腊肉肘子的做法
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腊肉肘子的做法
准备好所需材料；猪肘洗净，放入凉水中，开大火，倒入葱段，姜片，大料，一勺料酒，煮开；煮开后撇去浮沫，再煮10分钟捞起，其间如有浮沫可以撇去；捞出猪肘，用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净，仔细冲洗干净后，再将...
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红烧肘子的简单做法
食材准备：肘子肉500克，酱油15克，精盐10克大料1颗，大葱白2段，鲜姜2片，50克，蜂蜜、木耳、玉兰片、味精、湿团粉各少许，二道清汤适量，香菜。将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里...
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水晶肘子做法窍门
材料：肘子2斤、肉皮2斤、葱姜少许、蒜1头、料酒1汤匙、酱油2汤匙、醋2汤匙、香油1/2汤匙、味精少许、花椒油1/4汤匙。肘子洗净后，直接放在蒸屉上面，撒上葱姜块；料酒，蒸制6小时。不要担心时间太长，...
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冰糖肘子的做法
准备食材花生油30g，肘子300g，老抽10g，八角5g，桂皮5g等。锅中加水放入肘子过水捞出。放入高压锅中加冰糖枸杞，盐，老抽，老抽，另起一锅油加入葱花姜片。辣椒，八角桂皮，香叶爆香以后倒入高压锅中...
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肘子做法最正宗的做法
猪肘子1个，油适量，蜂蜜适量，老抽适量，盐适量，生抽适量，葱姜适量，八角适量。 肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净。 肘子冷水下锅大火烧开，加入适量的料酒，再小火煮约5分钟，打去多余的...
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红烧肘子最正宗的做法
猪前肘洗净，放入锅中足量的沸水里大火煮至不冒血水，取出控干水分后，用老抽均匀上色；中火加热锅中的油至7成热，放入猪肘煎炸，用烧热的油反复浇在猪肘上，成红棕色后取出，滤干油分，待用；将炸过的猪肘放入大碗...
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蒸肘子的家常做法
食材：肘子一个。 肘子洗干净，用线绳扎紧。 放入清水中焯一下。将肘子中的血水焯出。 焯后的肘子用清水洗将上面的沫子洗掉。 锅中放清水，加入盐、八角、花椒、葱段、红辣椒、料酒、醋，将焯好的肘子放入。 大...
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炖肘子的简单做法
材料：猪蹄4只，酱油100克，酱豆腐2块，精盐10克，料酒50克，白糖10克，葱、姜、花椒、大料皆2克。先把猪蹄去杂，洗净备用。用水煮2次，撇去浮沫。锅中放清水，放猪蹄及配料一齐炖烂。美味又简单的炖猪...
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东坡肘子的正宗做法
食材：猪肘1个；食盐6克；冰糖80克；葱50克；姜25克；花椒12粒；黄豆酱油10克；黄酒50克；植物油适量。准备好所用食材，肘子刮洗干净，也可以用火先烧表皮，然后刮洗，更干净；葱切段，姜切厚片拍破备...
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猪肘子的家常做法
猪肘子，皮子让卖肘子的烧过，然后放入清水浸泡半小时后洗净准备好调料包，八角，花椒，香叶，桂皮，老丁还加入一些菊花高压锅，多放水，将洗净的肘子放入，然后加入盘散的姜，葱段。加入调料包，老抽，一些冰糖，盐...
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肘子做法
可以做冰糖肘子，具体做法如下：材料：去骨猪前蹄膀500克·酱油、料酒 50克·葱、蒜各5克·姜片10克·冰糖100克。将猪蹄膀刮洗干净，用刀在内侧；软的一面顺长剖开至刀深见大骨，再在大骨的两侧各划一刀...
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红烧肘子
l、将肘子煮至八成熟捞出，皮面抹上一层蜂蜜，放到宽油锅里，炸至皮上有小泡呈深红色时，即可捞出。将整块肘子按蒸碗的大小，削成圆形。用刀在肘子的瘦肉方位，切成深而不透的象眼块，皮向下放在蒸碗里，放上葱段、...
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东坡肘子的家常做法
准备食材：猪肘子300克、姜1块、大葱1段、小葱1根、生抽2勺、五香粉1勺、淀粉适量、花椒5克、醋1勺、白糖1勺、油适量。姜切片。大葱切段。小葱切葱花。淀粉用水搅散调成水淀粉备用。猪肘子洗净。水烧开，...
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红扒肘子的做法
准备用料。猪肉、花生油、食盐、酱油、姜、葱、黄酒、糖色、高汤。肘子洗净，放汤锅内用旺火氽透，捞出抹上糖色。炒锅放旺火上，加花生油，七成热时下入肘肉，炸成柿红色捞出，用刀切成象眼块。肘肉皮朝下放在汤碗中...
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辣酱肘子的家常做法
食材：猪肘1-2个、葱、姜、蒜、青尖椒适量、酱油、醋、鸡精适量、八角、桂皮、辣椒适量、豆瓣酱适量。准备食材，猪肘买回来后，先准备卤制的调料，有八角、桂皮、辣椒，喜欢麻辣味的，还可以放点花椒。葱、姜、蒜...
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正宗猪肘子的做法
食材：猪肘子1个、油适量、蜂蜜适量、老抽适量、盐适量、生抽适量、葱姜适量、八角适量。 肘子放在清水中泡去血水，猪毛用镊子拔干净，冲洗干净。 肘子冷水下锅大火烧开，加入适量的料酒，再小火煮约5分钟，打去...
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肘子的家常做法窍门
食材：肘子，葱姜，酱油，盐，糖；大料：香叶，八角，桂皮。汤锅洗净，将清水煮开；在烧水过程中可能先准备料材；猪肘刮洗干净，放入汤锅中；可加入姜煮透；将煮透的肘子捞出，煮过的汤别倒掉，待用；把煮透的肘子放...
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怎么做肘子好吃
主料：猪肘子1个。辅料：八角2颗、花椒1颗、香叶2个、桂皮1个、冰糖30克、料酒50克、油50克、盐2勺、姜1块、葱2棵、蒜1个。猪肘子拔干净，肉丝上的毛洗净。顺着骨头划开，延骨头划几刀。冷水下锅，肉...
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家常肘子的做法
食材：肘子1个、葱姜适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、盐适量、蜂蜜适量、冰糖适量、醋适量、八角适量。 肘子放在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。 肘子冷水下锅，调入3勺料酒大火烧开，再小火煮约5...
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红烧肘子块的家常做法
准备肘子肉半斤、糖4-5小勺、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油半大勺、啤酒一大勺、干辣椒2-3小勺。首先烀好的肘子肉，切成小块备好。然后准备好葱姜蒜，切好。在锅里倒入一大勺油，放入姜、蒜、糖。放入...