冰糖葫芦的做法及配方
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冰糖葫芦的做法及配方
新鲜山楂30颗，竹签6-10根，白砂糖250克。锅中加入白砂糖并加水没过砂糖开小火边搅拌边煮糖浆。糖浆熬到发黄浓稠，用筷子蘸一点放入冷水中，糖浆能迅速结成硬壳的，糖浆就熬好了。将山楂插在竹签里，放入糖...
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冰葫芦的做法和配方
先把食材准备好，需要山楂，竹签，白糖和清水。山楂洗干净不能有水分，不然山楂占不到糖用小刀把山楂切成两半去核，可以省去吐核的烦恼。准备一个深一点的锅，方便最后把锅斜着让山楂能均匀的占到糖浆。准备一个木板...
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冰糖山药的做法和配方
食材：山药500克、冰糖半碗。 先取酌量的山药。3，4个人吃的话500g就差不多了（500g=1斤），然后洗净去皮。 完成后切块放盘备用，准备适量冰糖，根据自己喜欢的甜度以及山药的量准备。 锅里放水，...
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冰糖烤梨的做法和配方
主料：梨3；辅料：冰糖12个、红枣6个、枸杞、12个；冰糖烤梨的做法步骤：小心将梨核取出；放入适量红枣、枸杞、冰糖，根据个人喜好就行，不必拘泥量的多少；全部加入冰糖枸杞红枣后，放入容器内蒙紧锡纸；烤箱...
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冰糖葫芦3天不化的配方有哪些
山楂洗净后控干水分。控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起。用竹签子将山楂串成串。准备冰糖和水，按照1:1的比例。把冰糖和水放入不粘锅。熬到有细密的小气泡，颜色微黄，挑起糖浆后30秒...
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冰糖葫芦制作方法
用多晶冰糖（白砂糖、单晶冰糖均可）。如果冰糖块大，可用微波炉大火几秒种后出炉，用手轻轻一掰即可。选择新鲜饱满的山楂，洗净凉去水分，将山楂拦腰切开，用小刀挖去果核，对好缝隙。把去核的山楂用清洗干净的竹签...
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糖红枣的做法和配方
原料：红枣、冰糖。锅内加入一点点水，加入冰糖煮至溶化。将冰糖水淋在洗净的红枣上。中火蒸30分钟以上即可。 块状冰糖需要蒸制很长时间才会溶化，所以先将冰糖煮化后再加入红枣内，既可使味道均匀，也可节约蒸制...
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砀山酥梨做法和配方
主料：砀山梨一个。 辅料；老冰糖适量。 一个砀山梨削好皮背用。 延边切块。 加一点老冰糖。 将砀山梨块和老冰糖加水入锅。大火烧开，转小火炖二十分钟。 出锅，将烧好的梨块放入碗里，稍凉一会，即可食。...
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济南扒蹄的做法和配方
用料：猪肘1个、老抽适量、金兰酱油50克、金兰酱油膏50克、冰糖1块、生姜适量。做法：（1）准备食材。（2）将猪蹄洗净，下淸水锅中焯一下。（3）清洗干净后，重新倒入适量清水，放入猪蹄、料酒、生姜和葱，...
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冰糖蒸柿饼
做法：（1）主料：柿饼250克、冰糖15克。（2）将柿饼洗净，每个切四件，碟载，加冰糖适量，清水少量，隔水蒸至饼软即可。健康提示：（1）润肺益胃、消痰利咽；（2）神经衰弱属肺胃阴虚者，症见口干咽燥，常...
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面包的配方及做法
食材：高筋面粉500g、细砂糖100g、盐5g、酵母5g、蜂蜜15g、牛奶50g、鲜奶油50g、水100g、鸡蛋100g、奶油50g。馅料部分食材：奶油105g、糖霜60g、鸡蛋50g、低筋面粉200...
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烧烤的做法及配方
孜然 100g、辣椒粉 80g、芝麻 30g、紫苏粉 50g、五香粉 10g、干葱末 50g、芹菜粉 10g、椒盐 10g、味粉 10g。温度260度，烤制4分钟左右，先把外表烤出一层焦皮。温度180...
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火锅的做法及配方
食材：毛肚250克、牛肝100克、牛腰100克、黄牛瘦肉（背柳肉）150克、牛脊髓100克。 鲜菜1000克、大葱50克，青蒜苗50克，芝麻油40克、味精4克、辣椒粉40克，姜末50克、花椒4克、精盐...
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月饼的做法及配方
中筋面粉500克、豆沙500克、转化糖浆300ml、枧水8ml、食用油120克。1先将中筋面粉、转化糖浆、枧水混合，然后搅拌均匀后，再放入食用油搅拌均匀，最后把面揉成盆光、手光、面光即可。将揉好的面团...
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桂林米粉的做法及配方
各香料之间比例及配方：桂枝，玉果，甘松，千里香，山黄皮，母丁香，各l两。砂仁，甘草，花椒，沙姜，白芷，陈皮，槟榔，八角，桂皮，小茴香，各半两。罗汉果3个，草果5～6个，豆豉2两。牛骨头3斤，猪骨3斤，...
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豆沙月饼的做法及配方
做豆沙月饼所需食材：主料：中筋面粉160克，转化糖浆110克，花生油28克，枧水3克，油豆沙600克，辅料：蛋黄液少许，清水少许，中筋面粉少许豆沙月饼的做法步骤：步骤1：取干净的盆放入转化糖浆、枧水和...
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香酥油条的做法及配方
材料：面粉300克、鸡蛋1个、黄油30克、奶粉20克、水170克、盐3克、泡打粉5克。所有材料放在一起，和成光滑的面团。初醒15分钟。取出面团按压折叠后搓成长条状，用保鲜袋包裹放冰箱冷藏8小时以上。案...
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淮盐的配方及做法
配方：细盐50克，五香粉50克。做法：把细盐和五香粉都放在炒锅里，不放油，用小火炒制2分钟左右，炒至香气溢出即可关火，盛出放凉后就是淮盐。淮盐是将五香粉和盐放在锅里，一起炒香即成淮盐，味道香浓，腌制肉...
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豆沙月饼的做法及配方
做豆沙月饼所需食材：主料：中筋面粉160克，转化糖浆110克，花生油28克，枧水3克，油豆沙600克，辅料：蛋黄液少许，清水少许，中筋面粉少许豆沙月饼的做法步骤：步骤1：取干净的盆放入转化糖浆、枧水和...
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猪肉丸子的做法及配方
清洗廋猪肉后沥干水分，先切成薄片，再切成细细的丝，最后切成肉丁并剁烂。葱、姜、蒜根据个人爱好来准备，喜欢的朋友可以切成末后，都放一点在肉泥里。将剁好的肉泥，盛放在一个碗中，如果量多的话，放小盆里也行。...