美极鲜味汁的正确使用
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美极鲜味汁的正确使用
美极鲜味汁作为一种新型的调味料，有炒菜、煲汤、烧菜、调馅、煮面等多种用法用途，且耐高温、耐沸煮，例如爆炒杏鲍菇，大火翻炒后，加入适量的美极鲜味汁起到降盐增鲜的效果，可以让菜品更鲜美。炒菜。美极鲜味汁是...
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美极鲜味汁是什么
美极鲜味汁是酱油。使用精选小麦，通过种曲、制曲、制醪的传统方法制作，也被称为三步自然发酵法。与此同时使用0-4摄氏度的专业低温水解技术，促使蛋白质分解，提取氨基酸等鲜味物质。美极鲜味汁鲜美的味道来自于...
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如何正确使用鲜味剂
在选择鲜味剂的过程当中，我们一定要注意鲜味剂的使用量，鲜味剂并不一定需要添加在食材当中，因为有些食材是不需要使用鲜味剂的，最常见的鲜味剂就是我们所说的味精，如果加入到了味精，食物吃起来就会比较鲜。最常...
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油醋汁的正确使用方法
油醋汁又称红油醋汁，是各式沙拉的配料之一，由于光吃沙拉的口感不佳，因此吃沙拉的时候会搭配各种沙拉酱和胚料进行调味。沙拉酱主要分为油醋类和奶油类两大类，平常沙拉酱大多指的是奶油沙拉酱，不过奶油沙拉酱的热...
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豉油鸡汁的正确使用方法
一只鸡、食用油、生姜、酱油、红片糖或冰糖、小葱结。先把鸡泡出血水充分的清洗干净，要多清洗几遍，洗好了鸡屁股朝下挂起来沥干里外的水分，再把鸡屁股和鸡脚剪掉，鸡脚剪掉指甲（在煮的时候鸡脚不容易被煮到，剪下...
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正确喝青汁的减肥方式
青汁对于减肥并没有明显的效果，因为减肥需要从多个方面努力，并不能单靠一种食物达到减重的效果。但是，青汁是可以起到辅助减重效果的，因为青汁本身是一种热量比较低，而又富含膳食纤维的食物，饮用后可以使减肥人...
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做樱桃汁的正确方法
主料：樱桃50克、白开水250毫升将新鲜的樱桃洗干净，去掉蒂。然后将樱桃去核。再将去核的樱桃放入锅中。锅中加入水，然后将水烧开。水烧开后加入适量的白糖。再小火熬30分钟，就可以食用了。...
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卤肉汁怎么做
材料：五花肉一斤洋葱一个（最好选一个大的，因为油炸了会缩水很多），香菇十个葱姜蒜适量，生抽，老抽，料酒，冰糖，五香粉。准备材料，将五花肉切成细条状，最好是肥瘦相间；洋葱切成丁状；香菇也切成小块状；蒜和...
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美极咸肉
主料：五花腩，辅料为胡椒粉、麻油、葱花、生抽。五花腩洗净，先用清水煮半小时，取出，以适量盐腌制过夜（盐量可与平常调味相当），然后切片备用。开锅下油，放入五花腩煎至两边上色，加入生抽、少许酱油和糖，继续...
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蘸饺子汁的正确方法
取出一个小碗，把大蒜切成碎末，葱切成葱花一起放在碗里面，倒入一些辣椒粉，加入少量的食盐。在锅里面倒入一些食用油，油温五成热了以后就可以直接转成小火。把花椒放进去炒出香味，然后花椒和热油一起淋在辣椒粉上...
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双色鲜味沙拉笋
食材：沙拉沾酱：20g，沙拉酱150g，芥末酱1大匙，熟芝麻粒1大匙。绿竹笋洗净和冷水入锅大火煮滚，改中小火续煮50分钟，熄火闷置1小时，再用水漂凉；芦笋去根，用沸水烫熟即用水漂凉；将竹笋、芦笋冰凉待...
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美极虾的做法
刀工处理：把虾抢、爪、拨水跺去，开背、洗干净下肠。虾拍上生粉5g。用水5g、盐2g、糖5g、味精2g、鸡粉3g、味极鲜5g、生抽3g、生粉1g拌匀成碗芡。烧油约1500g，用150°C左右的油温把虾炸...
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美极蒜蓉虾做法步骤
材料：虾15只、蒜末10g、姜末10g、美极鲜酱油1.5汤匙、白糖1/3汤匙、清水2汤匙、西兰花1个。虾去头，剪开背部，挑走肠泥，用厨房纸吸干水分。热油下锅，翻炒至虾背完全张开，出锅备用。另起油锅爆香...
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虫草果蔬鲜味汤怎么做
冬虫夏草3根、苹果1个、西红柿1个、老鸡半只、胡萝卜1个、姜适量。将胡萝卜去皮、切块。西红柿洗干净，切块。苹果洗干净，去芯切块。生姜洗干净，切片。往锅里倒入适量水，鸡肉焯水、捞起。将胡萝卜、苹果、西红...
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鲜味芦笋炒虾仁的家常做法
主料:虾仁350克、芦笋200克。辅料：油2汤匙、黄酒1茶匙、盐2茶匙、生粉1汤匙、红椒少许。芦笋去除老根后洗净，虾仁洗净吸干水分。虾仁里加入1茶匙盐，黄酒和生粉抓匀后包上保鲜膜进冰箱冷藏2小时后取出...
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美极鸭下巴的做法
鸭下巴用鸡汁，黄酒，耗油，芹菜，香菜，洋葱，青红椒，生抽，盐糖味精，玫瑰露酒，腌渍三十分钟。洋葱，芹菜，红椒切好备用。鸭下巴焯水。炒备用小料，出香加糖熬糖色，加水，放红曲米，黄酒，耗油，生抽，胡椒粉，...
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美极鸡扒的做法
食材：鸡腿3只，包菜30克，蒜5克，茶籽油10克，香菜10克，味极鲜3大匙，蒜盐2克，糖2克，鸡粉1克，麻油2克。鸡腿去骨，加入辅料中味极鲜与其他腌料。加剁碎的蒜。放冰箱腌4小时以上，取出回温。热锅，...
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美极猪肝粥的做法
材料：东北私家粥米、水、猪肝、姜葱蒜、料酒、生粉、生抽、胡椒粉、鸡精取适量粥米。冲洗一下加入砂锅，加入8倍左右的水浸泡3小时以上。早上起来开火将水烧开后改文火慢炖半小时，看米粥看直来很粘稠了。取适量猪...
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美极粑粑肉的做法
主料：梅头肉500克，辅料：虾米50克，鸡蛋2个半，胡萝卜100克，淮山药100克，木耳(水50克，猪肉(腿)250克。调料：食盐7克，姜5克，花椒10粒，生抽5克，花椒粉3克，小葱5克，红薯淀粉13...
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饭店的玉米汁的正确做法
食材：玉米300g，白糖30g。把玉米剥宠溺。倒入破壁机两盒纯牛奶，根据自己的口味加入白糖。米饭的加入是玉米汁浓稠香甜的真正原因。盖上盖子，选择米糊模式，破壁的同时也在熬制这样做出来的玉米汁，香甜可口...