做蛋糕一定要放白醋的吗
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做蛋糕一定要放白醋的吗
可以不放白醋,加白醋或柠檬汁是为了让蛋白打发时更稳定。没有这些想让蛋白打出来稳定,做蛋糕的鸡蛋一定要用冰箱冷藏过的。做蛋糕的时候，打发蛋清的时候，加入白醋，可以很好中和蛋白的碱性。加入白醋可以帮助蛋白...
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做面包一定要放酵母吗
不一定需要酵母粉，酵母粉的作用是使面团发酵，可以使用泡打粉代替或者面团在空气中含有的一些物质也可以起到发酵的作用，只是相对来说自己发酵的过程会慢一点，酵母粉的作用会相对明显一点。酵母即酵母菌，是一种单...
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做蛋糕蛋清滴白醋有什么作用
做蛋糕的时候，打发蛋清的时候，加入白醋，可以很好中和蛋白的碱性。加入白醋可以帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久。增加蛋糕的韧性，使蛋糕更为松软，口感更好。一般新鲜蛋白是呈弱碱性的，而是实践中发现呈弱酸性的...
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做蛋糕没有白醋和柠檬怎么办
做蛋糕没有白醋和柠檬的解决办法：不放柠檬汁；加入橘子汁或者橙子汁；家里没有白醋可以用炒菜的普通的食用醋代替！制作电饭煲蛋糕的时候，之所以要加入柠檬汁，主要是为去除鸡蛋的腥味，另外还有增加蛋糕风味的作用...
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炒鸡蛋为什么要放白醋
很多人在炒鸡蛋的时候都习惯加一点白醋，这样做是因为白醋可以一定程度上去除鸡蛋里面的蛋腥味，这样就能够让鸡蛋的味道更加鲜美，也能让那些对蛋腥味比较敏感的人接受它。同时，网络上还有炒鸡蛋时加白醋可以软化血...
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白醋浇花的正确方法
给植物浇水时加入适量的食醋，可以改善土壤的pH值，促进磷和铁等微量元素的吸收，防止枝叶黄化。施有机肥的盆花在室内会有腥臭味，适量的醋会消除异味并且为土壤消毒杀菌。米醋和水配比1:100可以促进生根，在...
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做蛋糕为什么要放油
做蛋糕放油可以帮助面糊蓬发，增大蛋糕的体积，因为油脂在搅打的过程中可以裹入更多的更多的空气。油可以使液体类和低粉混合的更好，面糊颗粒润滑柔软，光用水和牛奶是没有这个效果的；帮助蛋黄糊乳化，保留水分，改...
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做岩烧乳酪一定要放淡奶油吗
材料：面包片1包，芝士片（百吉福香浓原味）5片，三角奶酪（百吉福）1到2块，淡奶油110ml，黄油40g，白糖40g到50g，鸡蛋黄1个；1个大碗或小锅，装入三明治专用芝士片，黄油，淡奶油，鸡蛋黄；隔...
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电饭锅做蛋糕放泡打粉吗
电饭锅制作蛋糕时，如果蛋清打的好，不用放泡打粉，也可以做出蛋糕。电饭锅制作蛋糕之前，可以提前预热五分钟，这样蛋糕的制作会更成功。用电饭锅制作蛋糕时，蛋糕糊和好后，将其从高处倒入电压力锅的内胆中，将内胆...
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做蛋糕一定要打发蛋清吗
做蛋糕不一定要打发蛋清，蛋糕分为海绵蛋糕和戚风蛋糕，做戚风蛋糕时需要蛋白单独打发，即分蛋打法，做海绵蛋糕时时整个鸡蛋一起打发，海绵蛋糕相对较湿润蓬松，但香味较小。海绵蛋糕口感相对紧实细腻，但香味较大。...
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蒸芋头为什么要放盐和白醋
蒸芋头的过程中一般不需要放盐和白醋，而是在芋头刚买回来之后加盐和白醋浸泡一会儿再蒸，这样经过浸泡的芋头再处理的时候才不会使皮肤发痒了，而且蒸出来的芋头也会更好吃一些。 如果手部皮肤比较敏感的话建议做好...
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做蛋糕一定要用低筋面粉吗
做蛋糕不一定用低筋面粉，这个完全取决于你要做什么种类的蛋糕，不同的面粉做出来的蛋糕的口感是不一样的。比如戚风，天使之类的要求口感松软的蛋糕一定要用低粉。一些蛋糕需要有弹牙的口感反倒需要高粉，比如布朗尼...
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空气炸锅可以做蛋糕
空气炸锅可以烤蛋糕。空气炸锅除了烤炸功能外，还具有烘焙功能。用空气炸锅烤出来的蛋糕，比用电饭煲蒸出来的更香。空气炸锅的工作原理是“高速空气循环技术”，它通过高温加热机器里面的热管来产生热空气，然后用风...
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蒸蛋糕要放酵母吗
需要放酵母。食材：面粉250克、油20克、酵母3克、鸡蛋1颗、糖13克、小苏打20克面粉中加入鸡蛋、糖、酵母。加入小苏打、油。搅拌均匀。和成面团。盘中抹油。将面团放入盘中发酵。将发酵好的面团放入蒸锅中...
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红焖猪肉一定要放猪肉吗
红焖猪肉肯定要放猪肉。材料：五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿用凉...
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奶酪为什么要放冰箱
奶酪需要放到冰箱里储存，主要是保鲜，延长保质期时间。奶酪比较耐储藏，但奶酪其实始终处于发酵过程中，所以时间太长了也会变质。尽管这种变化很慢，但是总有一天奶酪会变得无法食用。为了将奶酪保存在最佳状态，在...
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米醋和白醋是一样的吗
米醋不是白醋。米醋是以大米、高粱或玉米为原料，经过拌曲、入坛发酵而得到的，白醋是由酒精为底料发酵而成，是酒精经过化学反应转化成醋酸再经过发酵而成。米醋和白醋颜色也不太一样，米醋颜色属于红浅色，白醋更清...
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粽子一定要放碱吗
不一定，放食用纯碱能让黏度扩大，吃起來粘粘的。放碱也是以便减少棕子的蒸制時间，使檽米更滑爽，颜色更金黄色。但是，檽米先侵泡一段時间，侵泡时间长一些也可以具有所述功效。因此，要不是做碱水粽，仅仅以便减少...
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香米蛋糕一定要用泰国香米做吗
香米蛋糕是要用泰国香米做才有香味的。香米蛋糕（蜂蜜蛋糕），又名泰国香米蛋糕，是很多蛋糕店中都有的品种，其香味浓郁，吃起来有一种米香味。每一次当烤箱打开的时候，特有的泰国香米的味道就会飘散开来，沁人心脾...
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最新汽车防鼠方法
首先就是改变停车环境，如果改变环境有所缓解的话。使用了一些老鼠不喜欢的气味，就像小包装的樟脑丸，把它们放在发动机舱内的安全地方，一段时间后挥发掉，可以在很大程度上预防老鼠。...