豉油芥蓝头做法窍门

2024-06-19 20:39:25

豉油芥蓝头做法窍门

芥蓝洗净摘成长约15cm的段，大葱、红椒、生姜切丝备用。煮锅掺水，水开后放入芥蓝焯烫1分钟，撒点盐固色。焯好水的芥蓝铺在盘子里，放上葱丝、姜丝、红椒丝，淋上蒸鱼豉油和温开水1:1的混合液。炒锅烧热炝油...
芥蓝头怎么炒好吃又简单

牛肉切成片，放适量的酱油、糖、生粉、油，腌大概十分钟。芥兰头切成菱条状备用。热油姜片爆香，肉下锅，炒至六七分熟，出锅备用。水煮开，把切好的芥兰头稍微的烫两分钟，捞起稍微的沥干水。锅内放油爆香蒜片，锅稍...
芥蓝炒肉做法窍门

材料：芥蓝适量，瘦肉适量，油适量，盐适量，料酒适量，淀粉适量，糖适量，鸡精适量，生姜沫适量。芥蓝去皮去筋，洗干净后先切成断。把切成断的芥蓝再切成片。把芥蓝片放入盆中洒入盐腌制出水，然后再次清洗沥干水...
炝炒芥蓝做法窍门

主料：400g芥兰。配料：适量油、适量盐、适量干红椒、适量大蒜、适量蚝油。芥兰洗干净，去掉老叶和硬皮，沥干水。把芥兰切成不到1厘米的小段。干红椒切段，蒜切粗米。锅热油，烧至五成热后转小火，将...
芥蓝炒虾做法窍门

主料：大虾。辅料：芥蓝、葱、姜。调料：盐、味精、料酒、水淀粉、食用油。大虾去掉虾枪、虾线备用。葱、姜切末备用。芥蓝洗净后切碎备用。锅中做水，水开后下入芥蓝焯熟。锅中做油，5成热时下入芥蓝...
芥兰头和芥蓝的区别是什么

芥兰头和芥蓝是没有区别的，因为芥兰和芥蓝是同一种蔬菜，只是在不同的地区，人们对它的叫法不同，芥兰也叫芥蓝，是南方地区的特产蔬菜，属于甘蓝科，这种蔬菜中有丰富的维生素，口感爽脆诱人，很多人都喜欢食用...
豉油虾的做法窍门

主料：鲜沼虾、蒸鱼豉油、香菜、葱姜蒜、料酒、白糖、水、鸡精。沼虾冼净，剪掉虾须。锅里放较多点的油，将虾放油里爆一下，颜色变红捞起备用。剩下的油里下入葱姜蒜。用4勺鼓油、1勺料酒、1勺清水、1小勺白糖、...
豉油鸭的做法和配方窍门

用料：鸭子半只、姜、葱白、蒜头适量、香菜头、芹菜头、桂皮、香叶、八角、适量料酒、鸡精、盐适量、生抽、老抽、蚝油适量、老冰糖一小块、开水适量。鸭子洗干净切块，热锅后下鸭子炒出水份（不用下油），然后装盘沥...
拆烧鲢鱼头窍门

食材：鲢鱼头一条、豆腐500g、葱2根、姜6片、老酒1两、胡萝卜100g、冬笋100g、香菇50g、盐适量、蒜沫适量。把新鲜的鲢鱼头洗净，下锅油煎前可以稍微两面沾点面粉，防止油溅；起油锅，在油锅里放一...
酱香兔头做法窍门

主料：兔头。辅料：豆瓣酱一大匙。调料：辣椒粉两大匙、花椒粉一大匙、卤水。将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。捞出装盘待用。锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒。再下辣椒、花椒粉炒...
菜心蜇头做法窍门

食材：海蛰皮3两、小菜心6棵、美味鲜酱油、盐、味精、麻油。海蛰皮切丝后冲水，一直将盐涩味冲掉，捞起挤干水份备用；小菜心切开烫熟备用；把小菜心围在盘子里，海蛰皮加盐、味精、麻油、美味鲜酱油拌匀，摆在小...
芥蓝怎么炒

芥兰洗净，如果芥兰比较粗，用小刀在比较粗的茎杆上切出十字刀。锅中放适量油，大火，4成热，放入拍碎的老姜，炒香。加适量盐，这时油温已经上来了，放入芥兰，立即盖上锅盖。洗好的芥兰不要故意甩干水份，让它水嗒...
芥蓝菜的做法

准备：芥兰菜1把、蒜头3粒、油9克、盐1克、蚝油半汤匙、生抽半汤匙。首先把芥兰菜的老叶择掉，在流水下冲洗干净。蒜瓣剥皮待用。将芥兰菜的菜杆和叶子分开来切，如果觉得菜杆的外皮有点老，就拿刀把皮削一削，如...
香菇蚝油芥蓝

芥蓝500g、香菇，口蘑，草菇250g、食用油15g、蚝油一汤勺、生抽一汤勺、白糖两茶勺、香油三滴、水淀粉一汤勺。锅内倒1升热水，加两勺白糖烧开芥兰入锅焯水，滴几滴食用油护色，三分钟以内，变色便需捞出...
凉拌芥蓝做法

材料：芥蓝、枸杞、蒜蓉、香油、盐、生抽、酱油、豉油、陈醋一点点、冰糖粉。把芥蓝切成宝贝们想切成的条状，过下开水，过冷水，放入冰箱冰镇一下。枸杞洗好也过下开水，这样的枸杞看起来很饱满。把准备好的蒜蓉...
白灼芥蓝

将芥兰下端的老叶连茎去除，再把顶部的老叶切掉剩小部份。用小刀将茎部的老皮剥除。调好酱汁：生抽3匙、细砂糖1小匙、凉开水1大匙、浓缩汤料一小块（如没有可不加。）。将生姜切成丝备用。锅内放半锅水，加入色拉...
芥蓝笋的做法步骤是什么

用料：芥蓝笋400克、盐2克、蒜 3瓣、油15毫升、水 30毫升。芥兰笋削皮、去叶，切成滚刀块。蒜拍碎剁成蒜蓉。锅内依次放入油、蒜蓉、切好的主料以及其他调料和水。盖好锅盖，启动【干锅】功能。...
芥蓝炒牛肉的做法

食材：芥兰、牛肉、生抽、老抽、蚝油、姜片、蒜、盐、油、淀粉、胡椒粉。芥兰摘去叶子，然后洗净切断；牛肉切片，用少许盐、胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉抓透，用适量油封油。锅里烧开水，放入...
凉拌芥蓝胆做法步骤

用料：芥蓝胆、木耳、盐、胡椒粉、糖、花椒油、香油、蒜片、洋葱。芥蓝胆，洗净、去皮，切片。花椒油可以现炸，也可炸好，凉后放油瓶里。水开后，和木耳一起下入，半分钟后，变绿，捞出。冲凉水，稍控水，再...
芥蓝滑炒牛肉的做法

材料：牛里脊肉100克，芥兰200克，鸡蛋清1个，盐、酱油、白糖、味精、料酒、胡椒粉、葱花、水淀粉各适量。将牛肉切成厚片，拍松拍薄盛入碗中，加入鸡蛋清、少许料酒、味精、胡椒粉、盐和水淀粉拌匀腌制；将芥...