辣肉面浇头怎么烧
-
辣肉面浇头怎么烧
食材：龙须面 200g、盐 适量、肉糜 适量、油 适量、鸡蛋 适量、料酒 适量、盐 适量、小葱 适量、老干妈豆豉 适量、剁椒 适量、白糖 适量、老抽 适量方法：剁好的肉糜里加盐，料酒，料酒，葱花，一个...
-
上海辣肉面浇头做法
肉酱用老酒、盐、一点点味精和少量姜末调匀。热锅冷油，下肉酱煸炒，加一汤匙老酒。因为是面浇，油多一点好吃，煸肉酱时油可以多放一点。肉酱煸透，加辣椒酱，加盐。根据自己口味加盐调味。面浇稍微咸一点好吃。最后...
-
辣肉的做法
主料：猪肉馅200克、面条（生）250克。 辅料：料酒1汤匙、生抽3汤匙、老抽1汤匙、淀粉1茶匙、小葱几颗、姜1小块、大蒜几瓣、辣椒油2汤匙、色拉油2汤匙、豆瓣辣酱1汤匙、泡椒1个、白糖少许。 猪肉糜...
-
辣肉怎么炒
青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。腊肉切成薄片，再准备一些辅料，大蒜切片，八角一个，花椒适量。起锅烧油，下入大蒜、八角、花椒粒、腊肉片，炒的腊肉变透明了，再加半...
-
辣肉凉面怎么做
豆芽洗净，黄瓜切丝备用。葱切成葱花。蒜和姜切碎备用。豆芽煮熟装盘。面条煮熟后过冷水，晾凉。热锅冷油，放入蒜，姜，花椒，小火炒。炒好的拌料加入适量白糖备用。拌料中放入豆芽，黄瓜，面条，然后拌匀。拌好的面...
-
酸甜辣肉做法
需挑选好一块猪后腿肉，先用开水烫下，烫个七八成熟，除去血水，然后再去弄一些配料来。干红辣椒、大蒜、当然还是少不了的新鲜的青红辣椒、醋和生姜。接着把烫过的肉切成小块。开始起锅做菜了，先炒切好的肉再放青红...
-
肉末浇头怎么做才香
用料：肉末200g、大红椒半根、大蒜2瓣、生抽适量、老抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、生姜一片。猪肉用料理机打成肉末，红椒切碎，生姜切碎，大蒜去皮也切碎。锅里倒油，小火，马上下大蒜生姜和红椒，小火炒出香...
-
怎么做甜饭的浇头
甜饭浇头的用料：红糖1小勺、玉米淀粉1小勺、纯净水小半碗。甜饭浇头的做法：一勺红糖一勺淀粉兑小半碗水，搅拌均匀，倒进锅里加热。加热时要不停地搅拌，防止结块，直到红亮透明，有一定浓稠度就可以了。浇在甜米...
-
辣肉怎样做好吃
少油，郫县豆瓣放进去，小火翻炒。加姜末和小米椒翻炒，直到红油出来。到入瘦肉糜，放黄酒少许，生抽少许，翻炒。加入老抽和糖翻炒直到肉糜熟了。倒入水，末过肉糜，水开就行。放盐少许。美味的辣肉就可出锅！...
-
素浇头面的做法
主料：面条150克。辅料：各种蔬菜150克、鸡蛋1个、酱油蚝油各一勺、盐糖各1茶匙、鸡精1茶匙、葱花少许。首先将面条煮熟。盛出备用，可以泡些水放粘连，然后吃之前倒出水分。所有蔬菜切成小丁小块儿。油锅烧...
-
浇头是什么意思
浇头，指浇在菜肴上用来调味或点缀的汁儿，也指加在盛好的主食上的菜肴。《扬州画舫录·虹桥录下》：“面有浇头。以长鱼、鸡、猪为三鲜。”《父女俩》：“那作浇头儿的本是用芝麻油炸的辣椒酱，喷香喷香的，油黄油黄...
-
腌辣肉制作方法
买猪肉。最好买那种后腚坐肉，瘦肉居多，一层薄彪 ，肥瘦鲜明。这种肉腌出来好吃。准备盐，花椒面。把猪肉切成后条块。就是顺着猪肉的直着切，不要太厚，大约2厘米厚就可以。第一次腌制，少腌制一点。腌制肉。用一...
-
辣肉的做法怎样好吃
腊肉1块，红薯粉条1把，卷心菜少许，生抽适量，老抽适量，花椒少许，干辣椒少许。腊肉切丝，粉条在冷水中泡软捞出后继续在热水中泡一下，并且用剪刀稍微剪短。卷心菜切丝待用！起油锅，倒入适量的有，待油热后倒入...
-
南瓜蛋炸辣肉
原料：南瓜半个、葱适量、蛋两个、猪肉半块（切片）；佐料：辣椒糊、辣椒酱、番茄酱各适量。肉片加上适量的蚝油，鸡蛋，玉米粉，胡椒粉腌制片刻。烧热锅将腌好的肉放入热油里炸熟至酥脆，捞起沥油备用。南瓜刨丝，加...
-
肉末浇头做法窍门
食材：肉末200克、大红椒半根、大蒜2瓣、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生姜一片。猪肉用料理机打成肉末，红椒切碎，生姜切碎，大蒜去皮也切碎。锅里倒油，小火，马上下大蒜生姜和红椒，小火炒出香味。下肉末，把肉...
-
怎样做面条的浇头
材料：牛肉半斤、大头菜四分之一个、鸡蛋一个、油盐适量。做法：大头菜切成丝，鸡蛋打到碗里，放少许盐，打散。牛肉切丁，放入蛋液中调匀。下油锅炸制金黄色，盛出来备用。用余油煸炒大头菜。此后倒入牛肉丁一起翻炒...
-
牛肉浇头的做法
食材：盐3克左右，姜6片，牛腩肉一斤左右，大葱一根，姜一小块，八角2个，桂皮一块，干红辣椒随意，香叶3—5片，花椒一小把，小茴香一小把，生抽适量，老抽适量，耗油适量，料酒适量，水适量。牛肉洗好切块，大...
-
肉末浇头步骤
瘦肉和肥肉先分开切片，后续还要剁成末。芹菜切和蒜叶切成小段，蒜和姜切末。接着就是下油锅了，锅里先放小许油，再将肥肉放进去炒（如果锅里不放油，直接倒肥肉进去，很容易粘锅）。一直翻炒倒肥肉比较紧实（跟炸油...
-
各种面浇头的做法步骤
第一种:准备浇头食材：将笋干泡发后撕成条切段，豆腐干、香菇、青椒、五花肉切丝，待用。炒浇头：大火将锅烧热加色拉油润滑，热锅冷油，加五花肉炒出油重放入姜丝烹以料酒后加笋干、香菇、豆腐干翻炒。然后加入生抽...
-
拌面浇头做简单又好吃
葱油拌面。食材：面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量。做法：葱切段备用。色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段 。中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。将面条煮熟，将煮好的面过凉，捞出沥干...