麻辣醉蟹钳的腌制方法
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麻辣醉蟹钳的腌制方法
食材：蟹钳400克、花雕15克、海鲜辣卤汁30克、顶香汁适量、糖适量、水适量。 准备好蟹钳，挑出来那种滥竽充数的，洗干净备用。 调好汁之后要腌泡，注意时常翻动。 开始调汁。 调完都装进罐子里，就完成了...
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香辣醉蟹钳的腌制方法
准备葱，姜，花椒，干辣椒适量，大蒜一头，盐半勺，生抽半勺，淀粉一勺，豆瓣酱一勺，白糖一勺勺，白酒半勺。挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半...
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黄酒蟹钳腌制方法
用料：蟹钳500g、黄酒适量、白酒适量、姜、白糖、盐、小葱、生抽、湖南绿辣椒、红色小辣椒。蟹钳先用盐水泡一泡，切记不要用手搓，比较扎手。小葱姜蒜红辣椒、湖南绿辣椒剁碎，盐、糖、生抽放进去搅拌一下，然后...
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生腌麻辣蟹钳的腌制方法
蟹钳一斤、黄酒500毫升、白酒100毫升、小红辣椒、青辣椒、小香葱、姜、蒜、盐、白糖、生抽、鸡精。小蟹钳盐水泡，洗干净晾干。倒入黄酒喝白酒腌制半小时。将材料调料混合倒入腌制的蟹钳中。搅拌均匀，装入密封...
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醉蟹钳的做法
用料：蟹钳500g、黄酒适量、白酒适量、姜、白糖、盐、小葱、生抽、湖南绿辣椒、红色小辣椒。蟹钳先用盐水泡一泡，切记不要用手搓，比较扎手。小葱姜蒜红辣椒 湖南绿辣椒 剁碎，盐 糖 生抽 放进去搅拌一下，...
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蟹腿蟹钳的做法
蟹钳一斤，洗好后尽量控干水。不喜欢嗑的人可以先用刀背把蟹钳拍一下。 蒜切片，葱切花，干辣椒切段，姜切小条。花椒先用水泡五分钟把水倒掉。 炒锅中倒入食用油，以平锅底为准，油不用烧太热，放入姜，蒜翻炒出香...
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卤蟹钳的方法
主料：蟹钳400g、姜适量、葱头适量、蒜一头、花椒适量、桂皮适量、香叶3片、大料3颗、干红辣椒适量、料酒少许、酱油少许、蚝油少许、蘑菇盐少许、鸡粉少许、啤酒1罐。蟹腿自然解冻，洗净备用 香料用清水浸泡...
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腌蟹钳的方法
准备好容器，最好是坛子，其它如玻璃坛子，腌泡菜的坛子，超市里卖的带盖子的褒汤的褒也行，大小视腌写蟹的多少而定，腌好后要放冰箱里。准备好辅料如等，不要放太多盐，味素可放也可不放，蟹已经很鲜了。姜一块切片...
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香辣蟹钳做法步骤
材料：蟹钳一斤、香葱、大蒜、姜、干辣椒、花椒、盐、味精、料酒、糖、酱油。蟹钳洗好后控干水。不喜欢嗑的人可以先用刀背把蟹钳拍一下。蒜切片，葱切花，干辣椒切段，姜切小条。花椒先用水泡五分钟把水倒掉。炒锅中...
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蟹钳的做法
主料：蟹脚。 辅料：香葱、大蒜、姜、干辣椒、花椒、盐、味精、料酒、糖、酱油。 蟹钳一斤，洗好后尽量控干水。不喜欢嗑的人可以先用刀背把蟹钳拍一下。我喜欢嗑着吃所以就炒完整的。 蒜切片，葱切花，干辣椒切段...
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生腌辣蟹钳的做法大全
做法一准备好容器，最好是坛子，大小视腌写蟹的多少而定，腌好后要放冰箱里，所以一定要找个在冰箱里有容身之地的容器。准备好辅料，盐，普通的即可。姜一块切片，香葱十根打结，料酒少许，有花雕或和酒更好。花椒数...
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蟹钳怎么吃
吃蟹钳时需要用小锤子敲开，然后用小签子挑着吃，现代人早没了那份矜持，两只螯左右分开，雪白的蟹肉就呈现在眼前。蟹腿：吃蟹是讲究慢工出细活，最好的总是留在最后。最先吃的是蟹腿，蟹腿有八只，腿里的肉好吃，但...
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怎么做红烧蟹钳
蟹钳用刷子刷干净装盘，柠檬切片，挤入柠檬汁，加白酒一起腌制5分钟。加入姜片，继续腌制10~20分钟，大蒜、朝天椒切粒备用。锅烧热，放入食用油，开大火，下大蒜、朝天椒炒香，接着倒入老抽翻炒几下，倒入腌制...
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如何做醉蟹钳
材料：蟹钳，盐，味精，酒糟，酱油，葱姜，白芝麻，葱花，蒜瓣，高汤，油蟹钳的清洗，想要做好醉蟹钳，最好让蟹钳能够在酒里泡上十足的时间，因为这不仅仅是为了入味，更重要的是蟹钳中可能含有大量的为细菌，这些细...
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醉蟹钳放冰箱可以保存多久多久
醉蟹醉好以后，应该装进干净容器，密封后冷冻保存。在零下18摄氏度环境中，保质期可以达到半年以上。如果是冷藏，在未开启情况下可以保存一个月。开启后只能保存三至五天。醉蟹是生蟹子加入黄酒、盐和多种调味料腌...
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醉蟹的腌制方法
将蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒一两，精盐一两，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉牢脐盖，并...
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醉蟹子的腌制方法
先将河蟹用刷子仔细地刷洗干净，泡水，倒入少许白酒，有利于河蟹吐清泥沙，然后捞出、沥干。准备腌料：将盐、白糖、黄酒、老抽、醋、白酒、鸡精、姜、蒜，辣椒、花椒、八角、桂皮等调料全部放入大碗，搅拌均匀。再把...
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醉蟹一般要腌制几天可以吃
把螃蟹放好调料以后要把瓦坛密封起来，每天晃动几次，尽可能多的让螃蟹接触酒汁，三四天以后就能把坛子开封里面的醉蟹就能腌好，想吃时可以随时取出食用。但是大家平时吃醉蟹时一定要注意食物的相克，不能同时吃南瓜...
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醉蟹的做法步骤
首先将螃蟹在清水中养半天，中间换3次水。然后用刷子(可以用牙刷)把螃蟹在水龙头下刷洗一遍，然后再放在没水的盆中放2个小时使其表面水分干燥，内部多余的水分也基本吐出。然后在干净的罐子中加入葱、姜、辣椒、...
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麻辣青椒腌制方法
生腌青辣椒时需要准备新鲜青辣椒3000克，花椒，香叶，生姜以及大葱或食用盐，各适量准备一些，另外白糖和大蒜以及酱油也要适量准备。最后还要准备少量鸡精和一百克食用油。把准备好的新鲜青辣椒洗净以后去掉水分...