年鱼炖茄子怎么做好吃

2024-11-08 23:44:06

年鱼炖茄子怎么做好吃

食材：茄子2根、鱼1条、油适量、盐适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量。鲤鱼去鱼鳞，去内脏，茄子洗净。将茄子切成片，锅中将水烧开，蒸五分钟。将鱼身上涂一层淀粉，用中小火煎炸，直到两面定型。然...
年鱼顿茄子怎么做好吃

食材：鲇鱼400克，嫩茄子400克，猪五花肉50克，香菜10克，盐10克，味精5克，醋5克，料酒3克，胡椒粉5克，葱姜丝各3克，香油5克，汤500克。茄子去蒂洗净去皮，用手撕成条，香菜切段，五花肉切片...
鱼炖豆腐怎么做好吃

首先将豆腐用清水清洗干净，然后再把豆腐切成片状，把豆腐放倒碗中备用。在锅内烧水，等水开了以后下入切好的豆腐，用沸水焯水2分钟捞出晾凉备用。在锅中倒入稍多一点油，然后开大火加热，油热之后下入准备好的干辣...
黑头鱼炖豆腐怎么做好吃

主料：黑头鱼，配料：豆腐、五花肉，调料：盐、味精、糖、醋、花生油、料酒、胡椒粉、葱姜片。黑头鱼处理干净。葱姜片爆锅，炒香五花肉，将黑头鱼煎一下。加汤，放入豆腐，调味，慢火炖30分钟。加胡椒粉出锅即可。...
雪鱼炖土豆怎么做好吃

把鱼鳞刮掉,除去内脏后洗净,按5厘米长度切块。土豆切滚刀块,葱切段,姜切片,蒜剥皮备用。将锅内放油烧六层热,放入鱼块略煎,将白醋烹在鱼块上使之蒸发,起到去腥除味的作用。然后加入高汤,放辣椒酱、浓缩鸡汁...
红头鱼炖豆腐怎么做好吃

原料：红头鱼、豆腐、葱姜、花椒、盐、胡椒粉、香菜段、水、花生油、香油。红头鱼去鳞去内脏洗净。红头鱼洗净豆腐切成小块葱姜花椒粒备用。锅中加入花生油。加入花椒粒葱姜爆香。倒入适量的水烧开后放入红...
鱼煮豆腐用什么豆腐

鱼煮豆腐用卤水豆腐。要选用纯正的卤水豆腐，切成方块，在盐水里略泡几分钟，这样豆腐在切的时候不容易碎。原料：老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许。老板鱼去内脏，洗净控干，切方块。豆腐切块，葱蒜切片，...
鱼炖豆腐怎么炖才好吃

材料：老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许；老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；添加没过鱼块的水，烧开；倒入...
什么鱼炖着好吃

生活中很多鱼都适合炖着吃，例如鲤鱼、白鲢鱼、鲫鱼、多宝鱼、草鱼等等。鲫鱼虽然吃起来刺比较多，但是吃起来最为鲜美，花鲢鱼是淡水鱼的首选，海水鱼选择黄花鱼来炖比较好。总之可以炖的鱼类很多，完全可以根据自身...
怎么做好吃的茄子

茄子一个，蕃茄一个，葱一根蒜两瓣姜一块鸡蛋粉芡，盐味精花生油料酒酱油胡椒粉白糖。将茄子切成滚刀块，蕃茄切块，葱切成丝, 姜切成丝，蒜用刀拍一下（行业称为烂蒜），锅放火上加入半斤油烧热，茄子挂糊...
茄子怎么做着好吃

紫茄子、鸡腿肉、干辣椒、青椒、红头葱等；紫茄子洗净，切块，放入清水中浸泡5分钟，捞出。热锅，倒油，油温180度左右倒入茄子块炸熟变软，捞出；锅中留少许油，放入切好生姜、鸡腿肉爆炒。加干辣椒、青椒翻...
肉末茄子怎么做好吃

准备茄子4只、肥肉均匀的肉一小块、姜末适量、蒜末适量、大葱段适量。茄子去掉头尾，竖着切成长条，然后改刀，切成四厘米左右的段。肉去皮，然后剁成肉末。锅烧干倒油。油温6-7成热时小心地下入茄子，等茄子软了...
好吃的茄子怎么做

茄子切成滚刀块后，放入食盐将茄子腌制一下，腌制的时间大约10分钟左右，之后轻轻的挤掉腌制出来的汁水，再下锅炒，不但非常容易入味，而且茄子还不怎么吸油，最重要的还可以节省我们下厨房做饭的时间。上锅蒸，将...
茄子做怎么好吃

准备用料。茄子、五花肉、青辣椒、黄豆酱、蒜、冰糖、姜、生抽、料酒、油、盐。将切好的滚刀块茄子放入微波炉中打上两分钟。热锅凉油，放入五花肉进去煸炒。煸炒出油脂且五花肉表面微微发黄的时候加入姜片和冰糖继...
怎样做好吃的茄子

准备用料。茄子、蒜、葱、淀粉、番茄酱、料酒、糖、生抽、醋、水。茄子切滚刀，裹淀粉。蒜切末，葱切碎。所有调料混合放入葱蒜。油六分热放茄子炸至软透，捞出。锅中倒入料汁煮开2分钟。放入茄子，汤收尽关火。...
长茄子怎么做好吃窍门

食材：长茄子500g，面粉两把，生姜1个，大蒜3瓣，豆瓣酱一勺，盐一勺。将茄子洗净，切成小段，备用。生姜和大蒜切碎，备用。茄子段加一勺盐，两把面粉，甩匀。锅中烧大量油，下入茄子段，炸。锅中留...
蒜泥茄子怎么做好吃

长茄子洗干净，对半切开，放锅里蒸8分钟，取出来，晾凉。用手撕成条，或刀切成条备用。碗里放蒜泥，葱花，青辣椒碎，花椒粉，盐，都按自己的口味加减。锅里放油加热后，浇到上面准备好的调料碗面，滋啦滋啦，蒜香葱...
茄子油炸怎么做好吃

购买紫茄适量，清洗干净。去掉根部。将洗好的茄子切成十字花刀。锅中烧油，五成热时放入茄子，炸至八分熟。捞出控油。锅留底油，放姜蒜，豆瓣酱，炒出红油。放入耗油，生抽，茄子。加入鸡精调味。烧至入味，水淀粉勾...
茄子皮怎么做好吃

原料：茄子皮适量，洋葱1/4个，黄瓜1/2根，红椒1/4个。调味料：盐1/4茶匙，蒜2瓣，蚝油1汤匙，香油2滴，香菜1根，陈醋2汤匙，凉开水2汤匙。茄子皮切成细丝（如果不马上使用就泡入冷水中，防止变黑...
绿皮茄子怎么做好吃

准备好食材：绿皮茄子、肉末、葱。将茄子洗干净，切成块。锅中热油，放入蒜末，爆香。然后放入茄子，翻炒至茄子变软。然后加入适量生抽、白糖，炒匀后，盛出备用。另起油锅，倒入肉沫煸炒。炒香后，加入适量清水，淀...