黄焖羊肉
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黄焖羊肉
羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出，切成块。白菜切成小方块，大蒜切成小段。炒锅烧热，倒入油，先放八角炒香后放入羊肉、白菜，然后加酱油、 料酒、糖、味精和白汤250克，焖酥后，先取出白菜作底，后将羊...
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黄焖羊肉的家常做法
准备食材：熟羊肉250克、芋头150克、大葱5克、八角3个、淀粉4勺、酱油适量、精盐1勺、味精1勺、白糖1勺、香油1勺、甜面酱1勺、花椒粉1勺、色拉油适量。将大葱切成葱花，备用。芋头去皮洗净，然后切成...
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柳州黄焖羊肉的做法
原料：羊肉、清水、酱油、盐、五香粉、花椒粉、姜粉、胡椒粉、白酒、干红椒、洋葱、新鲜青红椒、手擀粉。将羊肉冷水上锅，大火煮开后，捞出，煮过羊肉的汤撇去浮沫备用。晾凉后，斩成小件。放入酱油、盐、五香粉、花...
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正宗兰州黄焖羊肉做法
主料：羊腿肉或五花肉 500克、手擀粉（手工粉条）100克 配料：白菜250 克、洋芋（土豆）250克、青蒜3根。调料：豆油25克、酱油25克、甜面酱20克、大蒜20克、生姜20克、白糖5克、高汤25...
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黄焖羊肉的做法
羊肉洗净、放入锅中加水煮至八成熟后取出，切成块。白菜切成小方块，大蒜切成小段。炒锅烧热，倒入油，先放八角炒香后放入羊肉、白菜，然后加酱油、 料酒、糖、味精和白汤 250 克，焖酥后，先取出白菜作底，后...
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黄焖羊肉的做法最正宗的做法
羊肉买回来先放在水中浸泡不断换水，血水变淡为止。 然后将羊肉剁成块尽量每块都带点皮更好吃。 烧一锅水然后把羊肉放水中焯一会放两片生姜。 锅中放山茶油，油热后放入羊肉爆香，羊肉属温补性质，具有补肾壮阳作...
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黄焖鸡为什么要叫黄焖鸡
黄焖鸡米饭源于一道鲁菜，因为主要佐料是黄豆酱，所以就美名曰：黄焖鸡。据说当时有一个很有名的富甲商人，他当时在汇泉楼聚丰德，并称为省城的三大名店。招牌菜叫做百草黄焖鸡30块，并称赞说，此机匠心独运，是上...
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黄焖鸡
干香菇温水泡发。（最好先洗几次，因为后面泡香菇的的水要用到。）鸡腿剁大块冲洗干净泡冷水1小时。泡出血水的鸡腿加入图上所有配料，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，姜粉，蚝油，五香粉腌制30分钟。腌制好的鸡腿肉...
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黄焖鸡
干香菇温水泡发。（最好先洗几次，因为后面泡香菇的的水要用到。）鸡腿剁大块冲洗干净泡冷水1小时。泡出血水的鸡腿加入图上所有配料，生抽，老抽，料酒，白胡椒粉，姜粉，蚝油，五香粉腌制30分钟。腌制好的鸡腿肉...
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黄焖鸡块
主料：嫩鸡肉350克。辅料：笋肉75克、水发木耳75克。调料：葱段10克、白汤250克、味精15克、湿淀粉25克，绍酒、熟猪油各35克、酱油30克、白糖10克。步骤：（1）鸡入沸水氽2分钟，捞出，冷却...
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黄焖茄子
把茄子切成片，厚度约一厘米，放到面粉里，沾一层面粉。把鸡蛋三个打碎，搅匀，把沾好面粉的茄子放到鸡蛋里沾匀。把油倒入锅中 ，小火烧至8成熟 （手放到锅上方感到烤手），把弄好的茄子放入煎至焦黄。如果家里有...
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黄焖鸡肉的做法
姜切片薄片指节长短5片，蒜用刀背敲3-4瓣，可以不用葱，我这个葱是做别的没用完，红辣椒要干的，剪两段。鸡小腿剁两节，5个鸡小腿就是10节左右，大小根据食物大小决定，不要太大就好。准备好油，料酒，酱油。...
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黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭又叫香辣鸡煲或浓汁香辣鸡煲饭，是鲁菜名吃，源自山东济南天桥区的传统名吃。色香味美，口感鲜嫩，透味不粘腻，香味浓郁。黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于山东济南。最早时期，山东济南府鲁菜名店“吉玲...
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如何做黄焖牛肉
主料：牛肉2斤，葱适量，姜适量，八角2瓣，甜面酱50克，白糖少许。牛肉洗净，整块儿用清水煮至8成熟。将熟牛肉切约5厘米长，3厘米宽的长方块。炒锅上火烧热，倒入色拉油将大料炸至枣红色，放葱、姜末炝锅。调...
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怎么制作黄焖鸡
食材：三黄土鸡一只、香菇（鲜）50克、胡萝卜、金针菇、木耳。 去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败； 焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料(...
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黄焖螃蟹怎么做
将杀好的螃蟹洗净，保留蟹壳完整，将蟹体剁成四块。咸蛋黄加少许冷水调成糊状。炒锅在中火上预热，加菜油热至六成。下姜，葱白炒1分钟。加入螃蟹，炒2分钟。加米酒，炒至酒味蒸发，约2分钟。加鸡汤，白胡椒粉，白...
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黄焖鹅做法
用料：鹅?只；啤酒一罐；大葱、小葱适量；姜适量；蒜一颗；香叶适量；八角一颗；花椒适量；干辣椒适量；青椒、红椒各一根；盐适量；酱油适量；老抽适量。把切好的鹅肉放进热水焯一下，后放进凉水冷却，捞起备用。热...
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黄焖鱼
主料：小鲫鱼、鸡蛋、淀粉、面粉。调料：葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、小茴香、良姜、白芷、盐、料酒、胡椒粉、酱油、味精、香菜。小鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏，洗净，用葱、姜、盐、料酒腌渍30分钟；鸡蛋液、淀粉...
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黄焖螺蛳怎么做
清洗螺蛳之前，先在水里滴1至2滴油，再静养半天到一天，会将螺蛳体内的脏东西还有小螺狮之类的东西吐出来的。把螺蛳用钳子或剪刀将后面的尾尖煎掉，再用清水冲洗多次，直到水变的很清亮。葱、姜、蒜切末。锅内放油...
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黄焖鸡腿做法
鸡肉切块，用沸水过一下水，香菇木耳洗干净。油锅烧红把鸡腿姜蒜爆一下，加入点白酒去腥味。加入香菇木耳花生炒一下。加水中火慢煨半个小时，盖锅盖。加酱油盐醋适量出锅，喜欢辣的可以多放点辣椒。...