甲鱼的家常做法
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家常红烧甲鱼的做法
准备好甲鱼、五花肉以及各种的辅料，五花肉洗净焯一下切成小块，甲鱼处理干净切块。锅中烧油放入葱姜蒜爆香放入切好的五花肉，五花肉出油后方料酒加盖，烧制一段时间放入生抽老抽以及冰糖水煮。另起油锅油热放姜蒜以...
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甲鱼的家常做法
主料：甲鱼500克。辅料：骨碎补15克,山药(干)15克,枸杞子10克。调料：姜5克,大葱10克,料酒10克,盐4克。将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净。将山药去皮，洗净后切成块。在砂锅里加入...
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甲鱼怎么做好吃
首先将买回来的甲鱼冲洗干净，建议请卖甲鱼的老板杀好。把甲鱼倒入锅中并加入适量的料酒，煮五分钟，用料酒煮能去除甲鱼的腥味。锅中倒油加入葱姜、青红辣椒爆香，倒入甲鱼翻炒三分钟。往锅中加入两瓶的啤酒。加入适...
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炖甲鱼家常方法
食材：活甲鱼750克。 鸡肉50克。葱15克、姜10克、蒜末5克、清汤100克、酱油10克、精盐5克、葱椒10克、绍酒15克。将活甲鱼去头，宰杀放净血后，放入锅内，加清水烧沸捞出，刮去黑皮，撕下硬盖。...
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炖甲鱼的家常做法
准备甲鱼一只（约350克），适量的生姜片、葱花。甲鱼洗净放入砂锅内。加入适量的生姜片、水、白糖、黄酒、食油焖煮。锅开后去掉浮末继续慢火焖煮，约焖煮30分钟加入5ml的酱油关火。食用时加入适量的味精、胡...
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清炖甲鱼的家常做法
材料：活甲鱼750克。 鸡肉50克。葱15克、姜10克、蒜末5克、清汤100克、酱油10克、精盐5克、葱椒10克、绍酒15克。制作过程：将活甲鱼去头，宰杀放净血后，放入锅内，加清水烧沸捞出，刮去黑皮，...
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甲鱼汤的家常做法
主料：甲鱼500克。 辅料：骨碎补15克，山药（干）15克，枸杞子10克。 调料：姜5克，大葱10克，料酒10克，盐4克。 将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净； 将山药去皮，洗净后切成块； 在...
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甲鱼烧土鸡的家常做法
鸡处理干净备用。将甲鱼宰杀之后，在清水中将它处理干净，然后用刀将它切成块状，放置待用。将油锅内爆香姜蒜后加入土鸡煸炒至鸡皮起焦。加入甲鱼继续炒至变色。将适量的白酒和适量的盐以及老抽添加进去，接着将少量...
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甲鱼鸡汤怎么做
将甲鱼开肚后放干净血，把鸡洗净切块。将甲鱼在开水中焯一下，以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜，仔细搓干净。除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃。把甲鱼和鸡凉水下锅，放入姜片、八角等煲汤调料。大火煮开后，小火慢...
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甲鱼汤怎么炖
材料： 甲鱼约1000克，冬虫夏草10克，料酒50克，红枣8粒，姜2片，蒜头4瓣，葱1条，上汤适量。将甲鱼背朝地，使其头伸出，用手抓住头拉出，用刀齐颈根切断颈骨，出尽血。再在喉处划一小口，拉去气管、食...
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清蒸甲鱼汤的家常做法
材料：甲鱼1只，熟笋片50克，火腿片50克，绍酒、葱段、姜片、蒜泥、盐、味精各适量。将甲鱼剁成4大块洗净。取沙锅一只，放入甲鱼块，将火腿片、笋片铺放在甲鱼块上，再加入绍酒，葱姜，烧开后移小火上闷2小时...
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清炖甲鱼汤怎么做
将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去肠、脏并洗净。放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出之后用手戳去表面的白膜，这样做出来的甲鱼就没...
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怎样炖甲鱼汤才不腥
食材：姜2片，甲鱼1只，盐适量，瘦肉1块，淮山6片，红枣8粒，陈皮半块，枸杞1小把，党参4条，北芪4片。甲鱼从边壳切开，去除肉脏。不沾锅直接烘煎一下去腥。也不要氽水，这样它的营养就会流失掉了。陈皮浸泡...
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红焖甲鱼怎么做
食材：甲鱼1250克，猪里脊肉200克，香菇鲜50克，冬笋50克，姜10克，小葱10克，酱油20克，料酒15克，冰糖10克，淀粉蚕豆10克，味精,3克，香油15克，花生油50克。甲鱼砍去头，控出血，放...
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甲鱼猪肚鸡的制作方法及配料
原料:猪肚1只、鸡1只、甲鱼1只、竹荪5朵、姜3片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子10颗、盐、白醋。做法：猪肚内壁翻到外面，撒上食盐和白醋，用手反复揉捏猪肚内壁，把胃粘膜搓掉。用清水反复冲洗干净后，...
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如何做甲鱼红烧肉
食材：甲鱼1000g，五花肉400g，姜10g，花椒5g，蒜10g，桂皮5g。五花肉洗净，切成稍厚一点的块备用，甲鱼洗净切好备用。青椒和一个红辣椒洗净切好，姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净备用。锅里放入适量水...
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家常炖甲鱼
切开家鱼，清除肉脏.不沾锅不下油烙煎一下去腥。无须焯水，焯水它的营养就会流失掉了。陈皮浸泡软后用刀刮去白色的囊。红枣切开去核不然会燥热。锅内加入适量清水放入水鱼和姜片，再放入药材和瘦肉炖煮。大火煮开后...
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甲鱼怎么做法
材料：甲鱼1200克，姜片30克，党参5克，红枣20克，枸杞15克，猪油50克，料酒20克，白酒和白醋适量。将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起...
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甲鱼做法
山药桂圆炖甲鱼原料：山药片40克、桂圆肉20克、甲鱼500克。制法：先将甲鱼宰杀，洗净去内脏，连甲带肉加适量水，与山药片、桂圆肉清炖，至炖熟。食用时，吃肉喝汤。功效：滋阴潜阳，散结消肿，补阴虚，清血热...
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甲鱼怎么做法好吃
首先将甲鱼清洗处理干净。锅中倒入植物油，油温六成热时放入甲鱼。放入料酒、姜片、葱段、蚝油翻炒均匀。倒入500ml的清水。放入酱油、小土豆、盐、白糖、鸡精、胡椒粉，炖煮15分钟装盘即可。...