猪颈肉怎么做更嫩

2024-07-03 17:54:09

猪颈肉怎么做更嫩

想要猪颈肉做得更嫩，需要材料：猪颈肉2大块，海鲜酱2茶匙，叉烧酱2汤匙，柱候酱少许，玫瑰露少许。做法：将猪颈肉洗净，印干。印干后，用叉子弄几个小孔，加入醃料拌匀。冰冻一晚，排好位置去焗，180度10分...
猪颈肉怎么做好吃

香炸猪颈肉。材料：食用油，猪颈肉。将油放入锅里，加热至100℃时放入解冻好的腌制猪颈肉，炸至6分钟左右，表皮金黄色捞起沥油。生菜切丝、柠檬切片。将炸好的猪颈肉切片，摆在生菜丝上面用柠檬点缀鲜花装饰即可...
炒猪颈肉最简单的做法

猪颈肉要切均匀厚度，使受热均匀，要顺着肉的条纹切，使肉更爽滑。猪颈肉先加入调味料：盐，生抽，生粉，蚝油拌好待用。大火烧红锅倒入适量油，加入蒜，洋葱，爆香，再加一点点盐。爆香后，倒入猪颈肉快速返炒。三分...
双味猪颈肉的做法

食材：猪颈肉，香菜，干葱碎，芹菜，辣椒粉，柠檬汁，蒜蓉，鱼露，生抽。猪颈肉洗净，用蒜蓉，鱼露，生抽，芹菜末，香菜末腌制三小时以上备用。将肉放在烧烤架上用炭火慢烤至金黄熟透，撒上干葱碎，辣椒粉适量。...
猪颈肉到底能不能吃

不能吃原因；血脖肉是猪的脖子肉，因屠宰场宰猪时都是从猪脖子处开始放血，所以脖子处的肉就有淤血，看上去血淋淋的，称为“血脖肉”，又称槽头肉、腮肉。猪颈下分布着下颌淋巴结、腮腺淋巴结和咽后淋巴中心等重要淋...
印度炭烧猪颈肉

食材：沙律汁2汤匙，辣椒粉1汤匙，柠檬汁2汤匙，辣椒粉1汤匙，玫瑰露1汤匙，蒜茸少许，鱼露1汤匙，生抽1茶匙。将猪颈肉洗净沥干，同腌料拌匀腌制约半小时。将肉放在烧烤架上用炭火慢烤至金黄熟透，取出切成薄...
照烧猪颈肉的做法

原料：猪颈肉适量、蒜末适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、料酒少许、糖少许、胡椒粉少许、清水适量。猪颈肉一块，用适量的盐涂抺表面，无需太多盐。猪颈肉直接入锅煎，不需要放油。煎至两面变黄。紧接着放入酱油、...
盐煎猪颈肉家常做法

用料：猪颈肉，海盐，现磨黑胡椒。将肉块平放在砧板上，刀斜30度将猪颈肉片成0.5cm厚度的长条；点火烧热平底锅，将肉条直接煎熟，撒上海盐和现磨黑胡椒，装盘即可。有厨师把猪颈肉叫「不见天」，因为它长在猪...
腌制十三香肉方法

材料：猪颈肉300克，十三香、盐、佳贝复合调料、味精各5克，AAA调料1克，圆葱、玫瑰露酒大葱、香菜各20克，白糖5克，料酒10克。300克猪颈肉按照烹调要求改刀，加入准备好的所有腌料，抓拌均匀腌渍3...
牛排如何做更嫩

先选择新鲜的牛排：做牛排要用新鲜的牛肉，以牛脊肉或牛腿肉为佳，忌用筋又多又老的牛肉！用小铁锤或刀背轻敲牛排：为了使牛排变嫩，可将牛排放于砧板上，然后用小铁锤或刀背轻轻拍打牛排，使之入味、肉质变嫩！腌制...
腌制牛肉怎么做才鲜嫩

首先把调料准备好，有耗油有酱油有白糖，这些准备的调料都是稍微少一点，然后把它们倒入到盛牛肉的器皿中，然后再加上一点清水，然后搅拌均匀，再然后盖上一层保鲜膜，等上半个小时左右，等到时间一到，在准备上半碗...
肉饼汤怎么做更鲜更嫩

食材：瘦肉2两、生抽一小勺。首先是肉要选的好，前甲肉，里脊肉，胸脯肉都是可以的；将选用好的瘦肉剁碎；将碎肉入碗中加生抽，在生肉饼成型过程中加一点点水，防止肉饼变紧，注意肉饼做薄一点；上水蒸，当肉色由红...
美式烤猪肋排怎么做更嫩

用料：伊比利亚黑毛猪肋排半扇、烤肉酱、蜂蜜、黑胡椒粉、蒜。美式烤猪肋排的做法：将整个肋排均匀涂抹黑胡椒粉、蒜粒；将肋排用锡纸包裹后冰箱冷藏腌制24小时；24小时后取出刮去蒜粒，刷上第二波酱料，烤肉酱...
香菇肉饼怎么做更嫩更鲜

食材：猪肉半斤、香菇5朵、葱适量、盐适量、油适量、酱油适量、香油适量。首先要选一块好肉，建议里脊肉，这是口感最嫩的肉，而且不能全是瘦肉，最好加点肥肉，然后剁成肉泥。香菇提前用温水泡发。泡发的香菇切成香...
肉丸汤怎么做更嫩更鲜

准备材料：猪肉一块，香葱2根、香菇2朵、姜2片，将这些都洗干净，首先将香葱、香菇、姜切碎，等会用。将洗净的猪肉先切成丁状然后再剁碎，之后加入已经切碎的香葱、香菇、姜在一起再剁两三分钟，香葱、香菇、姜...
猪肉如何做更嫩

选购猪肉的时候，购买猪里脊比较适合拿来炒。切猪肉的时候，不要顺着猪肉的纹路切，要逆着猪肉的纹路切，或者可以斜着纹路切。炒猪肉之前，先将切好的猪肉放进碗中，加入适量酱油，生粉或者嫩肉粉，充分搅拌均匀之后...
高压锅肉饼汤怎么做更嫩更鲜

最好选择这种有盖的瓷罐，大小都可以，小瓷罐可以一次多买几个，这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐，每人一份既漂亮又方便，如果没有也可以用普通的盆子，但是蒸的时候要盖上盘子，以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道。将...
怎么才能把牛排煎得更嫩

选择未进行腌制的牛排,一定要买原切的,原切牛排形状不规则。大火热锅3分钟左右,加入黄油,一定要等黄油沸腾之后放入牛排。根据不同口味煎制不同的时间,一般建议是七分熟,此时的牛排口感最好,中间部分微熟,鲜...
炒肉用什么淀粉肉更嫩

什么淀粉都差不多的，不过我们有时炒菜使用冻肉，这时光放淀粉肉也不会嫩的。最好使其彻底化开，再放入淀粉，蛋清，用手充分抓匀，肉才会嫩的。如果要口感更好呢，再来点油和小苏打粉拌进去一块，烧起来好脆好嫩哦。...
肉怎么做才更嫩

给肉补水做菜的肉也是需要补水的，一些美女做完补水面膜，脸都会变得嫩滑。肉其实也一样，也需要补水。给肉补水就简单多了，可以将切好的肉放到事先准备好的碗里，倒入料酒，少量盐，还有一点清水，将肉腌制一会儿。...