个、酸奶80g、葵花籽油40g、低筋面粉65g、白糖65g、火龙果汁100g、淡奶油100g、吉利丁片2g。 百香果切开,取果肉。 加入40g酸奶和葵花籽油,搅拌均匀。 加入低...
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教你制作味美简单的巧克力慕斯
用料:黑巧克力85克、淡奶油200克、白糖15克、吉利丁片2片、低筋粉95克、可可粉15克、鸡蛋5个、酸奶100克、亚麻籽油50克、柠檬汁1毫升。做法:(1)可可粉和低筋粉混合过筛两遍备用。(2)蛋黄...
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香蕉酸奶慕斯制作方法
主料:香蕉一根、慕斯酸奶一杯。辅料:奥利奥末10克。准备好所有材料。把酸奶到入碗中。把奥利奥抹茶酸奶放在一起。切好香蕉放在刚才做好的酸奶表面。在散一层奥利奥末在上面。...
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如何做慕斯蛋糕
吉利丁片剪成小段,然后泡在70克凉开水中软化。淡奶油打发到浓稠,表面出现纹路时停止打发,放冰箱冷藏待用。酸奶中加入糖粉,柠檬汁拌匀。把泡软的吉利丁片连同浸泡的水一起加热并搅拌,使其溶化成液体后。趁热立...
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如何制作芒果玉米慕斯
工具/原料:锅。准备一个芒果去皮,切成块,碗中泡软,吉利丁片,100克芒果,加30克牛奶,放入破壁机中打成果汁。放入2克吉利丁片,搅拌均匀,加入70克奶油,30克白砂糖,打发,倒入芒果中,搅拌均匀,倒...
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草莓慕斯蛋糕制作方法步骤
原料:草莓、淡奶油、饼干、草莓QQ糖、鱼胶粉、白糖、黄油。饼干压碎,备用;黄油放入微波炉中融化;加入压碎的饼干沫,搅拌均匀;放入模具中,压紧,放冰箱冷藏备用;鱼胶粉,加1勺热水,隔水化开;草莓洗净,去...
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慕斯蛋糕怎么做
吉利丁片切剪成小段,然后泡在70克凉开水中软化。千万不要用热水泡,不然会失去凝结力。淡奶油打发到浓稠,表面出现纹路时停止打发,放冰箱冷藏待用。酸奶中加入糖粉,柠檬汁拌匀。把泡软的吉利丁片连同浸泡的水一...
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怎么做草莓慕斯好吃
食材:草莓250克、奶油200克、吉利丁片适量、细砂糖适量、蛋糕胚适量、水适量。 将准备好的200克淡奶油打发,加入一点牛奶。 准备225克草莓放入榨汁机中,搅碎后将草莓肉与草莓汁分离。 在打发的奶油...
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桑葚奶酪慕斯步骤
首先制作饼干底。黄油隔水溶化成液体,消化饼干放入保鲜袋,用擀面杖擀压成粉末状,将饼干粉末倒入黄油溶液中,用刮刀搅拌均匀。取出模具,先在模具底部放上一张烘焙油纸(方便脱模),再把混合好的饼干碎倒入模具里...