牦牛肉和黄牛肉哪个好
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牦牛肉和黄牛肉哪个好
各有各的好，吃法不同。牦牛肉和黄牛肉的外观区别。牦牛肉相对来说肉质会更加的粗糙，而黄牛肉肉质相对来说就比较嫩，这主要是和牦牛和黄牛本身的生长环境有一定的关系，生长的条件以及环境的变化所带来的肉质上面的...
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黑牛肉和黄牛肉有什么区别
黑牛肉和黄牛肉的区别是黄牛肉质比较细嫩，肌肉是棕红色的，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色；而黑牛肉肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，烹调时不容易煮烂。牛肉指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，牛的肌肉...
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牛肉一般哪个部位好
牛腩：牛腩是一个带有有肉筋、肉、牛油花的一种肉块，就是牛的腹部最接近牛肋骨处的松弛软软的肌肉块，名字只是一个大概的笼统称呼。要是按照地方部位去区分的话，一只牛的身上，很多地方都可以叫牛腩的，从外国进口...
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炒菜的牛肉挑哪个部位
用牛肉来炒菜，挑选里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等部位最好。牛肉部位主要包括肩胛、肋脊、前胸、牛小排、前腰脊、后腰脊、后腿、腱子、腹胁这九大部位。不同部位的牛肉，其吃法也略有不同。例如，短脑、脖头...
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健身吃牛肉好还是鸡胸肉好
营养价值方面，牛肉在含微量元素方面获胜；口味方面，牛肉则以较大的优势获胜。所以健身吃牛肉比较好。牛肉的营养价值：牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病...
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牛肉炒菜用什么部位好
里脊肉肌纤维斜而短，肉质厚阔，肥嫩，适合烤、炒、爆，炒牛肉用这个部位最好。牛肉蛋白质丰富，口感有嚼劲，选不对烹调方式，一不小心肉可能就做老了。烹饪牛肉，不同部位因紧实、肥瘦程度不同，对应的烹饪方式并不...
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牛肉哪个部位做牛排好
牛的里脊、腰内肉、前腰脊肉、后腰脊肉等部位适合做牛排。牛排是块状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。牛排的烹调方法以煎和烧烤为主。牛排的种类也有很多，不同的牛排口感风味也有一定的差异，连烹饪手法也是有差...
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卤牛肉用哪个部位的肉
卤牛肉一般建议选用牛腱子肉，牛腱子肉还可分为前腱和后腱，前腿上面的牛腱子肉称为前腱，后腿上面的牛腱子肉称为后腱。牛腱子肉是牛前腿部位的肉，肉比较紧实，筋比较多，吃起来口感比较好。牛腱子肉除了适合制作卤...
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羊肉和牛肉哪个营养好
羊肉和牛肉各有各的营养价值，没有办法比较说哪种更好。羊肉中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养物质，还含有微量性激素，具有壮阳、温补、强身、补虚劳不足、暖胃、开胃的作用，...
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青柠檬好还是黄柠檬好
黄柠檬果肉色泽浅金淡黄，口感酸、薄。适应酸味后慢慢品尝可以接受。青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，香味浅淡。黄柠檬散发一股浓郁清香，表皮纹理细致。进口小青柠碧绿，通透如玉色，味道极酸，饱满圆润，层次分明，口味...
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煲糖水用青木瓜还是黄木瓜好
煲糖水可以用黄木瓜，也可以用青木瓜，不过呢用青木瓜煲糖水没有成熟黄木瓜的那种臭味，清清甜甜的，更好喝。但是，可能更多的人喜欢用成熟的黄木瓜煲糖水，只要自己喜欢就是好喝的糖水。一般来说，青木瓜的木瓜酶含...
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红心猕猴桃和黄心猕猴桃哪个好
红心猕猴桃和黄心猕猴桃哪个好是因人而异的。红心猕猴桃可以说是纯甜口感，红心猕猴桃是猕猴桃中营养最高的一种，由于它的口味太甜，对于一般的人可能会觉得有点腻。黄心猕猴桃是口感香甜，一般人都是买黄心的，黄心...
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牛肉哪个部位适合烤串
从胸部开始到腰部那一段。这些部位的牛肉纤维细肉质嫩，多汁，特别适合做牛排或整块嫩烤等做法。其他部位的牛肉，最适合烤的部位也就是里脊肉了。牛肉的种类繁多，超市售卖的有腿肉、腩肉等近十种，而在西餐厅和肥牛...
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牛肉哪个部分适合包包子
牛颈肉比较适合包包子，牛颈肉又叫短脑、脖头、哈力吧等名称。因为牛颈肉肥瘦兼有，而且肉质干实，肉丝横顺不规则，带一些筋，韧性也比较强，比嫩肉部分的出馅率高15%。所以牛颈肉比较适合做成包子馅，而且将牛颈...
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清炖牛肉用什么牛肉好
炖牛肉的话最适合用牛腩肉来炖了，牛腩肉久煮不懒，味道软糯可口，特别适合来做各种炖菜。相信你在外面饭店也经常能看到各种牛腩肉的面食或者炖菜。牛腩肉是一个带有有肉筋、肉、牛油花的一种肉块。就是牛的腹部最接...
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牛肉哪个部位好吃
牛肉中最嫩的部分就是牛里脊，即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉。大部分都是脂肪含量低的精肉，全是红肉，没有半点的肥油。适合煎、炒、炸、牛排，老少皆宜。意大利人更喜欢生吃牛柳。牛里脊肉，这是咱们平常的说法，官方说...
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牛肉哪个部位烤着吃嫩
上里脊肉上里脊的瘦肉比较多，而且肉中夹杂着比较多的脂肪，最适合做烧烤。内里脊肉内里肌肉在上里脊肉和下里脊肉之间，这是牛腰上的一部份的肉，是牛肉中断面最大的部位，也是牛肉中最为高级最鲜嫩的部位，脂肪含量...
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牛肉雪花肉在哪个部位
雪花牛肉在牛的不同部位都有。雪花牛肉又叫大理石状牛肉，主要是指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的红、白相间，形状似大理石花纹的牛肉。并不是特指牛的一个部位。雪花牛肉指脂肪沉积到肌肉纤维之间，形成明显的...
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牛肉哪里有卖(买牛肉去哪个网站)
进口牛肉主要通过船运别的不说，国产牛肉的运输链条也比进口牛肉具有优势。进口冷冻牛肉都是通过航船运输（而冷鲜进口牛肉则通过空运），在海上飘荡周期较长。所以我们经常看到有消费者评论，都快2021年，看产品...
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牛肉哪个部位热量低
牛肉中热量最低的是牛腱子肉。牛腱子肉是指牛大腿上的肌肉，不包括牛屁股上的部分。每100克牛腱子肉所含热量是98千卡，适于炖、焖、酱等。实际上，牛身上热量最低的部位是牛大肠，每100克牛大肠所含的热量为...