牛腱子前后腱哪个好吃
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牛腱子是牛的哪个部位
牛腱子是指牛的大腿的肌肉，前腿肉称前腱，后腿肉称后腱，它有肉膜包裹，内藏筋，硬度适中，纹路规则。牛腱子精细分割后，一种为带骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状，另一种为去骨牛腱子，其外观呈长圆锥形状。...
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澳洲牛板腱一般怎么做好吃
食材：板件牛排130克，黄油1盒，黑胡椒酱1，西红柿1个。 将速冻的新鲜原切板腱牛排放入冷水中，解冻至完全软化备用，放置室内自然解冻最佳。 平底锅大火烧热，放入黄油融化，将牛排放入锅中。 一面煎至金黄...
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牛腱子怎么做好吃
可以做成红烧牛腱子肉。牛腱子买来洗干净，切成块，放到冷水里煮。水开了烧5分钟，捞出，再用水冲干净。锅里加点油，放入葱、姜、辣椒、桂皮、茴香、豆蔻、山奈、香叶爆香，再放入牛腱子肉炒。然后再加上黄酒、酱油...
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牛腱子肉怎么做好吃
将牛腱子清洗干净。将酱油均匀的淋在牛肉上，盖上保鲜膜，隔夜冷藏。锅中加水，水没过牛肉2公分，大火煮开，撇去浮沫。加入香料、甜面酱、洋葱、姜片、豆腐乳，微沸状态，焖煮2小时。加盐，搅拌均匀。用锡纸包裹，...
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牛腱子怎么卤好吃
牛腱子肉、盐、老抽酱油、花椒、小茴香、豆寇、白胡椒粒、丁香、黑胡椒粒、生姜、糖、辣椒、白酒各适量。做法：牛腱子肉一整个准备好各种香料，辅料将小刀戳腱子肉，以便用盐能腌入味。将腱子肉切成小块，抹上盐，放...
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好吃的卤牛腱子
原料：牛腱1-2个、八角2-3个、盐适量、姜3片、花椒适量、香叶3片、料酒 适量、桂皮适量、辣椒1个、酱油适量、老抽适量、蒜3瓣、生抽适量、大葱3段、姜片3片、陈皮适量、糖适量、卤味包1袋。做法：先把...
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红烧牛腱子怎么做好吃
材料：牛腱子1000g，菜籽油适量，豆瓣2勺，姜25g，花椒10g，山奈适量，酱油2勺，料酒2勺，白糖1勺，番茄1个，鸡精1勺，小葱适量，蒜25g，干辣椒10g，八角适量，桂皮适量，香叶适量，草果适量...
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进口牛腱怎么做
新鲜牛腱澳洲进口牛腱肉的做法。 备料澳洲进口牛腱肉的做法。 焯水祛血后捞出备用。 国内加水放入，葱姜、辣椒、花椒少量，适量的盐，大火煮沸转小火，煮至肉熟，不易煮得太软烂。 完成，喜欢吃辣的可以料配这个...
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牛腱子肉怎么做好吃又肉烂
食材：牛腱子肉500g，葱姜适量，八角适量，花椒适量，红辣椒适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，醋适量。牛腱子肉泡去血水，清洗干净，切成大块放入电压力锅中，加入适量的清水、葱姜、八角和花椒。调入适量的...
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牛腱子是牛的哪个部位
牛肉是大家最常用的食材之一，以肉质细嫩、肉味浓厚而更受食客欢迎。不过，你真的知道每个部位的具体特性和用法吗？今天，就和大家介绍一下牛肉各部位的特点以及常用的烹饪手法，以供大家参考。牛脖肉特点：脂肪含量...
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牛腱子怎么做才入味
首先肥牛腱子肉放入盆中用凉水泡上3个小时以上，这样能够把肉中的味和 血水除去。凉水泡好后把水倒净，把黄豆酱油倒入盆中浸泡，把肉可以在盆中翻一下，让肉周边都沾上酱油。用塑料薄膜把放有酱油泡着牛腱子肉...
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炖牛腱肉怎么做
牛腱子肉洗净，切块，浸泡30分钟出血水。洗净加入冷水开火，开锅后撇去浮沫捞出，用温水洗干净残留附着在肉上的杂质。洗干净的肉，白萝卜和芹菜洗净，萝卜切厚片，芹菜切段，葱头切块备用。洗净的肉放入电压力锅里...
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卤牛腱子肉的做法
牛肉上淋200g酱油，盖上薄膜，隔夜冷藏。准备一勺花椒，两颗八角，两片香叶，一克草果，四五个干辣椒，一块桂皮，几片山楂片。第二天将泡好的牛肉取出，倒入锅中，加清水没过牛肉两公分，大火煮开后，撇去上面的...
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牛腱子怎么做
食材：牛腱子肉2000克。调料冰糖50克，生抽200克，精盐25克，料酒10克，葱段20克，姜片15克。香料包1个(内装桂皮10克，八角5克，草果4只，甘草5克，花椒10克)。将牛腱子肉切成大块，放入...
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牛腱子怎么烧
可以做茄汁牛肉汤，具体做法如下：原料：牛腱400克，胡萝卜300克，番茄1个，葱末1勺，姜3片，盐、味精、料酒适量。牛腱入滚水中烫后切成大块，番茄入滚水中川烫过取出剥去外皮切块。锅中注入水5碗及牛腱块...
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牛腱子煮多久
一般用高压锅炖的话要30分钟左右。首先准备牛腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜、一段葱白，一点料酒，一起煮个大概15分钟，除一下血沫和腥膻味。煮好了之后再用水冲洗干净。另一个沙锅中，用纱...
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牛腱子简单的做法
牛腱子肉泡去血水，清洗干净，切成大块放入电压力锅中，加入适量的清水、葱姜、八角和花椒。调入适量的老抽、生抽、醋和料酒，轻轻地摇晃均匀，电压力锅加盖密封，按下牛羊肉键即可。待浮子自然下落后，即可开盖，用...
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牛腱子能怎么做
首先肥牛腱子肉放入盆中用凉水泡上3个小时以上，这样能够把肉中的味和 血水除去。 凉水泡好后把水倒净，把黄豆酱油倒入盆中浸泡，把肉可以在盆中翻一下，让肉周边都沾上酱油。 用塑料薄膜把放有酱油泡着牛腱...
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烧烤牛腱做法
把肉切成3cm左右的方块，放到烧开的沸水中焯一下捞出，把水倒掉。锅中放入少量的植物油，烧7成热时放入辣酱炒一下，再把焯好的牛肉放到锅内翻炒几下。放入清水（一瓶啤酒味道更好）。糖、盐、酱油、姜块、大料两...
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牛腱子能直接爆炒吗
建议在烹饪牛腱子的时候不要直接炒，否则吃起来味道就会比较老，也不够嫩滑，所以我们在炒制之前，需要将牛腱子切片，然后依次加入加蛋清、生抽、料酒以及淀粉一起搅拌均匀，然后再放到油锅里面炒制。要是觉得腌制的...