特色食材鸡蛋干凉拌方法

2024-09-27 02:32:35

凉拌鸡蛋干的做法

原料：鸡蛋干、香辣红油、花椒油。首先将鸡蛋干洗净沥干水分先切成片状；再切成丝装盘备用；浇上香辣红油，多红油少辣椒；再倒入些许花椒油提味儿一盘美味下饭的鸡蛋干就做好了。这是一道很简单又很爽口的凉拌菜，鸡...
干桂圆的食用方法大全

桂圆枸杞炖鸡汤材料：土鸡1只、桂圆100克、红枸杞20克、姜片、食盐适量。做法：首先将鸡肉宰杀处理干净，然后切成一块块。把桂圆肉去壳；红枸杞用清水浸泡。把鸡肉倒入热水锅内，然后灼遍清水，捞起来后用清水...
干鲍鱼的泡发方法

将鲍鱼干放入冷水浸泡24小时，用刷子刷干净。放入开水锅内小火煨1-2小时，关火盖上盖子焖5-6小时。泡发彻底后即可做菜煲汤。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富...
夏季养生的四款健康凉拌食材

藕《本草纲目》称藕为“灵根”，常常食用能“令人心欢”。但莲藕生吃跟熟吃药用价值有所不同。生藕性寒，甘凉入胃，有清热凉血作用。因而将藕略微焯一下，凉拌吃或直接生吃可医治热性病症，清烦热、止呕渴、开胃，防...
地方特色菜有什么

四川菜-回锅肉，食材：五花肉200克、青蒜2棵、花椒20粒左右、姜片8片、郫县豆瓣酱2大勺、料酒2大勺、白糖1大勺、盐1小勺、生抽1大勺。湖南菜-农家一碗香，食材：猪肉300g、青椒四只、鸡蛋两个、蒜...
凉拌冬笋干如何做

食材：冬笋1片、红油适量、糖适量、盐适量。用温水发好笋干，把发好的笋子切成小块，或薄片。烧水煮，要在锅里加盐，足够笋子入味的盐量，后面凉拌的时候我就没有加盐了。尝着煮熟了就可以捞起来，沥去水分加...
裙带菜干凉拌菜

将裙带菜用水泡开，起锅烧水，放入裙带菜。加入一点点醋、油、盐焯水，捞出过凉水。在碗中放入鸡精、白糖、蚝油、生抽、香油、醋，搅拌均匀。将酱汁倒在裙带菜上，撒上白芝麻，放入冰箱冷藏入味即可。...
凉拌鸡蛋的做法

原料：鸡蛋2个，香菇3朵，香菜少许。调料：淀粉少许，盐﹑醋﹑糖﹑香油和料酒各适量。香菇洗净，切丝；香菜洗净，切段。香菇用开水氽烫熟，晾凉备用淀粉中加入料酒调匀，用料酒调淀粉，可起到给鸡蛋去腥的作...
鸡蛋黄瓜的凉拌做法

鸡蛋液打散，加点盐和料酒搅匀。入油锅，炒至成型后盛出，晾凉。黄瓜洗净，擦干，用擀面杖拍扁。然后手掰成小块。香菜切段，大蒜拍扁后剁碎。添加香油、盐、生抽、糖、陈醋和老干妈辣酱（不吃辣的省略）拌匀。烹饪技...
凉拌腐竹豆干制作方法

食材：腐竹80克、西芹50克、葱5克、食用油10毫升、盐3克、味精2克。食材准备，腐竹提前用冷水浸泡5-12小时。泡开后的腐竹，中间没有硬的，切成小块。蒜、葱、辣椒切碎备用。芹菜摘去叶子，撕掉...
海菜干豆腐丝凉菜怎么做

主料：海带丝100g、干豆腐2张。辅料：洋葱适量、香葱1颗、蒜适量。调料：蚝油1勺、盐1勺、辣椒油1勺、芝麻油1勺。海带丝提前泡发，洗净用开水煮一下过凉水，备用。干豆腐切丝，洋葱切丝。放入一...
香椿怎么凉拌好吃

大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 1、香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮...
热干面的做法及配料

主料：碱面条150克。配料：热油16ml、芝麻酱40克、香油20ml、生抽6ml、糖5克、蒜蓉10克、盐3克、胡椒粉少许、醋3ml、熟花生10克、辣萝卜干10克、香葱6克。做法：芝麻酱用香油一点点搅拌...
萝卜干怎么腌制

材料：萝卜5个。辅料：盐，辣椒面，花椒面，油，白糖，香叶，花椒，八角，姜片。做法：（1）将新鲜的萝卜洗干净，然后切成大小均等的粗条，晾晒2-3天;（2）晒好之后，萝卜用凉开水洗一遍，风干水分，再晾晒一...
干河鱼怎么炒好吃

干鱼泡在干净的温水中浸泡2小时。把干鱼头部切掉，鱼身片成两片，然后切段。蒜苗切段，姜切片。菜锅加热，手感微热后，加入菜籽油，然后放进干鱼段，摊开。等干鱼段一面煎黄之后，逐个翻过来。如果干鱼段不是很咸...
鸡蛋牛肉酱做法窍门

准备食材：牛肉20克；鸡蛋3个；黄豆酱3勺；葱适量；白糖适量；酱油适量；青椒或辣椒适量。鸡蛋打散，香葱切碎。肉沫炒好，炒完的肉沫和油也一起倒出来单独放，这样一会就不用单独放油了。鸡蛋炒好。将炒好的肉沫...
萝卜干炒鸡蛋

鸡蛋加入一点点的细盐，搅拌均匀。地瓜粉加点清水融化，不用太多，然后倒入鸡蛋液里，充分搅拌。萝卜干是超市买来的，带甜味，切好的小片状，洗好备用。锅中热油，先倒入萝卜干翻炒一会儿，炒出香味，平摊在锅底。淋...
鸡蛋煎馒头干制作方法

准备材料：馒头2个、鸡蛋2个、盐半勺、花生油适量；将馒头切成薄片，把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀；将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液，平底锅加少许油加热，放入馒头片小火煎，煎至一面焦黄翻面煎另一面...
葱丝拌鸡蛋干怎么做

材料：鸡蛋干两包、剁辣椒少许、酱油少许、油少许、葱丝少许。鸡蛋干切片。切好的鸡蛋干加少许剁辣椒、酱油凉拌。切少许葱丝淋到鸡蛋干上。热锅，加少许油烧热，油热以后淋到鸡蛋干和葱丝上即可。...
炒鸡蛋干做法步骤

材料：鸡蛋干150g、茭瓜或莴笋200g、青柿子椒2个、红柿子椒1个、辣椒酱。将鸡蛋干切成3厘米长1厘米宽的薄片，茭瓜、青红柿子椒切菱形片。炒锅烧热，加油适量，放葱姜蒜末和两小勺辣椒酱，炒香。下茭瓜和...