羊肉腌制方法
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羊肉腌制方法
买新鲜的羊后腿肉，肥瘦相间，很适合烤制。让店家给切好块。冷水洗净，并抓匀。（羊肉不要控太干）。加入玉米淀粉，抓匀。根据自己买的羊肉多少，适量放淀粉。感觉每块肉都挂上了淀粉糊就可以啦。（放玉米淀粉的目的...
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羊肉腌制的方法
用料：羊肉葱、两段切丝、姜六片切丝、蒜四瓣切片、酱油、料酒、盐一小勺、糖、洋葱、孜然、黑椒。做法：羊肉和所有的料放在一起抓，将这些料搅拌均匀。加好洋葱放冰箱里腌个四十分钟左右，加一遍孜然或者黑胡椒拿出...
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腌制羊肉的方法
原料：淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋(整个生的)...
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烧烤羊肉的腌制方法
准备高羊肉、料酒、盐、五香粉、香油、孜然粉、鸡精和酱油、鸡蛋，将羊肉切成小块，以免不容易烤熟，将切好的羊肉放在盆里，加入生鸡蛋、料酒和淀粉、酱油搅拌均匀，等到羊肉上色均匀后，将配料加进去拌匀入味，最后...
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羊肉串腌制
做羊肉串最好的部位是选羊腿肉，肥瘦相间，肉质细腻，这个部分烤出的羊肉串口感是最好的，也不柴也不腻，鲜嫩多汁。 羊腿肉找肥瘦均匀的，切大小均匀1.5厘米的块，加料酒，盐巴，葱蒜，先腌制1-2小时。让它有...
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绵羊肉腌制方法
准备配料：（以每斤肉为例），100克葱，一个洋葱，两个鸡蛋，30克盐，50克辣椒粉，50克小茴香粉，50克芝麻粉，五香料粉10克，香菜籽粉30克，大蒜粉10克。切肉后，将其放在大容器中。原料准备好，腌...
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烤羊肉腌制方法
把羊肉洗净，除去表面大块肥膘，切成一寸来宽，半厘米厚的细长条。半个洋葱切碎，葱，姜，蒜均切蓉，放入羊肉。下酱油，料酒，盐，糖，少量油，胡椒粉。辣椒粉，花椒粉，半个柠檬的汁，再打入一个鸡蛋。所有东西都搅...
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羊肉串怎么腌制
选择新鲜的羊后腿肉，羊前腿是不对的，在市场前腿的价格比后退低3-5%，其原因就是前腿的筋膜特别特别多，对口感影响很大。后腿肉把肥膘剃去，单独切成拇指一半大小的四方粒备用。剩下的精瘦肉改刀成比拇指略粗的...
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串串香羊肉腌制方法
原料：羊腿750克、孜然粉适量、孜然颗粒适量、辣椒面适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡粉适量、玉米油适量、鸡蛋适量首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀。。再加入15ml生抽，加点白...
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羊肉串腌制方法
用料：羊肉4斤、生姜末几片、洋葱1个、白胡椒粉5克、孜然粉15克、鸡蛋3个、盐10—15克、竹签适量、辣椒粉适量、孜然粒适量、熟白芝麻适量。 ??把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎...
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铁板羊肉怎么腌制方法
羊腿肉切薄片，加入料酒、盐、一半的姜片、葱段，拌匀腌二十分钟以上。洋葱、红椒洗净切丝，香菜切长段备用。锅中放油烧至六成热，将腌好的羊肉片里的姜、葱挑出不要，肉片下锅炸至表面微黄。捞出沥去余油。将锅中多...
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烤羊肉的腌制方法
首先准备好羊肉洗净。羊肉切小块备用。然后将葱切小圈，加入羊肉中。加入生抽、加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。拌匀后，腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。排入烤网，底下垫烤盘...
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焖烤羊肉串的腌制方法
将600g羊肉洗净切小块，大概3厘米见方，不要太小了，太小一烤就没了。往切好的羊肉快中加入1/4勺五香粉、1小勺孜然粉和1/4勺黑胡椒粉。再加入2勺孜然。加入1/4勺迷迭香。取40g洋葱，将洋葱洗净切...
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做羊肉串怎么腌制方法
新鲜羊肉（腿肉最好）、洋葱（小的半个）、任意品牌羊肉大串腌渍料。羊肉剔去白色的筋?切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块，这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来。洋葱切成...
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腌制羊肉串的方法
准备好羊肉，洗净。羊肉切小块。葱切小圈，加入羊肉中。烤羊肉串的腌制方法加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。拌匀后，腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。排入烤网，底下...
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羊肉串配方腌制方法
先把羊肉清洗干净后，切成小块，大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大，做羊肉串会不好熟的。然后把羊肉串放入大一些的盆里，放入鸡蛋（整个生的）和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。等羊肉串上色拌匀后，再放...
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烤羊肉串羊肉怎么腌制放什么调料
羊肉切片，放少许酱油，盐，洋葱切丁，味精，腌制。时间至少半小时以上。烤制时在加孜然面，辣椒面，和少许盐。（注；所需羊肉中必须要有肥肉。保证每串的有一块。烤制时调味品均在最后添加。｝洋葱切丁可去腥、少许...
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家常烤羊肉的腌制方法
准备好羊肉，洗净。羊肉切小块。葱切小圈，加入羊肉中。加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。拌匀后，腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。排入烤网，底下垫烤盘，烤盘上铺锡...
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腌制烤羊肉串的方法
【食材】：羊腿肉两斤、洋葱1大个、油5汤匙、鸡蛋两个、盐适量、辣椒粉适量、孜然粉和孜然粒各适量。把羊腿肉切成大小适中的块儿。把羊肉放进盆里，洋葱切丝放进去，再加入鸡蛋、盐、辣椒粉和少许孜然粉，下手抓匀...
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炸羊肉串的腌制方法
食材：羊腿肉、红薯淀粉、料酒、葱姜、菜籽油调味：生抽、混合粉（辣椒粉、孜然粉、白芝麻、盐、十三香）准备1500克的羊腿肉，洗羊肉时，要多洗几次，洗出更多的血水，直到洗出的水很清，就可以了。切成大块备用...