照烧肥牛的做法和配方
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照烧肥牛的做法和配方
用料：肥牛300g、洋葱半个、胡萝卜半根、蒜片少许、白糖1勺、生抽4勺、蚝油1勺、淀粉半勺、黑椒粒半勺。 烧水加入姜片。 肥牛焯水，到变色马上捞起，不能煮过头，牛肉会失去鲜味，捞起备用。 调个酱汁，4...
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火锅肥牛的做法和配方
食材：肥牛500克，白萝卜500克、香菇200克，朝天椒6个、香菜2棵、姜1小块、蒜5瓣、八角2个、豆瓣酱20克、酱油10毫升、食盐8克、白糖5克、料酒5毫升、食用油20毫升、辣椒粉5克、白芝麻5克、...
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酸汤肥牛的做法和配方窍门
食材：肥牛350g、金针菇150g、粉丝50g、香葱30g、大蒜30g、姜30g、红小米辣4个、青小米辣1个、白芝麻0.5g、黄灯笼辣椒酱30g、米醋10ml、盐2g、白糖 2g、料酒 10ml、花生...
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窝蛋肥牛的做法和配方
食材：肥牛片100克，糊化后的米饭1碗，鸡蛋1个，芦笋10根。 调料：生抽30ML，鱼露5ML，鸡精1克，黑胡椒适量，酱油膏5ML，白胡椒1克，绵白糖适量。 肥牛片用黑胡椒和酱油膏腌上。 砂锅中刷上油...
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肥牛饭的做法和配方
洋葱、芹菜和胡萝卜各切适量放锅中，锅里倒水没过原料，大火烧开，小火煮十五分钟。开火热锅，锅里放400克熬好的菜水，接着把生抽、蚝油、味噌、白糖和胡椒粉少许放进去搅匀烧开，即成肥牛饭汤汁。煮好的大米饭盛...
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鲜椒肥牛的做法和配方
材料：肥牛卷200g、金针菇50g、豆芽 50g、莴笋半根、泡椒8粒、野山椒少许、花椒少许、盐少许、老抽1勺、葱、姜、蒜、 少许。 焯好水的豆芽、莴笋和金针菇，捞出放在碗中备用。 锅中少油，将葱、姜、...
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吉野家肥牛饭酱汁配方
主料：肥牛150克、米饭1碗、西兰花4~6朵、胡萝卜5~7片。辅料：洋葱1/5棵、白砂糖1茶匙、盐1/2茶匙、干淀粉1茶匙、生抽1汤匙（15毫升）、蚝油1汤匙（15毫升）、清水3汤匙（45毫升）。材料...
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酒店日式照烧汁的比例配方
照烧汁是日式料理中经常用到的调料汁。配方食材：蚝油 50ml、酱油 100ml、料酒 150ml、白糖 120克、大蒜 3瓣、洋葱 1/3个、姜 4片、桂皮 一小块、大料 一个、清水 80ml。首先准...
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照烧茄子
材料：细长茄子、胡萝卜、青椒、黑木耳、面粉、鸡蛋。茄子洗净，切成一厘米厚的片，撒上盐淹一会儿。胡萝卜、青椒、黑木耳洗净切丁待用。面粉和鸡蛋做成鸡蛋糊。锅内放油，把淹好的茄子片沾上蛋糊放入油锅内，炸成金...
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照烧鸡腿的家常做法
食材用料：鸡腿4只、西兰花2～3瓣、食用油适量、生抽2勺、料酒3勺、蜂蜜1勺、蚝油1勺。制作方法：（1）鸡腿去骨：这步其实很简单，在鸡腿上方界开一小口，沿着鸡骨的方向，慢慢往下剪，把筋剪断，就能轻松把...
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照烧鸡肉蔬菜沙拉的家常做法
食材：鸡胸肉1块、胡萝卜1/3根、黄瓜1/2根、玉米粒80克、食用油10毫升、葡萄3个、水淀粉10毫升一块鸡胸肉清洗干净，改一下花刀。加入10—15克的照烧酱抓拌均匀，放入保鲜袋中冷藏腌制2小时。准备...
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照烧鸡腿的做法
照烧鸡腿的做法：去骨鸡腿切块，米酒腌制10分钟，生姜和蒜切末。碗中加生抽、海鲜酱油和一半蒜末，调成照烧汁。锅中倒油，油温四成热下姜末和蒜末炒香，下鸡腿肉煎至两面微黄加冰糖、照烧汁，汁水微干加蚝油翻炒，...
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照烧鸡腿怎么做
鸡腿去骨。去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩。处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒。再加入1茶匙生抽酱油。加入调料后抓匀腌制2...
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照烧猪颈肉的做法
原料：猪颈肉适量、蒜末适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、料酒少许、糖少许、胡椒粉少许、清水适量。猪颈肉一块，用适量的盐涂抺表面，无需太多盐。猪颈肉直接入锅煎，不需要放油。煎至两面变黄。紧接着放入酱油、...
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蜜汁照烧鸡腿的做法
食材：鸡腿500克、生抽15克、料酒15克、耗油5克、芝麻1克、生姜5克、胡萝卜50克、西兰花100克。鸡腿肉去骨，给皮上扎上几个小孔，翻过来轻轻的划几道口子，这样鸡皮就不会收缩的太严重，也更加入味，...
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照烧猪排的做法
材料：猪里脊肉2片、高丽菜丝适量、小番茄4-6个。酱油1大匙、味精1大匙、酒1大匙、白糖2小匙。猪排肉切去白筋，以肉锤拍松，两面略拍沾上太白粉。以2大匙油熟锅，放入猪排煎至两面呈金黄，形成肉壁。淋入所...
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照烧鸡腿饭照烧汁做法
食材：鸡腿4个，米饭1豌，日本酱油36毫升，味淋30毫升，蜂蜜45g，清水45毫升。 将鸡腿去骨。然后在鸡腿表面戳孔。 将鸡腿，生姜，料酒，蜂蜜，日式酱油，清水密封袋中，腌制30分钟。 照烧汁做法：将...
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怎么做照烧鸡肉
食材：鸡腿4个、植物油、蜂蜜适量、盐、姜片、料酒少许、照烧酱、香菇。鸡腿洗净，划几刀，用蜂蜜、姜，盐腌两个小时。腌好的鸡腿放入油锅中炸至7成熟。小锅中加一杯水、料酒、照烧酱煮至浓稠。锅加油加入香菇 炒...
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照烧鸡腿饭
原料:鸡腿1个、西兰花200克、胡萝卜半根、料酒2勺、五香粉2克、盐2克、生抽2勺、蜂蜜适量。鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。处理好的...
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照烧年糕的做法
年糕250克、植物油1勺、小葱1颗、照烧酱60克。年糕切条状；小葱切末，葱白葱绿分开。煮锅倒入适量清水煮开，放入年糕煮至8分熟，捞出用凉开水冲洗，沥干水分。不粘锅倒入适量植物油烧热；放入葱白炒香；放入...